黃豆

食品安全有多重要？這個問題平時或許無法感受，但對罹患癌症的人，幾乎都會重新檢視自己的飲食、生活習慣；飲食內容與習慣與健康的關聯，無庸置疑。陳小姐就是一個例子，確診罹患乳癌後，歷經一連串的手術、化療，讓

「台北國際烘焙暨設備展」昨（28日）在南港展覽館登場，由金黃色的小麥加工烘培出各式各樣好吃的餐點，已成國人餐桌上重要的角色；另一方面，基因改造技術也伸向小麥，卻仍未能解除對人體、環境造成的風險。國內小

基因改造科技是近30年來最為醒目的農業創新技術，所創造出的基改作物，在目前已擁有全球耕地1/10的種植面積。然而基改卻也是爭論最多的科技。2012年9月初法國學者Gilles-Éric Séralin

根據最新研究顯示，飲食中添加豆類似乎可以幫助第2型糖尿病患者改善血糖控制，並且降低心臟病的風險。研究人員讓120位第2型糖尿病患者以兩種飲食進行測試3個月，其中一半的男女食用含有高含量小麥纖維的健康飲

公平會29日宣布，許可「福懋油脂公司」、「泰山企業」、「福壽實業」、「中聯油脂」、「大成長城」等5家業者，延長其合船採購進口黃豆的期限3年，也就是把許可期限延長到104年8月底為止。公平會說，國內重要

美國25年大旱導致農糧價格6月起飆漲，到7月中為止，黃小玉波段漲幅最高超過5成，之後高檔震盪至8月中旬後近期又啟動第二波漲勢，展望後市，德盛安聯 全球農金趨勢基金經理人林孟洼認為，美國乾旱的問題短期難

有學者呼籲台灣應逐步改變飲食結構，以促進糧食安全，政府應增加誘因讓農民樂於種雜糧，飼料商則不妨10%改用台灣自產稻米或雜糧，增加的成本應在可接受範圍。農糧署資料：玉米、大豆價格衝破2008年糧食危機最

乾旱氣候橫掃三大洲農田，大型作物庫存將連續3年衰退，升高食物進口成本。聯合國已預估糧食進口成本攀抵1.24兆美元，逼近歷史高點。美國農作物面臨1988年以來最嚴峻的情況，美國是最大農作物出口國。熱浪也

台灣除了進口的大豆、玉米含有基改細節，事實上還有一款自製的基改木瓜在市面上由南到北流竄，這款由實驗室逸出的基改木瓜雖已通過農委會田間實驗，卻未通過衛生署審查。台大植病系副教授洪挺軒表示，除非糧食問題已

蔬食的林小姐平常會買豆腐、豆干、素雞、豆皮、百頁豆腐等大豆加工品補充蛋白質，購買時從未注意是不是基改作物，他認為從小就這麼吃，應該沒問題。他有印象有些產品會標示非基改，但不會特別選擇標示非基改作物，目

最近出版的新書《欺騙的種子》揭露了美國基改大廠孟山都內神通外鬼透過遊說、滲透等政治運作，讓政府制定有利於廠商的食品安全標準，使得民眾健康處於未知、不可測的危機中。台灣是巴西、美國基改大豆、玉米進口大戶

巴西農業顧問公司Celeres7日指出，2011-2012年度巴西基因改造農作物收成種植面積將成長20.9%，達到3180萬公頃。顧問公司指出，2011年巴西種植的黃豆85.3%都是基因改造品種，較上