8月1日是一個很恐怖的日子，因為「有機」將成為一個法定名詞，不能再做為理念表達，而是必須在國家認可、團體認可之下，才能冠上有機的認證名詞，一旦違失使用，已有法律上的罰則。
對於消費者，一個法律上管制的認證機制，當然是更有保障，並且不會購得黑心食品，吃的更為安全。
但是，談有機，它絕不是僅止一個商品，而是一項土地運動，一種生活態度，或是一國的農業再興。
有機農作推動快20年，從早期拒絕農藥的食品健康，到晚近的自然生活觀念，有機運動不單是一張嘴的健康問題，已經擴展人對自然的反思，人對他人的信任，甚至人對未來的期待想像。
當一個作物，從產品出發，邁向觀念的提昇，如今又落回商品的面貌，這樣的認證標章背後，有何動人的意義？
當有機成為一門生意，有機的戰爭早已悄悄開打，一些想法天真的小農先行者，還在試驗有機的作法，許多企業已經嗅到這股世紀末的商機。
1993年，主婦聯盟在三重的鐵皮倉庫內，以共同購賣方式，開啟台灣城市與農村的直接對話，跳過層層中間商的遮掩、剝削，以合作社型態找尋最好的農作食材。
1995年，主婦聯盟翻譯日本作家岩根邦雄的《從329瓶牛奶開始》，更是確立共同購買的精神，以社會集體行動，反制資本體系下，把大眾當驢頭的商品銷售，共同購賣不只是買賣行為，更是一種社會實踐，甚至具有左派運動轉向民間扎根的意涵。
共同購賣的實施，終究無法打破牢不可破的資本產銷體系，但是有趣的事，在消費端的難以全面突破，卻在生產端燃起星星之火。
在不斷的食品安全危機之後，農民開始發現城市對於健康自然食品的需求，一個有機生產的新模式。那樣的開端，稱不上絕對無毒有機，但是種出好作物，提供無毒無污染的心意，已經成為一種信念。
種無毒有機，吃無毒有機，在初出的時刻，只是少數人之間的小眾行為，對於農產品大眾行銷的資本體系，根本看不上眼，縱使價格昂貴一點，但是相對廣大群眾的市場消費，根本是只能賺名聲的生意。
但是晚近之後，拜媒體的推波助瀾，不是宣導有機種植，而是挖出更多食品安全的黑幕，於是城市驚恐，有機開始蔚為風潮，資本體系關注到這塊隱然成形的巨大市場，終於開始行動介入。
別人當觀念先行者，自己當利益收割者，從來是企業不變的真理，當有機風行，賣化學農產品和賣有機農產品，對於資本產銷體系，只不過是商品變換，重新調整一下生產線和銷售網，有雄厚資本，還怕沒有一番做為。
於是，自設農場，以高產量方式投產有機作物，如果產量不夠，OEM的品牌代工模式立即應用，從自產到代產，統整由專一品牌上市，上市不僅結合物流系統的超市上架、網路訂購，甚至藉助媒體的報導，以及購物頻道的名人代言，高度行銷掉有機產品，從健康農作到保健用品，有機成為一門好生意。
但是，對於小農，有機買賣根本是場不對等的戰役，走在前開拓觀念，摸索出來的道理，成為企業收割者的文化資本，一種愛妳健康、愛你幸福，卻是真愛你錢的虛假意識。
然而，行銷能力根本拼不過大企業的小農，回頭來還得面對生產田間的種種問題。
這也是有機農業中，政府最可惡的態度，對於有機農業，除了限期規範，政府始終沒有全力協助，就算縣市政府力推無毒農業，但是面對地方農會的傳統作為，也不敢全面宣導農民放棄農藥、肥料的使用。
於是，有機小農成為一種自願產業，自己找地，到處參訪請教，一步步打造自己的自然農園，一旦遇上鄰人噴農藥，就開始擔心空氣漂散或水源污染，忍不住的大吵一架，再不行就放棄遠走另覓他鄉。更慘是，台灣處處開發，找的到淨土，未必有純淨水源，就算二者兼備，風調雨順，那天又是土地劃定開發強制徵收，一切作為立即化為烏有。
有機小農的在台灣農業環境，常常是政府文宣中，被端上檯面的農業良心，但是實際上卻是在艱苦的環境中自求多福，多年來單打獨鬥、自產自銷，常常參加地方農特產，老是被視為對照強烈來壞生意的，於是最後只得自己搞市集，小農民相互依偎。
當有機認證展開，保障了消費者權益，造福了有資本蓋網室、買基肥、造農場，通過一切驗證的企業體系，卻是苦了還在望穿秋水的有機小農。
一個最壞的市場淘汰循環，將會展開。當有機成為門檻，有資本越過門檻的企業，將會囊括絕多利益，更多的有機利益，將會讓有機資材價格水漲船高，形成第二道門檻，阻絕有機小農的進入有機認證的能力，於是新的有機生產資本體系從此建立，小農紛紛出局。
到此時，反思有機運動的出現，一切荒謬無比。如果一場發自愛護土地、照顧農民的有機運動，結果造就企業的利基，這種意義的倒置挪用，無異是最大的諷刺。
對於政府，如果不能悟透有機農業運動的真諦，在幹盡開發破壞環境的惡行後，還不能保護協助這群發自民間的守土小農，讓他們遍地開花再興環境，卻只是一眛要求，任他們劣勢競爭的自生自滅，無異是碾斷台灣土地重生的機會。
有機成為法律名詞，它的確可以保障消費者的身體健康保障，但是不一定保護台灣的農業永續。
對於在地購賣、保護小農，反對有機產業托拉斯化的有機生活信念下，有機農作標章可以參考，卻不見得是唯一選擇。
對於選購無毒農作，該走向人與人信任的產銷模式，科學驗證是一項參考工具，但是絕非唯一標準，生產者的信念及行為，必須充分理解納入考慮，甚至消費者必須體認，吃到好食物，不只是身體健康問題，更是一項社會運動，對於在作物之外，還願為環境發出正義之聲的農民，更需我們的支持鼓勵。
有機戰爭開始，企業有機霸主的拼鬥，無毒小農的哀號，即將構成台灣有機市場戰役的面貌。一場不平等的戰役，預示了慘烈的結局，當失去原始運動意涵的認證標章，只是成為一種產品等級。
此時，我只是心裡想問，我的有機願景，怎麼變成你的商機利益？
※文章附錄：不協助只規範的有機商品的生產標準，〈有機農產品及有機農產加工品驗證基準〉
※本文原刊於作者個人部落格：「漂浪。島嶼--munch」
