循環經濟

早餐，有多久沒來上一碗清粥小菜？一日三餐當中，吃到幾回白米飯？日復一日，把食物送進嘴裡，吃什麼，怎麼吃，久了養成習慣，習慣建構文化，當飲食習慣改變，也就動搖了吃的文化。1950年代，台灣接受大量的美國援助，靠著一袋一袋麵粉與奶粉，支撐起當時的民生所需。當時政府鼓勵民眾吃麥，漸漸改變了台灣人的胃口，後來為了平衡台美貿易逆差，政府大量進口小麥、玉米等穀物，減少種植這類作物，幾乎全數依賴進口。北方人吃麥，南方人吃米的藩籬，已經被政治、貿易、農業技術與交通運輸給打破了。進口的不只是穀物，還有飲食方式。台灣的飲食文化早已全球化。街頭巷弄間，從日本料理、韓國烤肉、南洋風味、美式餐飲到義式餐廳，街頭店家招牌爭奇鬥艷，饕客的選擇也變多了。隨著台灣人民經濟能力逐漸提升，廣告發揮魔力，大家吃起漢堡、牛排，大量食用肉類，熟悉的米香逐漸飄遠。根據統計，台灣人的平均食米量，從50年代的每人75公斤，降到如今低於45

日前辭世的台塑集團創辦人王永慶，經常以瘦鵝理論來描述台灣人民的打拚精神。因為在過去貧困的年代，農家所飼養的鵝都因為營養不良而骨瘦如柴，但是卻仍能在艱困的環境中存活下來；一旦獲得充分的飼料供給，瘦鵝就會脫胎換骨，很快地長成健碩的體格。 瘦鵝理論不外乎是頭家版的「愛拚才會贏」，也是在經濟起飛時代中創業企業家的行動倫理。在以往的台灣社會，勤奮工作是天經地義的，只要肯耐心地等到機會的到來，一定會有出人頭地的那一天。就是這份堅持，讓50年代在嘉義經營木材生意的王永慶獲得了命運女神的青睞，透過美援貸款一腳踏入了當時被視為高科技的石化原料業，從此展開了「經營之神」的產業傳奇。這份天上掉下來的禮物並沒有改變王永慶勤勞儉樸的信念，他一樣努力工作，以逆來順受的態度來面對各種不合理的環境。例如在70年代，台塑已經有能力經營石化上游的輕油裂解產業；但是由於當時政府對於台籍企業家的不信任，台塑的申請案硬是被駁回，取

鄉間，老老的三合院依偎著稻田，方便農民就近照顧作物，從稻米、蔬菜到水果，自己種自己吃，這是熟悉的農村印象，是農田與餐桌的最短距離。隨著工商業發展，大量人口聚居都市，農田與餐桌的距離拉開了，糧食展開漫長旅行。「春分立秋兩蒔秧，挹草除稗護禾長；風媒花粉怕風雨，含首金穗千里香」─水稻詠。黃澄澄的稻穗，飽含著營養，也隱含著農民大半年的辛勞。台灣農民的心血結晶，主要是透過農會與糧商進入行銷體系，收割後，稻穀開始旅行。早年，稻穀要經過農民、批發商、加工廠、經銷商才能到消費者手上，現在，距離縮短了！離開稻田的第一站，碾米工廠，這裡有重重關卡。濕穀→烘乾→礱穀→製成糙米→加工成白米→色彩選別→包裝。密閉式的運送管線，讓米在加工處理過程中，減少污染，在產品包裝完成後，還要抽樣檢驗。品管室裡面，有著各式各樣的檢驗儀，白米必須一一闖關，經過嚴格品管，才準備出貨。

台塑集團創辦人王永慶15日在美辭世，社會各界一面倒以「經營之神」歌頌王永慶創下的典範，然而，環保團體昨（23）日召開座談會，一方面公開向王永慶家屬致哀，一方面也希望從台塑六輕對在地居民的衝擊、台塑獲利背後的環境成本與稅賦的公平性等層面，理性探討「台灣付出多少代價成就王永慶典範？」 台灣綠黨秘書長潘翰聲強調，召開這次最座談會的目的，是看到王永慶過世後，主流媒體呈現一言堂，將王永慶神格化，卻未探討台塑集團50多年來壯大的過程中，政府如何扶植台塑，就水、電、稅金、土地予以補貼，以及台塑集團如何透過捐贈來避稅。另外，台塑集團的二氧化碳排放量佔台灣1/4強，六輕建廠對雲林沿海數千養殖業者所受到的衝擊、雲林有了六輕後的困境，也都欠缺反省的聲音。 簡錫堦：不要鳳毛麟角的公益  好好納稅才是正務台灣促進和平基金會執行長簡錫堦首先表示，在眾人歌頌王永慶捐錢做善事的同時，卻沒注意到王永慶個人與台塑集團規避稅賦

