蔬果
年關將近，北市衛生局抽驗醃漬蔬菜、蜜餞、脫水蔬果和生鮮蔬果，發現醃漬蔬菜過量添加防腐劑、漂白劑情況最嚴重。其中，原泉利的「珍珠脯」、杰記農產加工廠「酸菜」和海山蜜餞廠「調理話梅」，已是連續第2年未通過查驗。
衛生局抽驗100件醃漬蔬菜、蜜...
去年英國降雨量史上第二高，英國蔬果的礦物質因此大減。
英國瑞丁大學穀物專家古丁教授說，蔬果本身沒有礦物質，蔬果的礦物質都是土壤供應的。雨量大，會把蔬果吸收的礦物質沖掉，所以今年英國蔬果含有的硝酸鹽、硫酸鹽都比正常的量要少。
古丁說，他也...
29歲鄭育士原在知名食品廠任職，看好有機農業前景，也為了分擔父母辛勞，返鄉在太康有機農業專區種植蔬果，從對農業完全陌生，到目前已樂在其中。
鄭育士對農業原是門外漢，然可能是在東山區鄉下長大的孩子，加上6個月來幾乎每天跟著爸媽下田，很快就進...
迪士尼公司對旗下電視頻道、廣播和網站祭出新廣告標準，2012年也將推出新偶像「米奇檢查大使」（Mickey Check）在其零售店和主題樂園協助民眾認識營養食品及菜單項目。
迪士尼公司（Walt Disney Company）5日領先美國...
北港東榮國小參加台灣癌症基金會舉辦的「蔬果彩虹579」教室布置比賽，拿下全國第一，偏鄉小學校的學童非常開心，也身體力行每天吃水果及在校園農場種植水果，並帶動全家人一起吃水果，預防癌症與文明病。
全校只有50餘名學生的東榮國小，師生們感情像...
圖／台中的合樸農學市集中，邀集了許多有機農場的農友。(謝雯凱攝)
印象中買菜永遠是媽媽的任務，如果是職業婦女，下班要忙著趕到超市採買晚餐食材；若她是家庭主婦，便會提著菜籃在傳統市場東挑西揀，和菜販討價還價。但是現在，買菜可以是全家一起...
在世界衛生組織以及歐盟等各先進國家分別訂定蔬果中的重金屬殘留標準後，我國也終於在本月起要針對蔬果以及草本植物中的重金屬鉛以及鎘把關。即日起，蔬果中若檢出鉛超過0.3ppm、鎘超過0.2ppm，最高可罰15萬元。
衛生署這次針對不同蔬果植物...
田寮地區十多名小農堅持栽種有機蔬果，近來有機芒果收成，引起奇美、台塑生技公司的興趣收購，1公斤喊到250元「天價」，讓有機小農信心大增。
74歲的陳富雄，從學校退休後，一度鑽研保健植物栽種技術，分別協助阿蓮光德寺、田寮星星兒的家推廣種植保...
基改作物龍頭老大，孟山都公司近期將推出不會催淚的洋蔥、高抗氧化能力的青花菜、成熟時果皮轉黃的洋香瓜等各式蔬果新品種。不過這都不是基改品種。雖然基改大豆與玉米在美國上市已近15年，但消費者對於小麥蔬果等產品比較介意，若知道是基改，可能會停止不...
9月27日，西安市工商部門在一家大型蔬菜副食交易中心檢查時，當場查獲了一家正在使用硫磺薰製生薑的攤販。這次檢查，工商部門共查處了400多斤薰製生薑。
一位業內人士估計，這樣的硫磺薑估計要占到西安市場的60%左右。商販們為了讓生薑看起來顏色...
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