據農委會國際處發布消息，研究顯示亞太地區的糧食損失與浪費率高達26%，約6.7億噸，其中零售與消費端的浪費達2.67億噸，當中又以肉類為大宗，估計一年浪費的糧食可餵飽8億人，約為亞太地區所有貧窮人口數。
圖為「APEC零售與消費端糧食損失與浪費專家諮詢會議」 大合照。圖片來源：慈心有機農業發展基金會。
亞太地區浪費糧食可供8億人食用一年
為了因應2016年度研討會，農委會於7月18、19日先行舉辦「 APEC 零售與消費端糧食損失與浪費專家諮詢會議」，與各地專家討論亞太地區零售端與消費端，糧損浪費現況及評估方法，除了釐清零售與消費端糧損關鍵因素，更進一步分享各國減少食物浪費相關計畫與實施經驗。
糧食損失與浪費已對全球經濟帶來諸多負面影響，依據我國研究顯示，亞太地區糧食損失與浪費達26%（每年約6.7億噸），其中零售與消費端的浪費比達40%（約2.67億噸），這些浪費的糧食，足供亞太地區在貧窮線以下人口（約8億人）一年生活所需，因此，降低零售端與消費端的糧損對糧食安全極為重要，應納為重要政策考量。
亞太地區食物浪費 肉類為大宗
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圖為被浪費的肉類。 攝影：Craig Cloutier。（ CC BY-SA 2.0） |
據該次會議，在亞太區域零售與消費端發生浪費最大的品項為肉品，肉品零售端損失約占27%；而消費端的浪費比高達45%。
雖然糧損比例隨各地區及產品別會有差異，然趨勢顯示，已開發經濟體消費端浪費較為顯著，開發中經濟體則以糧食損失問題較為嚴重。
該次會議指出，APEC會員倘若降低10%糧損，約可增加總體社會福利達143億美元（約4500億台幣），對於降低糧食價格與促進區域糧食安全有極大助益。
農委會盼本次會議透過專家政策對話，促進公私部門合作致力減少糧食損失及浪費，有助糧食安全、增加評估效率，增進亞太地區福祉，並經由公私部門專家努力，達成「APEC邁向2020糧食安全路徑圖（APEC Food Security Roadmap Towards 2020）」及聯合國千僖年發展計畫消弭貧窮的目標。
從產地到餐桌 台灣分享自身經驗
「慈心有機農業發展基金會」推廣專員葉采靈於會議中分享該基金會降低糧損的經驗，除了從自身成員做起，食用相貌不佳的有機蔬果，也另外與通路合作，將落果再製成加工品販售，達到糧食損失的最小化。
該次會議為因應農委會9月協辦的APEC糧食浪費主題研討會，並爭取納入2016年糧食安全宣言文件，以及提供台灣經驗使APEC各經濟體參考，期望能對亞太區域糧食安全做出具體貢獻。