王永慶辭世後，媒體上讚頌者遠多過於批評者，然而如果眼光向前放到沒有石油的百年之後，而不是向後看幾十年的財富集中化過程，應有另一番評價。有論者以建立石化王國對台灣經濟發展有功，與其環境破壞的過錯衡量難以蓋棺論定，實則隱含「這代賺錢勝於下代環境」的過時發展史觀。台塑集團溫室氣體排放量佔全國四分之一強，未來若依照王永慶的藍圖完成台塑鋼鐵，更將超過三分之一，這就是王永慶所遺留給台灣難以減碳的環境負債結構。國際大型投資機構所組成的碳揭露專案（CDP, Carbon Disclosure Project），定期發出問卷要求各大企業，自願公開其溫室氣體排放量，提出未來減碳目標與計畫，以及因應氣候變遷之投資風險/機會的策略。在甫公布的2008年報告中，台灣因大企業的高回覆率躍上亞洲報告（日本以外）的封面，但台塑四寶全都未回覆而成了「台塑四黑」。碳揭露源自社會責任投資的全球風潮，欲透過金融市場投資者的壓力逼

行政院農業委員會表示，行政院會23日通過「農村再生條例」，將儘速送立法院審查；未來完成立法後，將由政府設置新台幣1500億元規模的再生基金，照顧4000個農漁村及60萬戶農漁民，可大幅活化鄉村、創造農村再生利基。農委會指出，農村再生計畫是總統馬英九「愛台十二項建設」施政主軸之一，行政院會今天通過農委會所提的「農村再生條例」，未來對於農村土地規劃與整合將有法源基礎，政府也將依據再生計畫的發展方向，逐年運用農村再生基金經費，進行各項建設，讓台灣各地農村「脫胎換骨」。農委會水土保持局副局長施金爐表示，過去在都市化風潮與工商蓬勃發展趨勢下，人口大量集中於都市，造成農村人口外移及高齡化嚴重，又因資源有限，政府投注在農村的建設，僅偏重於少數地區或重點式硬體建設，導致農村建設及公共設施不足，生活機能明顯低落，城鄉差距越來越大。施金爐說，未來這些缺失，政府將依據「農村再生條例」，逐年推動再生計畫，促進農村

為減少城市污染，唐山啟新水泥廠將由市中心區整體搬遷至遠郊，原址上將建起一座水泥博物館。這座中國最古老水泥廠的「搬家」從一個側面折射出中國經濟方式的轉變。唐山啟新水泥廠前身是唐山細棉土廠，1891年建成投產，是中國自營的第一家水泥廠，也是中國第一家機械化生產水泥的企業，被稱為「中國水泥工業的搖籃」，中國第一袋機制水泥就在此生產。據介紹，隨著唐山市區的擴張，啟新水泥廠逐漸被城市包圍，變成了城市的一部分。由於大量排放粉塵，成為當地嚴重的污染源之一。「40歲以上的唐山人都記得，唐山大地震前的啟新南門一帶，頭頂看不到藍天，樹葉沒有綠的，每個屋頂上面都蒙著厚厚的洋灰。人們從這裏走過，領子就會變黑，灰塵迷眼。」唐山一位市民回憶說。2007年，唐山市做出了「退企還綠」的決定，將污染嚴重的企業退到遠郊，原址進行綠化，啟新水泥廠被並入這一行列。啟新水泥廠整體搬遷計劃總投資7億元，今年10月份開工。搬遷後的新廠

國內的許多縣市，都積極引進科技園區產業，來活絡地方經濟，不過基於維護地方特色，東台灣的花蓮選擇推動環保科技園區。熱鬧的鼓陣和舞獅表演，宣告地處花蓮的環保科技園區，正式落成；簡單的剪綵儀式，希望開啟花蓮零污染產業，來帶動東台灣的經濟發展。花蓮縣長謝深山：「環保和生態產業連結，達到生活、生產、生態，三『生』一體的綠色環保園區。」兼顧地方發展，又不犧牲花蓮的好山好水，中央和地方緊密合作。環保署副署長張子敬：「擷取日本和丹麥，推動有關生態工業區經驗，希望推動環保產業同時，能夠建立一個生態化的工業區。」隨處可見太陽能板和生態池，也讓環保真正落實在科技園區內。

