松露
台灣有百分之六十的面積，覆蓋著森林，有生長在高海拔的針葉樹，也有低海拔闊葉林，殼斗科植物就是其中代表樹種之一。以殼斗科為主的森林，被稱為櫟林，大多分布低海拔地區，農業開墾與造林，已經所剩無幾。在台東達仁，有一片曾經遭受人為干擾的殼斗...
林試所研究團隊在台東太麻里地區，發現一種台灣特有的新種黑松露，暫以發現地命名為「台東黑松露」，為台灣目前發現的地松露種類中，海拔分布最低的物種。台東黑松露帶有輕微香味，子實體直徑可達4cm，分布海拔位於300至600公尺。
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農委會林業試驗所昨（30日）正式發表世界新種「小西氏石礫松露」，這也是繼「深脈松露」後台灣第二個人工培養成功的本土白松露。林試所表示，這個品種是在高雄六龜的多納森林首次發現，由於松露寄生在台灣原生樹種小西氏石櫟根圈的土壤上，決定以首次發現的...
和魚子醬、鵝肝醬並列美食三大天王的松露，有餐桌上的鑽石美譽，尤其白松露更是極品；過去品嘗這項珍饈，必須仰賴自中國、波蘭或義大利進口，未來國人有望吃到本土松露！由農委會林試所團隊經過五年的調查，在台灣發現的新種白松露「深脈松露」，5日首度正式...
林業試驗所森林保護組傅春旭博士所組成不到10人的研究團隊，過去四年，靠著雙腳行遍山間，一步一腳印，一掘一希望，發現四種深埋在土間的台灣本土松露，29日傅春旭團隊舉辦「台灣松露資源研討會」，發表這項重要研究成果，不僅為台灣松露調查史增添新頁，...
國際知名生物學家彼得雷文指出，全球物種正以每年消失1千種的速度滅絕！人類從各種生物取得糧食也將逐日缺乏，這樣的說法並不是生物學家危言聳聽。
像每年的這個時候都是富豪饕客品嚐松露的季節，但是今年松露遲遲找不到，本來9月就該出產，卻一直拖到1...
