海產 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

海產

2019-03-09 17:41
在台灣,「花枝」是烏賊(墨魚)的俗名,甚至是代名詞,而且是「國台語雙聲帶」(台語音hue-ki,華語音花枝)。有人說花枝是烏賊的「藝名」,觸發我尋找花枝小姐的身世。 花枝。繪圖:林哲緯 目前教育部《重編國語辭典》...
2019-03-03 02:26
台灣毒魚排行榜 台灣俚諺有「好魚排行榜」,相對也有「毒魚排行榜」,一般常聽到的是:「一魟、二虎、三沙毛、四臭肚、五變身苦。」 所謂「毒魚」,並不是說吃了會中毒,例如有些河魨含有致命的神經性「河魨毒素」,或是鯖科魚類不新鮮時會產生...
2019-02-17 08:49
南明國姓爺鄭成功攻打台灣、驅逐荷蘭人,而台灣的大清、日本文獻都記載了「國姓魚」傳說,其真實性如何?在此一探究竟。 說到國姓魚,一般人都想到虱目魚,只有少數人還會想到香魚。其實,台灣清代方志中的國姓魚,指的是香魚,寫成甲魚、傑魚、魚。香...
2019-02-02 19:38
「鱸鰻」是台灣溪流的鰻魚,被影射華語為非作歹的「流氓」,所以「大尾鱸鰻」指大流氓,也成為電影片名。其實鱸鰻的本名是「蘆鰻」,在台語發音「鱸鰻」與「流氓」也不相同。 鱸鰻被比喻惡人,大概與夜行性、大又生猛的掠食習性有關。有趣的是,台語「...
2015-06-09 10:13
中國自由行旅客搶進墾丁旅遊,形成海鮮需求量孔急,恆春半島海域近年盜獵、破壞行為頻傳,部分當地海產業者發起自律行動,某知名海產店率先貼出「拒賣活海膽」,也有後壁湖業者拒收購過小龍蝦,不願為了金錢出賣環境,希望透過自身力量教育消費者,讓珊瑚海域...
2014-05-11 05:09
一直認為,人類是從水中誕生的;我們都是從母親子宮的小海洋,游到一望無際的大海。法文中的海洋la mer,是雌性,海洋就是母親,無數生命起源!長大後,我總是渴望再度回到小時候玩耍的海域。以前覺得很無聊,怎麼海都灰灰的、土黃色的,現在卻覺得夕陽...
2014-02-26 11:11
哲學家富勒(Buckminster Fuller)稱地球為「地球太空船」,因為其承載了有限而不能再生的空氣、水和自然資源。但和其他太空船不一樣的是,地球太空船每年都會增加將近8000萬的新乘客。 我們當然希望,大部分的新生兒不是降生於貧窮...
2013-09-06 05:06
在8月22日周四,台灣書店文化緣起地──敦南,悄悄地也正醞釀一股海鮮的新思維。下午一點半,我有緣以海龍王愛地球協會的身分,踏進SOLO Pasta。店裡迎來一位熟練的服務員,她引領我到布幕旁,準備在海鮮晚宴中,向大家介紹永續海鮮的概念。原來...
2012-10-23 10:52
台灣的國民美食「透抽」14年來從2萬公噸捕獲量一路下跌,去年甚至捕不到3000公噸,年產值也從20億元跌落至2億元上下,鎖管漁業資源量明顯減少與過度捕撈有關。水產試驗研究所昨(22日)發布「透抽小卷告急」新聞稿,呼籲遵守禁漁規範,免得撈不到...
2012-05-24 23:44
海巡署24日在嘉義縣東石鄉破獲毒魚集團,起獲用來毒魚的氰化鉀高達1公噸多。專案小組指出,這個毒魚集團在嘉義雲林沿海犯案已經有一段時間,研判可能有毒魚已經流入市面。提醒消費者,在購買魚貨時,務必選購魚眼凸出、腮呈鮮紅色,魚身有光澤的健康漁獲。...

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