這波金融風暴，到底對美國稱霸多年的經濟體系會有什麼傷害？各國專家現在正審慎評估，美國各地現在已經有不少生活水平較底層的民眾，沒車沒房沒收入，結果過去乏人問津的二手店、回收業者，業績則是愈來愈好。雖然已經是深夜，回收業者還在工作，這輛因為繳不出貸款的吉普車在午夜12點之前就得被強制回收，讓繳不出車貸的這位單親媽媽忍不住放聲大哭。而回收業者無奈全寫在臉上，因為幾個月以來生意太好，一大早還有無數強制回收的車子、房子等著他們處理。 因為民眾荷包空空結果業績大好的，還有二手店。二手店業者表示，「上半年的數據顯示，全美二手慈善店的業績增加了6%。」經濟不景氣，直接衝擊美國即將到來的萬聖節，美國民眾只得幫小孩買別人不要捐出來的便宜道具服，顯然過去的消費習慣，美國現在必須大大改變。

全球各大城市都有人在推動大樓屋頂綠化，不過日本東京顯然更進一步。日本有許多居民開始利用高樓屋頂的小小空間，種植起水稻和蔬菜，甚至還養起蜜蜂，這些城市農夫表示，在屋頂上從事農業生產，不但可以享受田園的樂趣，生產的農產品還可以食用，真的是一舉兩得。生活步調忙碌緊張的日本東京，其實也有一個接近大自然的地方，那就是在摩天大樓的屋頂。有居民在自家房子的屋頂養起蜜蜂，他們說，養蜜蜂是要用來做蜂蜜；而且他們可不是隨便玩玩而已，依據他們身上的裝扮及所生產出來的蜂蜜，他們可是很認真的在工作。東京的大樓除了有人養蜜蜂還有人種水稻，屋頂上一大片綠油油的稻田，看了真的讓人心曠神怡。CNN記者報導：「只要幾個月，這片田地的產品就會變成酒，你想不到在屋頂上種稻也能種出好品質，一家清酒公司就是用這裡的稻子生產高級清酒。」開設清酒公司的老闆不但種稻子還種了許多蔬菜，除了享受田園樂趣，自己生產的農產品還可以分送員工食用，真

嘉義縣番路鄉農會，近幾年就將當地盛產的牛心柿，開發成各式各樣的食品、點心，除了增加產品多元化，也希望為農民帶來更多的收益。 好奇的遊客，對採收柿子相當有興趣，還要果農示範，但近年來，果農感受到經營的困難，希望有關單位能夠來協助。 沒有通路、沒有價格，柿農生活碰到問題，因此嘉義縣番路鄉農會，從10年前開始設立加工廠，大量的將生產過剩的柿子，製成各種加工品，不管是眾所皆知的柿餅，還是各種的點心，就連民眾口中的冰品，也是柿子做的，就是要幫農民找出路。 農會的作法，雖然提高農民的收入，也漸漸幫番路鄉的柿子，打出知名度，但是面對每年不斷增加的產量，後續的產銷問題依然存在，種植面積要增加還是減少，也值得柿農們以及有關單位，審慎思考。

高雄縣桃源鄉寶山、二集團及藤枝等高海拔之原住民保留地，靠採集以及農民以自然管理栽種的野生咖啡，因口感獨特，已成桃源鄉搶手的新特產。 為推廣桃源鄉高山愛玉和野生咖啡，桃源鄉公所將於10月25、26日兩天舉辦農特產促銷暨生態旅遊活動。 今年推出的野生咖啡，主要產地在寶山與藤枝一帶，生長在1300-1600公尺高海拔地區，過去只靠少數原住民自行採集烘焙，由於數量稀有，當地人只當成餽贈親友的禮品，但由於口感獨特，慢慢傳出口碑。 縣長楊秋興品嚐之後也讚不絕口，他說，野生咖啡不澀不苦，甘醇美味，這時候到桃源鄉品嚐咖啡、享受森林浴，正是時候。 活動詳情可洽桃源鄉公所農業課：(07) 686-1132轉44。