餿水油
甘肅蘭州6000餘家餐飲單位每年產生10萬噸以上的餐廚垃圾，有80%流向不明。
「餐廚垃圾中，能餵豬的僅是一部分。」知情人稱，養豬戶先是將泔水中的浮油撇出，然後對剩餘的部分過濾，濾出的剩菜、剩飯餵豬。對於過濾後的泔水，他們又用加熱的方法讓...
餿水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，一旦被人食用將對人體產生很大的危害，東莞、深圳等地的工商、衛生、環保和市場監督管理局等部門也屢次進行查緝，但屢禁不絕。
中國農科院油料作物研究所加工中心主任黃鳳洪說，廢...
油炸用油的品質，長久以來受到討論，如何維護這類食品的安全問題，衛生機關一直懸而未決。最近，消費者文教基金會檢驗速食麵時，發現麵條炸後吸附的油脂，有酸價過高的問題。「酸價過高」是油質劣變的指標之一，顯示油炸物所吸附的油有相當程度的毒害。
臺...
餿水浮油事件，最讓民眾感到驚惶的是，食油是日常用品，每天都會吃到，如今竟面臨不敢吃的困惑。
這一陣子從新聞報導中，我們只知道調查局依民眾檢舉在抓人，只知道餿水浮油煉油供人食用極為「噁心」，卻沒看見有關單位說明，到底這種再生油對人體有何禍害...
水準落後80年的食品安全
從虛偽產品S──195事件，到營養出現缺陷的味全新AGU嬰兒奶粉事件，再經豬脖子肉包水餃事件和含黃麴毒素玉米事件，一直到最近的餿水浮油事件，9個月來，危害性的食品一再出現，消費者對食品市場已明顯失去信心，食品市場...
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