必須保衛摩斯漢堡！

雖然摩斯漢堡很貴，雖然他流落著粉嫩降低彩度的日本假掰風，但我還是很愛他。直到這樣的文宣出現，我開始質疑我的信念。

必須保衛摩斯漢堡！

國產后里牛番茄嗎？麥寮萵苣嗎？你是說用超過農業灌溉用水電導度種出來的牛番茄，是說在罹癌率不正常地高的麥寮種出來的萵苣嗎？

這樣的地方（麥寮六輕），距離麥寮生產萵苣的地點只有6公里，重點是海風由海岸向內陸吹，誰能說石化工業的落塵不會影響土地？

而台中縣后里鄉金三角農場的牛番茄，在網路上已經累積了相當的知名度。看網路上的資料，這農場相當棒，灌溉栽種都非常科學化。問題是：如果水源持續受到污染，如果中科三期管制不當，那到底會不會影響這樣努力的農夫呢？

是的，中科與六輕的環境污染問題，比我們想像的還要近。無論是萵苣還是牛番茄，都已經在松青、7-11、摩斯漢堡上架，還標示生產履歷，象徵台灣農業的一個新契機，也讓消費者，可能果菜不識幾個的都市人對採買的食物更有信心。但如果我們天真的認為環保與經濟發展一定是互斥的（事實上絕對不是互斥的，但似乎總是認為經濟發展必須要犧牲環保），認為食物理所當然就是安全的（既使在化學工廠旁邊種植，反正有鎘米農委會銷燬就好），認為我們不應該關注，認為不關己事，那最後不管這些新一代的農夫再怎麼努力想給你更好的都是枉然。

你怎麼能夠期待在被污染的土地上，種出安全的食物呢？不是農人不願意自我進化，而是當「土壤」、「水」、「空氣」都在刻意的疏忽下被破壞時，農夫再怎麼想種出高品質安全的蔬果都不可能。

必須保衛摩斯（漢堡）！這就是中科三期對我的意義！