土地利用

爆米香的機器一陣轟隆，散出滿滿的米香煙霧。攝影：蔡阿婆起點與終點之間「要爆了！要爆了喔！」隨著這兩句警示，爆米香的機器發出一聲巨響，有機糙米的香味也四處飄散。每逢雙周日，賴咏華就會從苗栗開車到新竹，在億客來超市前擺攤，現做爆米香販售給客人，強調這些米來自他認識的小農，也有他自己親手種的米，無化肥無農藥。賴咏華是台中長大的孩子，家裡沒有人從事農業，2009年他從交大光電系畢業，曾到澳洲打工一年多。2011年他開始拜師學做土礱，這是一種將稻穀磨為糙米的農具，因科技進步而逐漸消失。隨後，他在苗栗南庄成立大南埔農村辦公室，兩度在募資平臺提案成功，以爆米香和土礱為主題，開著一台老爺車巡迴全臺，讓更多人認識本土小農、食安問題及傳統文化。平常賴咏華除了種稻、賣米、爆米香、製作土礱，也會到清大的竹蜻蜓綠市集擺攤，並受邀到各校舉辦食農講座。所謂三十而立，過年後賴咏華就30歲了，曾有許多媒體報導他的故事，肯定

寒害災情持續浮現！麥寮鄉後安村等魚塭區遭凍斃的台灣鯛陸續浮上水面，魚塭內滿佈數以萬計魚屍，慘烈畫面讓人不忍卒睹，業者大嘆從沒這麼慘過，「撈5天了還撈不完！」損失難以估計。從事台灣鯛養殖的議員許志豪表示，麥寮鄉台灣鯛養殖面積超過500公頃，由於養殖深度都在1.5公尺以上，多年來幾乎都能平安渡過寒流侵襲，這次卻有2成以上養殖池傳出台灣鯛遭凍斃災情，受害面積超過100公頃。許志豪表示，文蛤池深度只有0.4公尺，與文蛤混養的虱目魚容易凍斃，凍斃後也能立即撈起，還能以便宜價格賣出、挽回一小部分損失；台灣鯛遭凍斃後都沈在池底，浮出水面時都已腐壞，只能免費供人充當堆肥，還得雇工撈除魚屍，損失慘重。養殖業者林清霖表示，他們是實際養殖戶且損失慘重，但因為沒有魚塭養殖漁業登記證、水權證明及放養申報等文件，無法獲得任何災害補助，希望農委會能放寬補助標準，幫助台灣鯛養殖業者度過難關。縣府農業處長張世忠表示，現金救

監察委員調查發現，台東縣政府及延平鄉公所一再漠視及姑息台東縣山坡地濫墾和違規問題，監察院3日通過糾正台東縣政府和延平鄉公所。監委表示，台東縣山坡地近5年來山坡地違規使用並經處分有案者即達399件，面積215.53公頃，違規使用明顯，但台東縣政府卻怠於辦理山坡地水土保持核准案件施工期間及完工後的檢查，近5年來施工期間及完工後的檢查率只有0.48%及33.84%，以致於山坡地屢遭合法掩護非法的手段濫墾。監委實地勘查台東縱谷多處山坡地濫墾地點，發現近年因生薑價格上揚，農民熱衷投入種植，但種植生薑容易產生所謂軟腐病的土壤性病害，收成後必須另覓新地種植，台東縱谷山坡地就常被墾殖為薑田。監委調查發現，最常見的違規型態就是違規人先合法申請簡易水土保持，獲准後再違法超挖，台東縣政府並非不知，但不確實依水土保持法等法令規定去進行施工中及完工後的檢查，也由於台東縣政府的處置消極，不願積極採取按次分別處罰等有效

行政院農委會統計，1月22日寒害造成的農業災情損失累計逼近新台幣40億元，漁產損失遍及10縣市、共31億多元。農委會副主委沙志一說，養殖漁業全面性受寒害損傷史上首次。全國寒害農業損失直逼40億元之外，當中「漁產損失」就占31億6114萬元，遍及10縣市，包含台南市、高雄市、嘉義縣、屏東縣、雲林縣、彰化縣、宜蘭縣、澎湖縣、新竹縣及花蓮縣，主要是虱目魚、石斑、吳郭魚、文蛤及金目鱸等受損。農委會統計，整體農業損失，各縣市以台南市損失17億9471萬元，占全國損失的46%，最多；高雄市損失8億7467萬元，占全國損失的22%，居次；嘉義縣損失5億1536萬元，占全國損失的13%，第三；屏東縣損失2億730萬元，占全國損失的5%，第四。

根據彭博報導，中國化工集團（中化）擬將以每股470瑞士法郎的現金收購先正達（Syngenta）股權，遽聞談判已進入最後階段。若此交易完成，將創造中國大陸企業海外併購金額的歷史紀錄，總收購金額將高達創紀錄的437億瑞郎（約新台幣1兆4224億元）。據報導說，這項交易將使中化成為全球最大的殺蟲劑與農化品供應商，同時也顯示中國致力於掌握種子與作物培育技術，以便推動農業增產，保證中國糧食安全。

「陪伴官田濕地、綠色保育永續」專案，經過半年努力，累積了54,399元回饋金，並於2日世界溼地日以紅包方式，分享給守護水雉，推動生態農業的農友。由於台南市政府、各區公所以及農民的用心，過去冬季常發生毒鳥事件，今年1月掛零。2015年6月，在林務局及各界支持下，台南市水雉生態教育園區與友善大地合作啟動「官田綠色保育農業回饋專案」，消費者訂購官田生產的綠色保育標章產品，營收的15%將提撥為基金回饋農友。園區教育專員李文珍說，半年來累積的金額雖不多，但希望鼓勵農友繼續生產環境永續的農產品。2015年推動的「陪伴官田濕地、綠色保育永續」專案，經過半年努力，共累計54,399元回饋金，將鼓勵農友持續友善農業。圖為資料照片。攝影：廖靜蕙。身土健康  還能領回饋金！這次領到紅包的西庄里長陳水榮也是綠保農民，他指出，有機種植對身體、生活品質都好，過去路人經過農田都會掩鼻，現在都不會了！他再三強調，希望更多

