據估計，美國每天有約3億磅的排泄物從廁所送到污水處理廠。污水處理廠將處理過的水排放掉後、剩餘的有毒污泥，Sierra Club（山巒協會）成員萊因（Nancy Raine）形容為「地球上最富含污染物的人造物質」。...
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一年一度的鳥伯，喔不，是鳥博......台北國際賞鳥博覽會要來囉！這次配合10月觀鳥大日，舉辦鳥博限定的「關渡鳥博觀鳥大日」只要在10/19當天到鳥博會場，賞鳥用eBird作記錄，就有機會獲得多項獎品，錯過可惜喔...
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透過水果風味計畫數年實驗的累積經驗，我們更加堅定 舞春食農工作室 （以下簡稱舞春）所設定的「從農田生態到品味文化」此一發展軸線，就如同光譜的兩端，是完整認識地方風土與飲食文化的系統化途徑。 食物，是認識環境最直接的媒介...
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垃圾分三類 後續誰來分？ 相信您已經很習慣於每天晚上聽到《少女的祈禱》音樂響起，又是倒垃圾的時間了。把不要的東西分成垃圾、回收物與廚餘等三大類，交給清潔隊的垃圾車與回收車，算是盡了自己的一份義務。但後續呢？包含瓶瓶罐罐...
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季節更迭，農人順應節氣的徵候，田地上的作物也隨之改頭換面，吳俊祐（以下稱吳大哥）以水旱輪作的方式維護地力，每天照料這片土壤裡的有機質與微生物。透過觀察泥地如何與季節、溫度調和，不斷訪視自然界的衰敗與豐饒，...
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細緻的金目鱸魚肉是不少民眾產後、傷後復原的食材選擇，但要買新鮮鱸魚，認定弓魚準沒錯？4日台灣動物社會研究會（以下稱動社）召開記者會，指出這些被尼龍繩穿過如弓狀的鱸魚，不只是延長魚痛苦的過程，更可能有食安的風險，...
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走入鄉間田野，路邊堆疊的竹篩子放滿各式農作物；踏進阿嬤家廚房，餐桌上擺著整齊有序的竹筷碗碟。看似平凡無奇的竹製品，是自古至今最不可或缺的存在，後期甚至與藝術結合，成為饒富台灣風又沉穩耐看的裝飾品。 製程繁雜多樣...
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