一群高知名度的廚師30日參加綠色和平組織的新活動，敦促餐館在菜單上只使用永續方式捕撈的海產食材。 布蘭克（Raymond Blanc）及艾肯斯（Tom Aikens）30日晚上在倫敦的老比林斯蓋茲魚市場（Old...
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「發生在中國以及其他地區的產品召回讓供應鏈的管理問題成為關注的焦點」 約翰•艾爾金頓和喬迪•索普寫道。對於製造者、種植者、零售商和消費者來說，這又意味著什麼呢？ 「從氣候友好燈泡到『可持續』的魚類，...
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生質燃料原本是許多人寄予厚望的抗暖化救星，但隨著需求日益攀升，其負面效應也逐漸顯露。2月初兩份最新研究報告紛紛指出：為生質燃料清出大片農地來種植穀物，對緩和全球暖化趨勢恐怕會會適得其反。...
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