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（十）蹲在我旁邊的，是一個穿犢鼻褌的高瘦老阿伯，斗笠頂在後腦上，塑膠繩勒在下巴灰白的短髭上，像一塊石頭似的，他不動地望著眼前的牛、車、人、車、牛。後面站著他乖順的畜牲。忽地，他跳起來，...繼續閱讀

台灣有些地名跟地形有很大的關聯。台灣地形諸多崎嶇，除了有高大的山脈之外，即使在平坦的地方也會有些小起伏，這樣的微地形影響到人們的生活，更影響到了地名的形成。例如地名中的「崙」代表山丘、「湖」指較為低窪的地方、「埔」...繼續閱讀

提到全球暖化，多年來人類將焦點集中在工業密集國家所排放的二氧化碳，直到近十年來，才將焦點轉移到畜牧業。而體積龐大、集約飼養的牛，更首當其衝。根據聯合國糧農組織（FAO）2006年的報告，畜牧養殖業排出的溫室氣體，...繼續閱讀

藍天綠地裡，牛隻低頭吃草，烏秋與牛背鷺一旁相守，這個畫面曾是農村最閒散的寫照。農業社會裡，牛隻是人類最好的朋友，溫馴好性情，力大無窮，幫助人做了許多人力不殆的事：犁田、拉車、磨磨…，堪稱無役不與。...繼續閱讀

說文解字裡，對於「牛」字的解釋是「大牲也。牛，件也；件，事理也。象角頭三、封㞑之形。」其又將牛細分為雄性牛「牡」、雌性牛「牝」、小孩子牛「犢」、二到四歲的牛「㸬」、「犙」、「牭」，不同顏色的牛，像是白黑雜毛牛的牻、...繼續閱讀

牛年將至，轉眼就是過年的日子，在告別鼠年的同時，想必今年大街小巷都會看見牛的裝飾及身影，不過，不同於這12年才輪一次的牛年，天上的牛群卻是時時刻刻都在夜空裡漫步閃爍，只是沒有太多的人注意到，不如就趁著這個氣氛，...繼續閱讀

2004年暑假於美國留學期間，與好友們租車開往遠得要命的黃石公園（ Yellowstone National Park ）露營遊玩。也許是在全球氣候變遷的影響之下，美國的夏天愈來愈熱，每天凌晨四點太陽開始露臉後，...繼續閱讀

從小就很喜歡牛，看著農夫穿蓑衣、戴斗笠、拿著長長的鞭子，有時還拉牛車，車上裝滿稻草或稻穀。如果要說對牛感覺，應該都是正向的，四十年前，台北市還有很多稻田，為了抄近路，喜歡走田埂去上學。牛不但勤勞，而且還吃苦耐操。...繼續閱讀

牛是農業時代重要的主角，加上其體型輪廓在視覺上辨識度高，在台灣很多地方喜歡以牛命名喔！這反應了以農為主的農村景觀。牛對於台灣社會象徵著堅忍實幹、沉默老實等正面的意義與價值，是友善的夥伴，以牛為地方命名，...繼續閱讀

2008年對身為河川志工的我來說，充滿著空前的挫敗及失落感，因為河川污染的問題（例如：台北縣部份工業區的廢水污染等等…）以及提報給公部門疑問（例如：淡水河死魚）也沒獲得確切的回覆，整個環境的監督似乎走到了一個瓶頸，...繼續閱讀

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