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環境節日 + 年度專題

2019-02-11 10:32
廚房裡的辛香料,用來用去,只有青蔥、大蒜、辣椒嗎?其實,台灣山林裡各種原生香料,一直是原住民文化中的一部分,這些獨具風味的香料,有沒有可能站上世界舞台,成為代表台灣的一種味道呢? 台灣山林裡各種原生香料,一直是原住民文化中的一...
2019-02-11 10:31
天色未亮,台南七股的魚塭旁,採收文蛤的工班,已經開始工作。西南沿海廣大的水產養殖區,豐富了消費者的餐桌,養育著海口地區的居民。近年來,也成為政府發展光電的重點區域。當綠能遇上傳統養殖漁業,會帶來什麼樣的改變? 馬達在魚塭緩慢前進,吸出...
2019-02-11 10:30
冬日的嘉義布袋鹽田,一方候鳥棲息的水域旁,大卡車進進出出,工人們打下一根又一根基樁,不久的將來,這片已不再曬鹽的土地,將會布滿太陽能面板。看似衝突的景象,成為台灣能源轉型過程中的一段變奏曲。布袋鹽田的現況如何?這裡的綠能經驗,又為台灣再生能...
2019-02-09 06:00
豬草(瘤果菊),學名:Ambrosia artemisiifolia L. 話說以豬為名的植物,還有一種近年大家耳熟能詳、避之唯恐不及的外來入侵種──豬草。豬草種的小名artemisiifolia,就是形容它的葉子長得很像一另...
2019-02-09 06:00
山豬肉,學名:Meliosma rhoifolia Maxim. 山豬肉屬於清風藤科泡花樹屬喬木,廣泛分布於中國、日本琉球到台灣,在台灣中低海拔山區偶見分布。山豬肉是一種具有多種功效的中藥植物,同時盛花時散放芬芳的香氣,吸引到...
2019-02-09 06:00
臘月23是中國農曆的「小年」,有祭灶、掃塵、吃灶糖的習俗。今年的小年(1月28日)早上,在北京東城區的一個頗受歡迎的川菜連鎖餐廳裡,工作人員格外繁忙。來預訂除夕年夜飯的人絡繹不絕。在餐品選擇中,超過65%比例都是肉菜,《中外對話》年前走訪的...
2019-02-08 06:00
台灣有550萬頭豬、14萬頭牛。照片提供:公共電視「我們的島」 在網路和民主發展的風潮下,資訊公開與開放授權,和商業上的著作權,專利權,不斷在競爭,但,也有許多合作的案例。同時,也有越來越多的人,將自己的努力和成果,透...
2019-02-08 06:00
豬籠草,學名:Nepenthes spp. 談到豬籠草這種植物,人們最常問的問題,就是能不能用來捕蚊子或蒼蠅啊?其實您也可以親自試驗看看,去買盆俗稱「花市豬」──市面上最容易種植、價格最便宜的粗放品種豬籠草,掛在陽台上,看看蚊...
2019-02-07 07:44
豬腳楠,學名:Machilus thunbergii Siebold & Zucc. 豬腳楠,又名為紅楠,為台灣低至中海拔闊葉林中很常見的喬木樹種,在中國大陸、日本及琉球群島都有分布。豬腳之名的由來坊間有兩種說法流傳,...
2019-02-07 06:00
豬殃殃,學名:Galium spurium L. 因為「豬殃殃」的名字較特別,所以,有人認為是因為豬吃了之後可能會生病,故名「豬殃殃」,但這個說法令人懷疑。因為,豬殃殃可餵牛馬吃之外,嫩苗也可做野菜食用,單獨對豬產生毒性的可能...

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