蔬果 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

蔬果

2017-01-25 10:55
鳳梨、香蕉、芒果等是台灣主要外銷的水果,但這些多汁、果肉柔軟的熱帶果實,往往不耐儲藏、也容易在運輸過程中損壞,甚至滋生病蟲害。 傳統上高經濟價值的外銷蔬果,採收過後會經過藥劑的預先處理,預防果皮上的蟲卵孵化與病菌生長。部分後熟類的果實...
2016-03-29 10:42
為維護市民食用生鮮蔬果安全,台北市政府衛生局2016年2月共計抽驗65件蔬果產品,檢驗結果1件不符合規定。頂好超市忠孝分店的「青江菜」檢出殺蟲劑「佈飛松3.18ppm(標準1.0ppm以下)」不符規定。 針對不符規定產品,衛生局已令抽驗業...
2016-03-16 11:10
好的食物對控制心血管疾病、中風甚至是癌症來說至關重要,但知名醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)的最新研究卻顯示,氣候變遷讓食物流失越來越多營養、蔬果產量大幅下降,影響飲食均衡,全球每年因此死亡人數將在2050年增至50萬人。 這份醫...
2015-05-13 09:53
英國智庫今天(11日)發表研究指出,新興國家包括中國中國、南韓等的新鮮蔬果價格漲幅比加工食品的漲幅大,導致新興國家增加消費加工食品,肥胖民眾跟著增加。 澎湃新聞報導,海外發展研究所11日發表「健康飲食價格上漲的代價」研究報告。報告是針對中...
2015-04-06 06:32
美國政府已率先批准基因改造蔬果上市,基因改造的不會氧化變黃的蘋果、粉色的抗癌鳳梨、紫色的養心番茄、脂質含量低的菜油等,未來幾年內全球可望上市食用。 研究評估,消費者食用該等食品有益健康,可忽視基因改造的影響。美國聯邦農業部負責監督轉基因生...
2014-11-21 09:49
採購我們每天食用的新鮮蔬果時,你都到哪裡購買呢?傳統市場蔬果總類多,攤位多元,也有和菜販互動交流的親切感;量販店、超市貨架乾淨整潔,單店種類齊全,可一次購足,方便省時;也有人選擇透過網路,向販賣農產品的銷售平台一次訂購一週蔬果,郵寄到家。 ...
2014-07-24 11:07
新北市政府衛生局21日公布6月份抽查市售蔬菜衛生局產品結果,驗出22件中有3件驗出農藥殘留超量,其中包括知名餐廳千葉火鍋、義式古拉爵的甜椒及無招商攤販的茄子,目前均已要求不合格產品下架。 抽驗不合格產品分別為新北市三重區千葉火鍋供應的「甜...
2014-01-27 11:15
為協助培養一技之長及園藝治療,嘉義啟智學校在校內開闢1公頃土地作為樂活農場讓學童耕作,收成則提供校內教職員認購,經營安全食品專賣店的家長會常務委員孫文昌獲悉,日前與校方簽訂契約販售,未來所得將部分捐做公益使用。 嘉智校長許碧雲表示,目前校...
2014-01-07 09:55
台北市衛生局第一波年節食品抽驗,特別前往便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等,抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等3大類年節食品,一共抽驗了100件,結果發現14件品質檢驗不符合規定,不合格率達14%。 包括萬華正峰商行販售「珍珠脯」遭...
2013-11-22 15:39
根據線上發表於美國腎臟學會臨床期刊的研究結果,末期慢性腎病(CKD)患者的飲食中添加蔬果,可有效取代以鈉為基礎的鹼性補充療法。研究作者是來自德州A&M醫學院的Nimrit Goraya醫師等人。 常用檸檬酸鈉幫助改善CKD患者的代...

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