土地利用

中國商務部部長陳德銘28日在接受新華社記者採訪時表示，中國糧食供需仍處於緊平衡，國內農產品增產難度加大。近期，媒體廣泛報導的「舌尖上的浪費」，在全社會引起強烈反響。陳德銘說，餐飲浪費是可恥的，對於仍是發展中人口大國的中國而言，更是不可容忍。中國是一個資源稟賦相對不足的國家。以糧食為例，雖然中國糧食連續第9個年頭實現增產，但供需仍處於緊平衡，2012年中國進口1398萬噸穀物和5838萬噸大豆。陳德銘同時表示，中央八項規定的出臺，得到廣大人民群眾的擁護，餐飲領域奢華消費勢頭必將得到遏制，而滿足人民群眾消費需求的安全餐飲、大眾化餐飲呈現出廣闊的發展空間。 

日本政府因應狂牛症，目前對進口美國牛肉限制在「月齡20個月以下」，隨著狂牛症病例銳減及實驗結果，28日正式決定放寬到月齡30個月以下。日本厚生勞動省今天召開專家會議，決定放寬對美國牛肉的進口限制，快的話，放寬法規後的美國牛肉下個月中旬將進口到日本。這10年之間誕生的牛隻，並沒有感染狂牛症的情況，因此成立專家會議，經過研議的結果正式決定，設下以去除狂牛症病原體易積存的小腸一部份等部位為條件，從2月1日起可將進口法規放寬到月齡30個月以下的牛肉。厚勞省估計，放寬進口限制後，今後1年之間約增10萬噸美牛進口。厚勞省也通過放寬到月齡30個月以下的加拿大、法國牛肉進口。荷蘭是月齡12個月以下。日本對於國產牛的檢查對象，厚勞省今天也決定放寬法規，今年4月起、月齡30個月以下的牛隻不列入檢查對象。日本媒體報導，對於放寬美牛進口限制，有住在東京的民眾表示歡迎，認為以前常與家人一起吃美牛，放寬進口限制之後，

英國《獨立報》(the Independent)28日引述相關報導，指出朝鮮因饑荒問題已經出現人吃人的慘狀。這些事件是由日本通訊社 Asia Press所揭發的。該通訊社雇用了一群朝鮮的「公民記者」。據悉，在朝鮮的黃海北道與黃海南道，已經有1萬人因饑荒餓死。人吃人的現象恐怕相當嚴重。其中1名住在黃海南道的通訊員表示，5月份在他的家鄉有1名男子殺害自己的女兒，想吃掉她。因其兒子撞見這起慘事，該名男子就連兒子也殺了。等到妻子返家，男子就把自己子女的肉拿出來分享。其妻心生疑慮，找上公安。孩子的屍體隨即被找到，男子不久後也被處決。Asia Press通訊社的石丸次郎表示，他們不斷地收到這種駭人聽聞慘事的相關報告。

瑞秋卡森博士，在1962年寫下《寂靜的春天》一書，希望喚醒世人對農藥的重視，如今春天回來了嗎？在鄉間、在閒置的空地上，我們經常看到枯黃的草地，這些野草，為什麼遭到這樣的對待？它們有姓名，還是昆蟲的生態樂園，但是對農民來說，卻是害蟲的滋生地。在習慣使用除草劑的今天，我們忽視掉了哪些東西？為了生存，雜草展現無比堅韌的生命力，只是一遇上除草劑，再強的生命，也束手無策。為了作物長得好、長得多，加上省時省力的考量下，農人依賴除草劑。根據2011年的統計，全台除草劑銷售量有14,555公噸，占了總農藥的39%，前三名分別是固殺草、嘉磷塞和巴拉刈。除草劑雖然替農人解決了問題，然而它對環境生態造成的衝擊，卻很少人重視。來到鄉間，道路旁、排水溝的枯黃身影，曾經也有生命、也有名字。在除草劑的戕害下，一些台灣原生種野草，例如以往常在水田見到的田字草、大葉石龍尾和只在台中少量分布的大安水簑衣，都面臨絕跡的威脅。它

