山胡椒
2月22日
洗砂場污染社子溪 上下游廠商全起訴
桃園市新屋區一家砂石場違法收受營建廢棄物，將廢水及污泥藉由道路側溝偷排到社子溪，嚴重污染河川水質，環檢警去年追查揪出違法上下游廠商，近日依廢棄物清理法起訴相關業者，其中謝姓負責人為...
吃牛排配迷迭香、喝咖啡加肉桂粉，都可以增添食物風味，你有想過吃虱目魚能配上台灣山林裡的土肉桂嗎？台北植物園19日首次邀集多組料理人一同試菜，端出以土肉桂、山胡椒、山肉桂、食茱萸、大葉田香等五種台灣原生香料為主角的料理，嘗試為民族植物打造新風...
望向果園入口綠色小徑，一個熟悉的人影手持的掃把般大小的枝條緩緩走來……
「大叔大叔，這是什麼！」一名志工好像發現新奇事物，興奮地問著。
「這個就是山胡椒『馬告』啦！原住民都叫馬告，果實可以吃，就像檸檬加上香茅，拌炒花椒油，香香麻...
為什麼有些植物葉子上找不到昆蟲，有些植物能散發出怡人的芬芳？原來，這些是植物為了保護自己製造的化學武器，藉由特殊的氣味來驅趕不速之客，這些化學武器其實就是植物體內的二次代謝產物「精油」。
許多具特殊氣味的植物，如台灣土肉桂、山胡椒（馬...
※編按：老祖先的生活除了與自然環境息息相關外，長時間的累積也成就了文化、傳統智慧等寶貴資產，而其中，植物不管在食用、醫藥、編織等用途上依然與現代人類生活密不可分。台灣擁有豐富多樣的山林生態資源，我們希望透過介紹民俗文化中使用的相關植物，讓更...
近期國內每年興起的櫻花熱，早已揭開序幕，賞櫻花的擁塞車潮人潮年復一年可能又將再造成盲從的一股轟動。賞櫻無罪，但一度的狂熱不但破壞棲地，生物多樣性降低，也讓人們忽視台灣這塊土地上原生物種的美麗。
時序進入二月，天氣依舊冷颼颼，一波波寒流...
香料植物扮演著食物最佳催化劑的角色，點綴著平凡無奇的料理，勾起味蕾上跳動的火花及塵封的記憶，而重要的香料總能延伸出一個文化的精神象徵甚至發展命脈，餐桌上的它，刺激、辛香，但自然界的它卻隱藏著另一個你所不知的美麗。
黑色味覺之旅...
