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瘦肉精、禽流感、口蹄疫風暴—集約飼養農業的潰敗

紀錄片導演李惠仁戳破台灣雞隻早已爆發高病原性禽流感風暴,在此同時豬隻從去年開始分別已在澎湖、台南、金門爆發口蹄疫疫情,諷刺是國內食用動物疫情頻傳,政府卻在此時計畫有條件開放美國瘦肉精肉品進口。 從雞、豬、牛等食用肉品,...繼續閱讀

受傷的大地 311核災後的日本農業與飲食安全

為了提升國內糧食自給率,日本政府可說是費盡心思宣導,更於2005年推行《食育基本法》,將每年6月訂為「食育月」,除了希望國民具備正確的飲食知識、選 擇食物的能力,實踐健全的飲食生活,也將食育精神納入教育之中,...繼續閱讀

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