土魠魚 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

土魠魚

2017-02-21 09:04
炸得酥脆的黃金魚塊,將之浸潤在白菜羹湯中,吃得是平民們的心房暖意。先將魚輪切塊並漬以薄鹽,經海風慢慢吹拂熟成後,嚐得是遊子們的風島鄉愁。是的!這兩道菜都是大家耳熟能曉的土魠魚所製成的道地台灣料理。 臺灣土魠魚漁獲量...
2017-01-10 10:51
今年澎湖白金(魚土)魠量少價高,遭漁民懷疑為越界中國漁船中途攔截,但澎湖海巡隊表示,(魚土)魠魚為表層洄游魚類,中國漁船則是底拖網,漁法不同無法捕捉;漁業單位研判是全球氣候異常、棲地環境變化等因素導致。 根據統計,澎湖去年產量較前年減...
2016-07-06 10:30
為了進行冬日土魠專題,走訪了澎湖幾種主要捕捉土魠的漁法,流刺網、拖釣(曳繩釣)、定置網,以及抓嘉鱲魚的(底)延繩釣,感謝每一位漁人的鼎力協助,寫下每個漁人獨一無二的故事,讓我見識到各種不同漁法,看到每種漁法都有不同技巧、成本多寡...等大大...
2016-06-22 11:48
清晨,大部分人都還在睡夢中的鎖港,船員們已陸續抵達港口,穿起各自的防水裝,準備出海了。70幾歲老船長許得在的定置網,就設置在水深30米、海上不遠處,開船只要十幾分鐘就能抵達、收網,將今天的漁獲帶回來。 鎖港全盛時期,有10...
2016-06-15 11:15
※編按:「抓魚,是要抓一輩子的,不是只抓一年。」拖釣職人陳文龍不用捕獲量較大的流刺網,堅持以捕土魠的傳統漁法——「曳繩釣」,享受用手拉繩,與魚、與海角力的成就感。 清晨6點,澎湖望安鄉將軍嶼的陳文龍,開著船側裝著兩根長長的管子、俗稱「...
2016-06-08 11:29
專題介紹:四面環海的台灣,在長期陸域思維治理下,人們與海疏離陌生。海人職事成為一種長年的海岸遊蕩、海上漂泊。聽從風多變的指令,順應波濤的喜怒無常,偶也有叛逆,不言聽計從、起身對抗的剽悍。而那便足以成為在兒孫友人間越傳說越發有味的故事,即便記...
2016-06-08 09:29
四面環海的台灣,在長期陸域思維統治下,人們與海疏離陌生。海人職事成為一種長年的海岸遊蕩、海上漂泊。聽從風多變的指令,順應波濤的喜怒無常,偶也有叛逆,不言聽計從、起身對抗的剽悍。而那便足以成為在兒孫友人間越傳說越發有味的故事,即便記憶...
2016-05-16 10:39
每年入秋之際,海水溫度下降,洄游性的土魠魚群,隨著洋流南下來到台灣海峽,持續到隔年春天,天氣回暖,才又往北洄游。對許多澎湖漁民來說,土魠是一年收入的主要來源,運氣好還可以獲得大海賜予的新年大紅包... 土魠是澎湖漁民收入的主要來源。...
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