全身通綠、只停歇於台灣雲嘉南的諸羅樹蛙，喜歡鬱閉的林中環境，嘉義大林鎮的竹林意外創造了牠們宜居的家園。當地依靠竹筍生產，農民的態度決定了小綠蛙的去留及生活品質。農委會林務局嘉義林區管理處「諸羅樹蛙友善棲地管理標章推動方法」，號召12位「最佳筍友」一起維繫諸羅樹蛙棲地，見證農田生態系的可能。
鬱閉竹林環境清涼 這裡就是人蛙樂園
7月，正是竹筍盛產的季節，竹筍冒出頭來就得馬上收成，否則纖維變粗，就無法成為桌上珍饈。一早，嘉義縣大林鎮沿途農民忙著收成，正在採收烏殼筍的林繼輝先生，看到前來拜訪的蛙趣自然生態顧問有限公司執行團隊，大方分送現採的筍子。
一走進鬱閉竹林，溫度隨之下降，竹林底下覆蓋著竹葉，偶有小水坑。竹園蚊子雖多，但農民們早已發展出對策——身上綁著蚊香，還帶著小電扇。
蓋著黑布的烏殼綠竹筍屬於上品，沒有蓋布的竹筍，經日曬產生葉綠素會苦，雖長得快，卻需先剝筍交給加工廠做成肉羹湯、肉圓裡頭的筍絲或筍丁。林繼輝夫婦在竹園中分工，一人割筍，一人剝殼，再將剝了殼的竹筍送上小貨卡。
林繼輝的竹園住著台灣特有種諸羅樹蛙，夜間就在竹林間鳴唱。他的兒子是大林鎮農會推廣部青農輔導員林嘉振，不但號召幾位青農投入諸羅樹蛙保育，家裡的農地也獲得農委會林務局嘉義林區管理處「諸羅樹蛙友善棲地管理標章」，這項標章已有12位農民取得標章使用權，嘉義林管處還給了他們恰如其分的稱號——「最佳筍友」。
鼠害、綠蛙、筍農 不用藥請蛇來打工換食
「最佳筍友」包括簡家豐和簡建豪父子倆，租了3甲地全數種植烏殼綠竹筍。簡家歷經30多年種竹筍，簡建豪是第三代筍農，竹園已11年不用農藥了。
提到竹園用藥，主要是對付俗稱「竹蚊」的竹盲椿象，被吸食過的竹葉因影響光合作用而枯萎，不僅植株不健康，也影響竹筍生長，導致產量減少。多數農民選擇噴藥防治，只是藥劑的使用多少影響諸羅樹蛙的生存。
「每位農友對於竹盲椿象的容忍度不同，有些農友只要一發現就噴藥，有些農友則能與之共存。」諸羅樹蛙保育計畫執行團隊，蛙趣自然生態顧問有限公司負責人莊孟憲解釋。
參與保育標章的農友竹園中，出現受害程度不一的竹葉，農民採取的應對方式也不同。簡家豐不用農藥的理由單純為了省時、省錢，而且對土壤好，他笑稱是懶人農法。原來他之前忙於其他工作，兼著照顧竹園，沒時間砍草或噴除草劑。在這過程他發現，用藥或沒用藥差別不大，於是就這樣持續不用藥，直到成了專職農民依舊如故。現在一年使用一次化肥，其餘時間則讓蚯蚓糞便來改善土壤。
有些竹園為了預防鼠害，也會在竹筍四周用藥，而幾位「筍友」則是利用生態系生生相剋的原理——蘇家昌是義務消防員，過去這項業務尚未外包時，會幫忙捕蜂捉蛇，捉到的蛇就往自己的竹園放，幫忙抓老鼠。
對生物寬容的竹園，顯得熱鬧繽紛，鄰居和地主偶爾來抗議，認為農地要整理、不該出現蛇。面對這些抗議，幾位農民只能笑容以對，蘇家昌還為蛇辯解。他說，現在很難看到蛇了，以前眼鏡蛇很大尾，都被打死了，現在都小小一隻。但是問他，難道不擔心諸羅樹蛙被蛇吃嗎？他們說，雖然擔心，但相信生命會找到出口，自然生態會取得平衡。
標章不只是標章 更凸顯農業多功能價值
蘇家昌的農田以諸羅樹蛙通過「綠色保育標章」認證，遇到嘉義林管處計畫執行團隊，很快就一拍即合。同樣已取得綠保標章的還有「諸羅紀農場」，場主陳樹德和陳嘉城父子在田裡種植烏殼綠竹筍、甜龍筍和芭樂。
