受進口雞蛋爭議影響，農業部長陳吉仲19日宣布請辭。陳吉仲今（20）日表示，個人的去留並不重要，希望農業部能繼續往前邁進，下一步將回歸校園，投入教學與氣候變遷研究。
因社會紛擾黯然下台 陳吉仲重返校園
我國農業部8月1日掛牌上路，由時任農業委員會主任委員陳吉仲扛下首任部長重擔，不料身陷進口蛋紛爭。陳吉仲昨（19）日親上火線解釋今年進口蛋疑慮，為造成社會紛擾向大眾道歉，並於當晚透過社群媒體宣布請辭部長職位。行政院長陳建仁一度慰留，最終仍予准辭，政院發言人林子倫表示，近日陳吉仲多次向院長表達辭意，表態願擔負政務官的責任，堅定請辭，院長才尊重其決定。
今（20）日為陳吉仲最後一天上班，受訪說明請辭原因。陳吉仲強調，離開崗位後對他個人的攻擊就會減少，其他農業部同仁就可以好好做事。他表示自己並不重要，「應該關心台灣農漁業的發展，因為我們吃的每一樣東西都是農漁民在這塊土地辛苦的成果」。
對於下一步的規劃，陳吉仲說，明天就會回到中興大學，繼續投入教學與氣候變遷研究等工作。
陳吉仲入閣7年半 重大政策盤點
陳吉仲就任農業部長約50天就黯然下台，2016年陳吉仲擔任農委會副主委起，入閣至今共7年多時間，推動多項永續農業措施，近年更專注在農業淨零目標。回顧相關政策如下：
農地資源盤查
2017年9月30日，農委會宣布農地資源盤查結果全面上線。發現有4.5萬公頃農地遭佔用，以農地工廠最多，達1.3萬公頃。時任副主委陳吉仲說，透過資訊公開，民眾檢舉加上政府農地工廠即報即拆，才能阻止農地流失。（延伸閱讀：農地資源盤查結果上網 4.5萬公頃被占用農地全公開）
農地工廠即報即拆
2017年，農委會提出「違章工廠即報即拆處理專案」，針對2016年5月20日新政府上台後的農地違建「即報即拆」，誓言遏止農地非農用的亂象。（延伸閱讀：最新調查 6.8萬公頃農地非農用 農委會誓言先止血）
開辦對地綠色環境給付
2018年起，農委會施行「對地綠色環境給付計畫」。時任副主委陳吉仲表示，未來只要農地農用，每公頃就可領每期3～6萬元的補助，農委會保證務農30年所有的農業所得可以達到每公頃1500萬元的目標。（延伸閱讀：種田所得不比賣地差 農委會「對地綠色環境給付」2018年上路）
漁業黃牌除名
2019年6月歐盟宣布將我國自IUU（非法、未報告、不受規範）漁業不合作的警告（黃牌）名單移除。陳吉仲說，在2015年10月被指認黃牌後，台灣漁業從「法律架構」、「監控、控制及偵查」、「水產品可追溯」及「國際合作」四個面向進行積極改革，終於移除黃牌名單。（延伸閱讀：喜訊！漁業改革三年有成 台灣從歐盟黃牌名單除名）
成為口蹄疫非疫區
2020年6月16日，世界動物衛生組織（OIE）認定我國台灣本島、澎湖及馬祖為不施打疫苗口蹄疫非疫區。農委會表示，這是我國自1997年發生口蹄疫後，歷時23年動物防疫工作重要里程碑。（延伸閱讀：OIE通知 台灣豬受肯定 正式成為口蹄疫非疫區 ）
生態服務給付
2021年起，農委會「瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方案」上路，給付生態薪水給農友或民眾，避免兼顧農田生態系時，造成農產減收、土地利用方式受限等衍生的成本，導致珍稀的動植物成為負擔。（延伸閱讀：是保育也是務農 「生態薪水」給付2021年上路 農地常見4物種受益）
禁止申請小面積農地光電
2021年8月1日，為了防堵小面積農地光電不斷增生，農委會修正《農業主管機關同意農業用地變更使用審查作業要點》，規定原則不同意2公頃以下小光電的農地變更申請。（延伸閱讀：小光電變更農地事件止血落幕 農委會法令修正8月1日上路）
宣示農業部門2050年淨零排放並成立專責辦公室
2021年9月1日，農委會成立淨零辦公室，以推動農產業調適並減緩溫室效應等相關措施。農委會也成為第一個宣布2050年達淨零碳排的部門，時任主委陳吉仲更預告要推動森林、土壤及海洋的碳匯，加強農業綠能。此後，隨著各單位淨零策略一一擬定，陳吉仲評估後將農業淨零目標提前至2040年。（延伸閱讀：領先各部會 農委會拋2050農業淨零碳排規劃 9月成立專責辦公室）
食農教育法
2022年4月19日立院三讀通過《食農教育法》。賦予我國推動食農教育之經費及法源依據，有助於公私部門及全國民眾共同推動及響應食農教育。