中國大陸民眾生育意願降低，人口學者認為，即使實施全面二孩政策，少子化趨勢仍難改。官方預計中國2030年出現人口負成長，學者擔憂可能提前到2023年左右。中國第一財經日報2日報導，中國三孩以上超生的數量占年出生人口5%左右。按2015年全年出生1655萬人計算，三孩以上的超生人口僅有80多萬，顯示中國民眾整體生育意願確實比較低迷。人口學者姚美雄測算發現，到2050年，將遠遠達不到增加3000萬勞動力的水準。此外，由於死亡人口逐年增加，到2023年，年死亡人口就將超過年出生人口，中國人口就將進入負成長，比官方預計的時間提前了7年。

1月29日下午，在湖北武漢東荊河出現大批死魚，死魚長達一公里，大小魚均有。據中國媒體報導，當地漁民稱，此類現象罕見。大約在29日下午至30日，事發河段一直刮北風，魚群被吹向沙洲一側。有在河邊淺灘撈魚的居民指，他們將仍然存活的魚帶回家餵養。在沙洲附近，漁民用漁網隨意一撈就可以撈起十幾條死魚。漁民稱，這些魚大到五六公斤，小到魚苗，全部死了。目前，當地相關部門未就事件作出回應。

土城媽祖田龍泉溪昔為奇石「梨皮石」產地，賞石玩家沿著山泉野澗尋找其蹤跡，人潮絡繹不絕，溪石近乎被採光，也引發坡地侵蝕、土石流危機，政府下令嚴禁掘石，如今罕見梨皮石；當地里長表示，仍有少數石友在大雨後尋找「石跡」，令人擔憂。梨皮石為玄武岩材質，黝黑古拙的外表爬滿細小的點狀坑洞，為過去火山爆發後，岩漿冷卻時內部氣泡所致，也見證當地滄海桑田的歷史；雅石協會理事長陳有政說，梨皮石迷人之處在於沉穩內斂「情境」，為賞石界極佳石材。陳有政提到，龍泉溪不到6年時間，溪石近乎殆盡，石友們轉往2側山坡地撿石，大動作挖掘下造成土質鬆動，恐有土石流疑慮，引起當地民眾反彈，政府便下令嚴禁止採石。陳有政表示，政府禁令擋不了採石熱，仍然有石友甘冒風險闖入禁區，以便將一顆顆梨皮石搬回家。石價依尺寸、外觀不等，最低單價1萬5000元，曾經聽過有日本人欲以黃金買下雞蛋大小的梨皮石，愛石人仍不願割愛，如今，龍泉溪梨皮石已經成為

彰化多個環保團體2日開記者會，呼籲彰化縣政府儘速劃設彰化海岸成為國際級國家重要濕地，維護生態，不要成為國家罪人。環團發出的聲明指出，依營建署的重要濕地保育利用計畫所指的彰化海岸濕地，劃設面積廣達1萬3000多公頃，而彰化海岸在芳苑鄉與大城鄉間的潮間帶，是全國最大面積的泥粘質潮間帶灘地，生態多樣性與豐富度是全國第一。面對環團的訴求，城市暨觀光發展處長田飛鵬表示，濕地是由彰化縣野鳥協會和中華民國野鳥協會提案到內政部，內政部曾開過審查會，不過因認為地方沒有共識，目前處在未定濕地的狀態。

過年團聚，豐盛的圍爐年菜，總少不了幾道勾芡料理，讓食物黏稠好吃兼保暖的關鍵就在太白粉。而花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金，加工做成的葛鬱金粉，是天然的太白粉，年節團聚身體無負擔，不容錯過這項來自部落的珍寶。1月底的葛鬱金田裡，葉子逐漸枯黃，象徵著葛鬱金採收的季節快到了。花蓮玉里織羅部落的黃偉峰，鎖定其中一株挖了起來，一條又一條細長潔白的塊根逐漸顯現，這時候已經差不多可以採收了，不過族人決定4月米耙流時再一起收成。花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金，讓傳統智慧解救食品安全。攝影：廖靜蕙。找回老祖先的智慧  復耕部落失落的珍寶2013年毒澱粉事件，讓台灣社會驚覺到化學製作的澱粉充斥在我們飲食中。其實早在2009年，織羅部落就選擇復耕葛鬱金為部落產業，申請行政院原住民族委員會重點部落計畫。「葛鬱金是老祖先給的，種植不需要水也不需要怎麼照顧，推得好的話，大家就可以種葛鬱金活化土地，而且還能找回老祖先的智慧。」提

為實際執行已於去（104）年2月4日公布的《海岸管理法》母法，內政部於1月28日全數完成「海岸管理法施行細則」等五項子法草案的訂定並通過，明確規範海岸地區利用管理機制，並保障受損民眾的權益，預計於今（105）年2月4日前發布施行。台灣海岸常見的消波塊。圖片來源：本報資料照片。內政部表示，《海岸管理法》於去年2月4日公布施行後，已於去年8月4日公告海岸地區範圍，面積約為136萬8000公頃，後續將針對海岸地區範圍內有自然資源需要保護或災害需要防治的地區，於「整體海岸管理計畫」內指定海岸保護區及海岸防護區的區位，依重要或嚴重程度區分為一、二級，並由各擬訂機關依規定程序，公告實施海岸保護或防護計畫。