
火鍋潛藏六大危機 圍爐恐變「危」爐
冬天吃火鍋,除了熱量還要注意甚麼?主婦聯盟環境保護基金會16日上午召開記者會表示,吃火鍋有六大危機,從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料,到爐具、器皿都潛藏健康風險,尤其火鍋菜有非常高的比例有農藥殘留和硝酸鹽過高問題,如不注意,圍爐恐變「危」爐!主婦聯盟呼籲吃火鍋要注意食材、餐具和爐具的安全,避免進補暖胃之餘,吃下許多看不見的風險!火鍋六大危機 看不見的飲食風險 主婦聯盟台中分會主任楊淑慧表示,火鍋除了要小心熱量過高會發胖之外,還潛藏許多一般人容易忽略的危機,包括肉品含瘦肉精、抗生素或禁藥、蔬菜有農藥殘留或硝酸鹽過高、火鍋料和醬料有食品添加物、電磁爐有超強電磁波、美耐皿餐具不耐熱會釋出三聚氰胺。若未慎選食材、注意餐具和爐具,原本開心吃火鍋暖胃進補,卻變成共食毒素!進口肉品風險高 火鍋料防腐劑色素多之前美國和澳洲牛肉都曾檢出含有瘦肉精,國內校園午餐豬肉也曾檢出含有禁藥,主婦聯盟執委張明純表示,火鍋肉片