陳嘉城表哥賴榮孝是荒野保護協會前會長，2012年在農場田邊散步時，聽到諸羅樹蛙的叫聲，當下就找他契作，條件是不要再使用化肥和農藥。自此，他們負責生產，賴榮孝協助行銷。2013年之後，農場就不再使用化學藥肥，這塊農地也因無毒、生物多樣性，躍身環境及食農教育場域，證明農地提供的多樣功能。
謝汶勳和蘇家昌都是筍農兼義消。8年前他決定種竹筍，到桃園區農業改良場上課，上完課後決定種植綠竹筍，並持續兩年慣行農法，之後就不用農藥了，「就算不用影響也不大。」除了種綠竹筍，謝汶勳還種口感和綠竹筍很像的烏腳綠竹筍。綠竹筍交北農，烏腳綠在當地就賣完了；他的祖父輩則種俗稱「刺竹舅」的烏殼綠竹筍。
他參加諸羅樹蛙保育說明會後，認為理念、自己客觀條件都能配合，就決定加入。他期待賦予標章更多價值，畢竟照顧諸羅樹蛙，是因為牠的存在代表環境好，為此減少農藥和化肥的使用，也減少土地的傷害，看似為農民生計，事實上當農民照顧好環境，還能創造降溫、固碳等多元公共利益。
建立品牌從友善土地開始 諸羅樹蛙跟著受益
許耘嘉是筍友當中最年輕的，他3年前下定決心務農，只是對於一個沒接觸過農業的人，根本租不到農地——地主可不願意把寶貴的農地讓不懂農業的人糟蹋了。幸好，他透過女友爸爸介紹，租到一甲二分地，一償農民夢。
這片農地先前種鳳梨和竹筍，3年前許耘嘉接手後，改種烏殼綠竹筍。經過一年的學習他逐漸上手，他也想建立自己的品牌，如此一來就得精進品質，讓物產更好吃、身土都健康。當他到農會申請農機補助，遇到林嘉振，邀請他加入保育諸羅樹蛙的行列，並從3分地起步，看能不能維持生計。
「現在身旁的人會問，你有參加諸羅樹蛙（保育標章）嗎？」許耘嘉感受到宣傳、曝光的重要性，讓許多人因此認識諸羅樹蛙。此外，嘉義林管處和蛙趣顧問公司的支持很重要。「我們自律照顧土地和生態，還須第三方公正客觀的認證。」加入群組讓他看到可能性，並獲得支持的力量，群組也提供請教他人的機會。
保育「雨怪」 生態豐富熱鬧成另類農家樂
提到小時候的農田印象，幾位農民都肯定兒時農田充滿豐富生態的樣貌。蘇家昌小時候就知道「雨怪」（當地諸羅樹蛙的稱法）的存在，只是不知道名為「諸羅樹蛙」；兒時的農田充滿樂趣，「從小就得幫忙農事，那時田裡有很多生物，田邊有白色的錦蛇，溝裡有水蛇，現在看不見了。」
他說，以前只要下雨就會有青蛙跑進來，甚至還有穿山甲隨著水溝滿溢的水跑進來；小時候媽媽會在排水溝旁洗衣服，溝裡還有蛤仔、魚，爸爸會拿著三角網抓魚，是晚餐蛋白質的來源；這些景象已不復見。「現在田間不像以往熱鬧，以前有田螺、石螺，現在只有福壽螺。」
對於這一群熱愛家園與土地的農民，標章的推動一部份是為了恢復過去熱鬧的農田生態。「這不僅照顧生計，更是世世代代存續的關鍵。」蘇家昌感嘆，以前正中午氣溫不超過30℃，現在早上8點多就超過30℃。再不養護自然，調節微氣候、降溫，環境越來越差，年輕人回來又能做什麼？他們期待透過林務局宣導諸羅樹蛙保育標章，以及生態保育的重要性。
【哪裡買】諸羅樹蛙保育標章竹筍
雖然烏殼綠及綠竹筍產季已近尾聲，消費者如可追蹤標章農友自營的網路平台，仍可自行訂購、掌握竹筍動態！
- 林勝瑋 FB開放社團「林爸優質農產」
- 簡家豐/簡建豪 FB粉絲專頁「家豐竹筍園」
- 蘇家昌 FB開放社團「家昌筍園」
- 謝汶勳 FB粉絲專頁「My Darling鮮採綠竹筍/無毒享樂，食在健康」
- 陳嘉城/賴榮孝/陳樹德 FB開放社團「諸羅紀農場」
※ 本文由行政院農業委員會林務局 
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