環境副刊
昨天，去吃了一個巷衖裡的「原住民風味餐」。
滿滿的桌上，擺著以鹹豬肉、溪蝦溪魚、芋頭、樹豆、雞肉為素材的食物，我們很用力的吃，卻絲毫吃不出所謂「原住民風味」到底在哪裡，甚至，連一般熱炒店、夜市的石板烤肉，都可以很輕易的幹掉這裡任何一道菜。...
退休後，你的夢想是什麼？找個清幽的山頭養老？環遊世界五大洲？還是上太空旅遊，「江山米」創辦人謝鵬程的退休願望是「回老家種田」，但他等不及退休了。
在嘉義縣布袋鎮江山里長大的謝鵬程先生，國中時即離鄉背井北上求學，大學畢業後，便在台北從...
在雨量分配不均這種先天條件的限制下，利用豐水期貯存雨水，以便於在枯水期也有足夠的水可以用，就顯得特別重要。
建築雨水回收再利用有三大重點必須掌握：
留住水質良好的雨水
雨水乾淨嗎？雨水從天而降，洗滌大地的同時，也一起帶走灰塵...
今日，簡天才、吳寶春師傅、郭華仁老師，一同到高雄吉荔農場，推動農民保種運動，帶著從台灣各農場精選出的保種食材，展現手藝。
吳寶春師傅以保種作物的刺蔥，搭配台灣小麥發酵的老麵，製作竹枝烤麵包，刺蔥麵香合而為一。簡天才師傅則用多種保種作物...
糧食危機，對大部份的人來說，是一個陌生的名詞。大家都會以為不論哪一天，有錢一定買得到食物，真的是這樣嗎？
我們的食物大部份是仰賴進口的，危機來時，不只是有錢買不到食物，更重要的是，窮人買得起嗎？如果窮人買不起，那社會還能安定嗎？其重要...
6月1日星期六晚上，氣溫約攝氏27度，晴天，感覺是適合蛙類活動的夜晚，於是我和我先生來到離家不到30分鐘車程的桃園楊梅高榮濕地，十多年前我們曾在這裡發現許多台北赤蛙，好久沒來了，不知道台北赤蛙可好？結果，滄海桑田，找不到以前曾去過的溼地，倒...
大部分人可能很難想像，一個建築物在生命週期裡對能源與資源的消耗有多驚人！以建材為例，運用在建築裡的建材何其眾多，但地球上很少有什麼資源是可以不經加工便直接拿來當建材的，《東西的故事》(The Story of Stuff)告訴我們，生活中大...
某日下午在八斗子天然海岸，等東南衛視「台秀大玩家」的劇組主持人過來拍節目，不久後，王以路遠遠的跟我打招呼，她是四個主持人之一。以路主動提起七、八年前她第一次主持勇闖美麗島即在這個地點跟母親一起採海苔，那一集節目，由於拍攝時已過海苔成長季節，...
我們都愛綠市集，但有沒有一個地方，可以將這樣共好愛護地球的美好氛圍延伸至生活的每一個角落。近年來越來越受到關注的，正好就是生態村（eco village）的出現。因應石油危機與糧食問題，有越來越多人希望靠自己的努力，降低生活的碳足跡，這樣的...
室內環境品質(Indoor Environmental Quality，IEQ)分為物理性、化學性和生物性三大問題來源。
前面章節討論室外的音、光、熱、氣、水，室內也有一個微型的音環境、光環境、熱環境、氣環境、水環境，這些都有可能因為過量...
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