5000萬噸糧食可以養活2億中國人。5000萬噸是中國一年浪費糧食的總量。中國人喜歡聚在一起吃飯，聚餐時點的飯菜往往是多多益善，最終這些飯菜大部分被倒進了垃圾桶。記者在北京市五道口一家餐館採訪時發現，盡管牆壁上「文明用餐，杜絕浪費」的提示牌十分醒目，但人們吃完后結帳離開時，餐桌上還是剩下了許多沒動過的魚、肉和蔬菜等食物，將剩菜打包帶走的人很少。在各種浪費糧食中，公款吃喝是造成糧食浪費的主力之一。許多民眾對於利用公款大吃大喝很有意見，在一所高校工作的張女士就是其中之一。她說：「我覺得這個公款吃喝不太合適，如果是國家的政府部門，他們用納稅人的錢這樣鋪張浪費，而沒有把錢用在應該用的地方，這是不應該的。納稅人的錢不是用來給他們消費吃喝的，是用來為納稅人服務的。」近來，「厲行節約、杜絕浪費」正在成為中國社會的一股新風。最近，一項由網絡發起的「光盤行動」獲得社會各界熱烈響應。

說起傳統甜食，紅豆內餡是少不了的角色，四十年代起，台灣開始種植紅豆，產地集中在高屏地區，以內銷為主，每年生產大約12,000噸。因為紅豆的市場規模小，價格容易受到中盤商操控，農人為了求取利潤，擴大種植面積，然而機械採收卻面臨落葉時間不一致的問題。2011年，農委會開放巴拉刈作為落葉劑使用，這個決定，將對台灣農村造成什麼影響？一月初，紅豆收割機穿梭在屏東平原的紅豆田上，一袋袋圓潤飽滿的紅豆，是農民辛苦的成果。對看天吃飯的農民來說，作物賣出去，錢入袋，才能真正鬆口氣。今年忽冷忽熱的天氣，讓紅豆產量受影響，屏東萬丹農會秘書蔡鳳理表示，產量不到往年的三分之一。紅豆屬於裡作作物。所謂裡作，就是利用兩期作物空檔種植的作物。紅豆在國慶日前後種植，一月初收割，成長期大約九十天，溫暖的南台灣，正好適合它的生長，讓紅豆成為高屏地區很受歡迎的作物。目前全台紅豆種植面積約有5,500公頃。主要產地在屏東萬丹、高雄

城市排水管網升級改造，在未來的8年到10年間，很可能會迎來上萬億元政府投入的大蛋糕。這並非空穴來風，在經歷了多場城市內澇後，社會公眾乃至決策層終於認清了一個現實：城市排水體系建設的滯後，正在成為我國城市發展和城鎮化進程的絆腳石。北京市近10年來，城市建成區面積增加了一倍，但地下管網等基礎設施建設卻沒有跟上，排水管網系統早已不堪重負。由於長期以來我國的城市建設重地上而輕地下，城市管網建設長期投入不足，歷史欠賬多。當管網升級成為國家重點工作後，需要的將是巨大的財政投入。像北京這樣的城市，市政管網總長度大約4萬公裡，包括上下水、雨水、污水管道等，如果要把排水管網及排澇系統全面改造修繕，需要幾百億元的投入，才能從根本上排除隱患。

台塑副產石灰非法流竄南市境內，環保局昨日強力譴責，認定違反廢棄物清理法，將依法開罰6至30萬元之外，並追查13處營運土石場及廢棄土石方堆置場，尚無發現非法傾倒，另有6處可疑魚塭將請地檢署協力持續追查。對於台塑宣稱副產石灰是合法產品，南市環保局長張皇珍表示，該局已採集石灰及土壤樣品，檢驗結果判定其為一般或有害廢棄物，及土壤是否受污染，將要求台塑公司全數運回廢棄物及負清除整治責任。為防堵台塑廢石灰非法流竄，環保局昨聯合環保署南區督察大隊、環保警察第三中隊及環保局環境稽查科、水土科、廢管科、清潔隊及民間河川巡守志工，全面清查全市列管及廢棄的土石方堆置場，查察是否堆置台塑廢石灰，並巡查易受非法傾倒之魚塭地、農地。包括柳營、安南、關廟、左鎮、玉井、大內、仁德等區，共稽查4座營運中土石場、9座廢棄土石方堆置場，另動員清潔隊卅七區隊巡查，尚未發現非法棄置；不過，環保局也透露，尚有六處可疑私人魚塭，將請地

