水產品
無論是養殖的還是野生捕撈的海產，要想完整地追蹤其從源頭到餐桌的過程是一個極具挑戰的問題。海產供應鏈非常複雜，往往涉及多個國家和數十家公司，導致該行業嚴重缺乏透明度， 作假行為層出不窮。
海產是全球交易量最大的商品之一。根據農糧組織資料...
為促使台灣輸歐盟水產品快速通關，經濟部將自6月1日起使用歐盟貿易管制專家系統，核發我國輸歐盟水產品衛生證明，成為全球第76個、亞洲第4個採用歐盟發證系統的國家。
根據經濟部標準檢驗局資料，我國輸歐盟水產品每年雖只有1000萬美元，不過歐盟...
漁業署副署長蔡日耀說，淡水河流域水質標準按「地面水體分類及水質標準」屬丁類水體，不適合作為水產用水，已通知新北市立即管制停止該水域的漁業生產活動。
淡水河是傳統漁場，新北市漁業處長徐開宇說，漁民會視季節、魚種經濟價值捕撈，傳出有含砷魚的中...
衛生署日前抽檢市售水產品，發現一件鱒魚含兩種禁藥：氯黴素0.6ppb及硝基呋喃1094ppb。衛生署食品衛生處處長鄭慧文說，這是近三年來抽驗發現殘留量最高的一件。
食品衛生處表示，氯黴素是廣效性抗生素，吃進人體可能會影響骨髓造血功能，導致...
吉林省工商局在浙江省溫嶺市京輝食品有限公司生產的速凍鮮貝、凍蝦仁中檢查出二氧化硫，目前吉林省已對市場上銷售的此類產品進行清查，對「京輝」產品一律做下架處理。
按照規定，部分食品（如乾果、乾菜等產品）在加工過程中允許使用二氧化硫作為漂白劑...
福建省東山港經簡化對台灣水產品檢疫程序，最快15分鐘就完成整船魚貨查驗工作，積極拉攏台灣遠洋漁業業者及漁民。高雄市漁業界人士認為，政府和漁業界不能輕忽此事。台灣區魷魚公會也接獲會員反映表示，東山港當地政府相關單位近來積極促進兩岸水產品貿易交...
廣州市場上近80%的金槍魚注入一氧化碳以保鮮，在中國其他城市也大量充斥著此類金槍魚。專家指，食用這類金槍魚會導致急性腸道疾病，嚴重的還會引起食物中毒，多食則損傷腎功能。...
