糧食 | Page 12 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

糧食

2016-04-28 10:47
根據法新社報導,一份針對中國山東省兒童的29年追蹤調查顯示,體重過重男孩的比例從0.7%增加到16.4%,女孩則從1.5%增加到近14%。研究人員警告,高糖、高碳水化合物的西方飲食已危害到中國鄉村地區兒童健康,造成肥胖率爆炸性成長。 這項數...
2016-04-27 15:56
劍筍、龍葵、過貓、輪胎苦瓜、珍珠洋蔥等樸素的野菜,不只是養生蔬食,更可能是調適氣候變遷、保障糧食安全的關鍵解方。由台灣大學人類系助理教授羅素玫(Alik Nikar)主講,芭樂人類學、TAAZE讀冊生活規劃的系列講座,第一場「當人類學遇上生...
2016-04-27 11:28
全球近千位專家近期齊聚美國佛州國際香蕉大會,想辦法阻止肆虐全球香蕉的黃葉病。專家表示,目前尚未完全確認哪些品種足以對抗黃葉病,但台灣香蕉研究所改良的GCTCV-219,是相當有機會的品種。 全世界的專家正著手開發耐真菌的香蕉品種。圖片來源...
2016-04-25 21:01
天天吃米,卻沒看過稻子?食安問題層出不窮,如何從根本改革?立委姚文智、陳曼麗分別推出「食農教育法」草案,並於今(25)日進行詢答,獲得立委普遍支持,但不到一個月就要政權交接,農委會想把問題留給新政府。 姚文智、陳曼麗的草案均指定農委會為「食...
2016-04-18 10:25
幾千年前,神農氏為了醫治疾病,親嘗百草,現代的神農氏,則藏身在部落鄉野田間。當氣候變化越來越劇烈,野菜抗逆境、抗蟲害的特性,逐漸受到重視。從田間到餐桌,一場野菜復興大業,正在進行... 野菜具有抗逆境抗蟲害的特性。攝影:陳忠峰。圖片...
2016-04-05 09:22
我們平時飲食中的蔬菜水果都富含鐵和鋅,兩種人類生存不可或缺的營養元素。然而在貧困地區的人民,能夠以主食溫飽就是最大的滿足了,很難有機會攝取到其他的蔬果。因此,若能從稻米補充這兩種元素,便能減少「隱性飢餓」的發生。 科學家目前已成功培育出富含...
2016-03-20 07:00
社會運動人士崔斯特拉姆‧史都華在哥倫比亞的阿帕爾塔多城附近檢視因為太短、太長或太彎而無法外銷的歐洲市場的香蕉。當地人會消耗部分被拒收的香蕉,但是這個地區的栽種者每年還是要倒掉數百萬噸可食用的水果。攝影:布萊恩‧芬克(Brian Fink...
2016-03-13 08:52
看到賣場冰箱裡的藍莓時,你是否跟我一樣,忍不住拿起一兩盒放到購物籃裡?台灣不是藍莓的產國,近年來賣場開始出現不遠千里的進口藍莓,讓冰櫃上多了這個選擇、滿足台灣消費者的需求。 但是對年僅14歲的帕菈(Parla)而言,當站在一望無際的藍...
2016-03-06 09:47
食物是人類生存最基本的需求,而所有的食物都是地球給予我們最珍貴的資產,但在現今講求效益最大化的資本社會,人類替所有的交易制定許多制式的規則與規格,執意使用框架限縮本是富含百態樣貌的大自然,只為了方便管理。《你在浪費食物嗎?》將鏡頭帶到世界各...
2016-02-25 10:11
中國農業部23日正式發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》,將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。 農業部種植業管理司司長曾衍德表示,推動馬鈴薯產業開發可打造小康社會主食文化、破解農業發展瓶頸、推進農業轉型升級、引領農業綠色發展、帶動農民...

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