上海向陽公益基金會理事長汪致重，多年前初到台灣，為兩岸農業的深化合作先行探路。之後他四度來台，深入農村，看到「台灣的精粹在民間」，他立下宏願，以系統化工程推動兩岸農業合作，這個精神很像他的父親--大陸海協會已故會長汪道涵。汪致重1月中率雲南省楚雄州「農業考察團」赴台研習，參訪雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等地農會與果菜生產合作社，「沒去阿里山、日月潭。」汪致重說，組團前有言在先，這次赴台不是遊玩，而是學習。臨別前，楚雄州農業官員說，這趟很值，看到台灣很多發人深省的價值理念，以及農民的勤勞和樂天知命。經過近幾年的摸索，汪致重找到兩岸農業深化合作的切入點，「不能單項做，而是系統化工程，」從物種規畫、土地平整、種植技術、農田管理、生技應用，乃至農產品質量檢測到流通領域等。經由兩岸合作，最終改善大陸的農業環境。萬丈高樓平地起，汪致重此行促成楚雄州與雲林縣林內鄉農會和西螺漢光果菜生產合作社簽署合作協議

有時候，《洋蔥》雜誌還真會下標題。還沒正式為本書做研究時，我無意間看到這段話：「繼30億個季節後，秋天將消失。」你記得秋天吧？《洋蔥》雜誌嘲諷地寫到：「一年中的經典時期，曾經占據夏季與冬季之間令人嚮往的時段。」在暗自發笑之際，我望向窗外，看見11月的雪緩緩飄落。的確，今年沒有秋天。在布魯克林，前一天還是和煦宜人的氣候，第二天就突然刺骨寒風。如果未來的冬天就像這樣，黃水仙恐怕會在一月時盛開在中央公園。當愈來愈多人覺察到氣候危機以及其所造成的紊亂，這些天氣上的改變似乎更添不祥的氣氛。當人們對氣候危機—通常被稱為「全球暖化」，能有所覺察，便能瞭解未來的氣候將更極端，地球上的氣候變化甚至可能消失。當被問到人類的哪些行為造成氣候變遷時，通常會想到工廠煙囪或高耗油的飛機和汽車，而不是果醬餡餅（pop-tarts）或豬肉塊。但是生產與分配食物的全球系統—從種子到盤子到垃圾掩埋—占人為暖化效應的31%甚至

趁著好天氣來到植物園充電，聆聽志工老師的解說！一月份的主題是「植物分類園」，原以為可能會有些枯燥，但是在老師生動地解說、帶領遊戲中，讓我在欣賞、觀察、辨別植物的過程中，多了更多不同切入的角度，得到更多的樂趣！對於植物的分類，可依目的而有不同的分法，像老祖宗神農氏在嚐百草的當下，也將植物歸為有毒或無毒；現代大多以植物的外部形態特徵來分類，或是更先進地以DNA來鑑定親源關係再加以分類；其實我們也可以依自己的喜好來分類，老師就現場要大小朋友在三分鐘內，任意挑選園內地上的兩片落葉，再將其分類。結果有的朋友是以葉緣是圓形或是鋸齒狀來分，有的是以葉子是平行脈或是網狀脈來區隔，有的是以顏色枯黃或是青綠來歸類，也有的是以葉子是互生或是對生來區分，發現大家觀察的角度都不同，非常有意思！回到我的小菜園－綠活基地，覺得作物葉子的形狀好美、好可愛，因此也來分類、欣賞一下！木瓜和夏天的秋葵葉子都是多邊掌形，而且秋葵

這是一篇很難動筆的文章，因為所寫的對象是我親愛的「張大哥」及「張老師」。以往，我們曾風雨無阻、多次並肩站在台北街頭抗爭，那時我稱呼他「張大哥」；運動成功之後，看他欣喜轉變為田間教師，細心及專注的為我們講解農業知識，那時我尊稱他「張老師」，原本想著，他辛苦抗爭了幾乎20年，好不容易終於把灣寶守護住了，從此應該可以與家人一同快樂過著沒有徵收陰影的日子了，但真想不到，我們的「張大哥」及「張老師」竟然在這時悄然的離去，內心實在是相當的難過，也非常不捨。第一次見到他時，是在他家的大庭院，幾個人隨意拿著小板凳，圍成一圈，就這麼熱切討論起灣寶土地徵收的問題。剛認識時，張大哥其實話不多，靜靜的在一旁切西瓜，一直要我們多吃一點，反倒是洪箱大姊有比較多的主張。我本以為張大哥對於抗爭有著不同的看法，或者是張大哥不習慣站在人群之前，後來才知道，事實並非如此，張大哥原來是第一代的運動者，當民國80年代灣寶面臨著被徵