火鍋
天氣轉涼，火鍋店常人滿為患。台北市衛生局今天（20日）公布9月市售火鍋料抽驗結果，有2家火鍋店的豆腐驗出苯甲酸，不符規定，已要求業者下架。
衛生局今天公布9月火鍋店、超市等火鍋料抽驗結果，48件中，有2件不合格，分別為欣葉呷哺呷哺涮涮...
新北市政府衛生局月前抽驗轄內傳統市場、超市及餐飲業火鍋料，包括魚肉煉製品、板豆腐及凍豆腐共91件，檢驗防腐劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫等，結果4件豆腐產品防腐劑超量，位於中和區圓通路知名店家錢都涮涮鍋也中鏢。
4件被驗出防腐劑超量...
為牟取暴利，不法分子回收火鍋店廢棄油脂和餐廚垃圾，經過加工後再次銷售給火鍋店當作火鍋湯底供消費者食用。11月5日，寧夏回族自治區首例地溝油犯罪案經永寧縣人民檢察院提起公訴，法院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪判處三名被告人1年到3年不等之有...
新北市政府衛生局21日公布6月份抽查市售蔬菜衛生局產品結果，驗出22件中有3件驗出農藥殘留超量，其中包括知名餐廳千葉火鍋、義式古拉爵的甜椒及無招商攤販的茄子，目前均已要求不合格產品下架。
抽驗不合格產品分別為新北市三重區千葉火鍋供應的「甜...
「鼎王麻辣鍋」被爆料指鍋底來源不是純天然，疑似是以味精、以及大骨粉等調製而成。爆料並指鼎王的麻辣醬料是由高雄廠調製。
不過，高雄市衛生局食品衛生科長吳明正表示，上禮拜接到衛福部指示時就已經前往稽查，包括在左營的分店，以及所指的路竹工廠，其...
冬天愛吃火鍋，小心吃到防腐劑！北市衛生局最近抽驗市售火鍋料，結果發現45件產品中，有6件違法添加防腐劑，其中不乏知名連鎖火鍋店；另外，幾所學校福利社販賣的豆漿，也被驗出含有防腐劑。
被點名的店家表示，第一時間已將不合格產品全部下架，也更換...
冬天吃火鍋，除了熱量還要注意甚麼？主婦聯盟環境保護基金會16日上午召開記者會表示，吃火鍋有六大危機，從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料，到爐具、器皿都潛藏健康風險，尤其火鍋菜有非常高的比例有農藥殘留和硝酸鹽過高問題，如不注意，圍爐恐變「危」爐！主婦...
