副刊 | Page 325 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

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1985-09-01 00:00
國建會是「知無不言,言無不盡」的會議,怎合發生「放水」事件呢? 石門水庫大壩邊坡上建停車場的事,在今年國建會上惹出了大風暴。3天之內,行政院、省政府以「尊重學人意見」為理由下令停建,並調查停車場興建是否對大壩安全產生影響。 國建會結束了...
1985-08-25 00:00
用泰國毒玉米做成的碎玉米流入公賣局成了製米酒原料,事件發生後。便有食品學者指出不依法好好處理,可能會創造出引起動搖食品安全管制根本的「公賣局米酒事件模式」。毒玉米案仍在司法程序中,博士美公司進口「格外品」全脂奶粉,果然馬上出了一道難題,向臺...
1985-08-15 00:00
美國食品藥物管理局本月初建議禁止保鮮劑「亞硫酸鹽」用於蔬果類。「亞硫酸鹽」已證實會引起部分人「過敏反應」,嚴重者可能致死。在美國,「亞硫酸鹽」廣泛被用於新鮮蔬、果、餐廳的生菜沙拉,與罐頭檸檬汁、葡萄汁中。 食品藥物管理局在做過完整的安全檢...
1985-08-01 00:00
兩個有技術的野蠻人──台電、奇異         ──從核三火災看科技人員的私會責任 核三廠7月7日下午5時23分,發生了一件核電史上極為少見的汽機意外事件,不但臺電感到不安,汽機供應廠...
1985-07-26 00:00
警報一:大壩動土 博士大驚 石門水庫新近在大壩附近外層設涼亭、釣魚臺,與在大壩邊坡鞍部挖出停車場,是否有可能會影響大壩結構的安全?昨天在國建會水資源組引發一場「話題風暴」。水資源組學人在無法獲知更多資料的情況下,決定在下星期一邀石門水庫管...
1985-07-05 00:00
10年前一粒貢丸賣5元,10年後的今天一粒貢丸還是5元。品質有差別嗎?有的,許多消費者抱怨,貢丸已經失去昔日的風味。 從前的貢丸是精肉去膜去筋後精打細製做成,當年約5元,可以成就出這樣的高品質;經過10年通貨膨脹,今天的5元已無法反映這種...
1985-06-12 00:00
臺灣地區的鮮乳消費者要提高警覺了,因為支持超高溫滅菌(UHT)與利樂包的鮮奶廠商,目前公開宣稱「由UHT加工過的鮮乳,再包裝至無菌包裝(例如利樂包)內,絕對無需冷藏。」這是公然向現行的食品衛生規定挑戰的行為。 依目前食品衛生標準規定,鮮奶...
1985-06-05 00:00
國內90%的鮮奶使用「超高溫滅菌法」(UHT)造成營養價值只與奶粉品質一樣的事實揭露後,乳品管理方面以及衛生單位,已逐漸感受到消費者希望明瞭「事實真象」的壓力。 支持「超高溫滅菌法」的廠商,最近與政府乳業單位聯絡時都了解到有關單位對此事的...
1985-05-27 00:00
臺灣大學畜牧系教授林慶文指出,市面上出售的「利樂包」包裝的「鮮乳」,廠商與零售商都認為可以「不必冷藏」,林慶文認為這是錯誤的處理法,同時也違反「乳業管理規則」,鮮乳必須冷藏於攝氏10度以下的規定。 利樂包中的「鮮乳」是經過「超高溫滅菌法」...
1985-05-26 00:00
  台灣地區的部分乳品專家與營養專家間,有一個流傳的秘密:他們不大喝目前市售的鮮奶。因為這些鮮奶,從他們的專業眼光看,品質與奶粉沖泡出來的牛奶幾乎沒有兩樣。用他們的行話說:「內行的人不會去喝以UHT處理的『鮮奶』,...

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