竹筍
誰說保育和農業不能並存？現在國內除了水雉菱角、老鷹紅豆，在嘉義也出現了樹蛙竹筍！嘉義大林鎮青農林勝瑋十多年來，經營烏殼綠（竹筍）竹園，自從認識竹園中的諸羅樹蛙，就改以友善土地的農法經營，不但養活父母老婆以及四個小孩，也成為諸羅樹蛙的守護者，...
對於愛吃筍的社會，大多數人認為9月已過了竹筍產期，然而在竹筍產地嘉義大林，仍有號稱「四季筍」的烏殼綠竹筍餘味無窮。
近年來當地社區結合大林鎮農會，在農委會林務局嘉義林區管理處計畫支持下，一群在自己的農地生產，同時照顧台灣特有種諸羅樹蛙...
觀音山麓，淡水河畔，一位農民，一座小小筍園，藏著一個大大心願...
觀音山麓一位筍農的心願。攝影：張光宗。圖片來源：我們的島。
位在新北市八里區、五股區與林口區交界的觀音山，山形起伏，像尊躺臥的觀音菩薩，在清代稱為八里坌山，「坌嶺...
雲林野鳥學會為保育諸羅樹蛙，與筍農合作，推廣安全竹筍種植，減少農藥使用，為了協助筍農銷售竹筍，特別開發「黃金竹筍包」，以增加竹筍用量，外皮由地瓜與薯粉製成，內餡混合豬肉與竹筍，皮薄彈Q，竹筍爽口，頗獲消費者喜愛。
野鳥學會專案經理廖啟超指...
去年莫拉克颱風肆虐，竹林根部都被搖動挫傷，今年冬筍產量估計減少超過2成。南投縣竹山鎮農會總幹事陳伯三指出，冬筍是竹農1年中最重要的收成，過年全靠冬筍，歉收已經讓竹農很難過了，還得面對大陸走私冬筍的競爭，等於2度傷害，農民萬般無奈！
陳伯三...
