蔬果
好的食物對控制心血管疾病、中風甚至是癌症來說至關重要，但知名醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）的最新研究卻顯示，氣候變遷讓食物流失越來越多營養、蔬果產量大幅下降，影響飲食均衡，全球每年因此死亡人數將在2050年增至50萬人。
這份醫...
英國智庫今天（11日）發表研究指出，新興國家包括中國中國、南韓等的新鮮蔬果價格漲幅比加工食品的漲幅大，導致新興國家增加消費加工食品，肥胖民眾跟著增加。
澎湃新聞報導，海外發展研究所11日發表「健康飲食價格上漲的代價」研究報告。報告是針對中...
美國政府已率先批准基因改造蔬果上市，基因改造的不會氧化變黃的蘋果、粉色的抗癌鳳梨、紫色的養心番茄、脂質含量低的菜油等，未來幾年內全球可望上市食用。
研究評估，消費者食用該等食品有益健康，可忽視基因改造的影響。美國聯邦農業部負責監督轉基因生...
採購我們每天食用的新鮮蔬果時，你都到哪裡購買呢？傳統市場蔬果總類多，攤位多元，也有和菜販互動交流的親切感；量販店、超市貨架乾淨整潔，單店種類齊全，可一次購足，方便省時；也有人選擇透過網路，向販賣農產品的銷售平台一次訂購一週蔬果，郵寄到家。
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新北市政府衛生局21日公布6月份抽查市售蔬菜衛生局產品結果，驗出22件中有3件驗出農藥殘留超量，其中包括知名餐廳千葉火鍋、義式古拉爵的甜椒及無招商攤販的茄子，目前均已要求不合格產品下架。
抽驗不合格產品分別為新北市三重區千葉火鍋供應的「甜...
為協助培養一技之長及園藝治療，嘉義啟智學校在校內開闢1公頃土地作為樂活農場讓學童耕作，收成則提供校內教職員認購，經營安全食品專賣店的家長會常務委員孫文昌獲悉，日前與校方簽訂契約販售，未來所得將部分捐做公益使用。
嘉智校長許碧雲表示，目前校...
台北市衛生局第一波年節食品抽驗，特別前往便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等，抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等3大類年節食品，一共抽驗了100件，結果發現14件品質檢驗不符合規定，不合格率達14％。
包括萬華正峰商行販售「珍珠脯」遭...
根據線上發表於美國腎臟學會臨床期刊的研究結果，末期慢性腎病（CKD）患者的飲食中添加蔬果，可有效取代以鈉為基礎的鹼性補充療法。研究作者是來自德州A&M醫學院的Nimrit Goraya醫師等人。
常用檸檬酸鈉幫助改善CKD患者的代...
農糧署東區分署長王長瑩表示，台北都會區為花、東兩縣蔬果最主要的銷售地區，農產品愈早進入市場，則拍賣價格愈好。蘇花公路中斷後，台灣鐵路局推動花蓮站與蘇澳新站間火車加掛平車運輸作業，並給予運費5折優惠，一台平車可減少約1785元運輸費用，以協助...
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