食材食品
為鼓勵民眾自備餐盒，減少一次性容器，環保團體「媽媽氣候行動聯盟」串聯業者發起「自備餐盒，有何不可」活動，明（8/1）日起正式上路。消費者自備餐盒至活動店家外帶消費，就能享有優惠。而除了環保，台北冰店業者三角冰表示，炎炎夏日買冰，自備容器還更...
無包裝商店成為新興環保潮流，但若以無包裝販售有機農產品，就有可能涉及違法。有機農產品店鋪「零居」2022年底被新北市府以違反《有機農業促進法》裁罰6萬元。經業者訴願，農委會近日決定撤銷原處分。民進黨立委洪申翰昨（15日）關切表示，現有法規不...
你可能聽過台積電等大廠都已加入「RE100」，承諾在2050年前使用100%再生能源。但你聽過「RF100」嗎？今（6月16日）是「世界無包裝日」（World Refill Day），奉茶行動團隊發起「RF100喝水零廢計畫」，邀請台灣10...
田間高麗菜出現枯黃，很有可能是得了甘藍黃葉病。黃葉病與蛾類危害有「甘藍栽培兩大殺手」之稱，台大園藝系近年與咖啡品牌合作研究發現，咖啡渣萃取液對黃葉病的病原「尖鐮孢菌」有抑菌效果，可望成為相關病害的有機藥劑。學者也提醒，研究還在進行中，尚未經...
咖啡已成為現代人生活不可或缺的一部分，根據國際咖啡組織（ICO）統計，2021年平均每位台灣人約飲用122杯咖啡。越來越多的醫學研究顯示咖啡對健康有正面的影響力，刊登在《刺胳針》荷蘭研究發現，喝咖啡可明顯降低罹患第二型糖尿病的風險。另一篇發...
每天清晨，琳達起床後的第一件事，就是煮一大壺咖啡，讓自己在氤氳的咖啡香中慢慢清醒。對於友人紛紛購置便利的膠囊咖啡機，她有些心動，但又對膠囊咖啡製造的垃圾感到不安。她覺得，每喝一杯咖啡就製造一個膠囊垃圾，多不環保！
如此情景是否似曾相似...
小米在原住民部落曾經是珍貴的主食
小米，在原住民部落，曾經是珍貴的主食，但在歷史變遷、文化影響下，部落越來越少人種植小米，面臨種原消失的問題。有一群人正在努力，讓小米回家 .....
87歲，住在南投縣信...
無論是中式的牛肉麵，或是西式的牛排，牛肉都是很多人割捨不下的美食。不過你可能聽說過，牛肉的碳排量非常高，愛護地球的你或許因此糾結過。如果這時候，市場推出零碳牛肉，你會買單嗎？
事實上，零碳排或碳中和的牛肉消費趨勢正興起，國內業者也已引...
結合飲食作家、文化研究、農業創生、建築設計師共同協力策展的2022永續農林漁牧展「島嶼的山海旬味」2022年10月18日於遠東SOGO台北忠孝館展開，帶領民眾體驗永續生活。
結合飲食作家、文化研究、農業創生、建築設計師共同協力...
食物，其實也是都市人每天接觸的「自然」，食物是陽光、空氣、水的產物，裡頭有營養能帶給我們健康與自然界的力量。若能讓我們的力量來自我們的土地，那一定很獨特，很美好。
筆者陽台以盆栽種植的蕗蕎，種源來自麻必浩部落。 攝影：王迺...
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