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糧食

2016-09-15 11:12
第九屆中國玉米產業大會13日在大連召開,業內人士彙聚一堂,探尋新市場、新機遇、新問題下的玉米後收儲時代出答案。 根據公開資料測算,截至今年7月末,中國玉米庫存將達到2.6億噸,接近糧食總庫存的一半。按每噸玉米每年庫存成本250元計算,2.6...
2016-07-27 10:56
據農委會國際處發布消息,研究顯示亞太地區的糧食損失與浪費率高達26%,約6.7億噸,其中零售與消費端的浪費達2.67億噸,當中又以肉類為大宗,估計一年浪費的糧食可餵飽8億人,約為亞太地區所有貧窮人口數。 圖為「APEC零售與...
2016-07-24 05:00
天底下革命沒有一次就成功的,反抗之後可以做一點積極的事。農村的封閉、破敗與沉睡是必然的,如果只有老人家。但農村也會甦醒,孵夢,有一點點搖滾,如果有年輕人回來,無論這裡是曾經離開的故鄉,或者新認同的故鄉。 濁水溪北岸的溪洲,就是那個搖滾起來的...
2016-07-15 10:49
食物浪費的原因有很多,有專家指出,每年英國家庭丟棄120億英鎊(約新台幣5000億元)的糧食,其中一個原因是學校沒教孩子煮飯。 英國前政府顧問認為,不教孩子烹飪,絕對會造成食物浪費。圖片來源:Willem Velthoven(CC BY-...
2016-07-14 10:40
由於「崇尚完美」,美國人扔掉的食物,幾乎與吃下去的一樣多,使饑餓和貧窮惡化,並對環境造成嚴重傷害。 根據美國政府資料顯示,美國種植的大量新鮮農產品,留在田裡任其腐爛,餵給牲畜吃,或是直接送到掩埋場,因為零售商和消費者持有不切實際、不肯降低的...
2016-07-11 09:35
為了減少對進口糧食的依賴,從台灣到日本,分別有農民積極投入國產小麥的復興,拉近產地到餐桌的距離。攝影:陳添寶。圖片來源:我們的島。 一節又一節車廂,從港口載來美國的小麥,緩緩開進麵粉廠。閥門一打開,整批小麥傾瀉而下,直接進入生產線...
2016-07-04 10:05
台灣,是世界上唯一仍在實施稻米保價收購的國家,40年來,公糧制度讓農民得以溫飽,糧倉年年囤滿稻米,卻也造成政府財政負擔。台灣人米吃得越來越少,政府希望透過政策,調節稻米供過於求的現象,農民將面臨什麼樣的改變? 糧倉年年囤滿稻米。攝影...
2016-06-30 10:22
環境網站ENN在28日報導,除非我們能發展出更多元的品種來因應氣候變遷,否則非洲的作物產量在未來10年將急速下滑。不幸的是,我們培育耐熱品種的速度並不夠快。 研究指出,作物產量會隨著氣溫上升而下降,這種現象尤其可見於熱帶地區糧食作物,例如玉...
2016-06-30 10:21
瓜地馬拉自2012年起,因聖嬰現象影響而發生長期乾旱至今,降雨量極少且不穩定,氣候長期乾燥也導致農作物嚴重欠收,引發影響大約280萬人的飢荒。 乾旱在瓜地馬拉東部地區,例如哈拉帕省(Jalapa)等地最為嚴重,當地人最近甚至為這一帶取了個綽...
2016-06-29 10:53
羅薩達(Nelson Rosada)是個擁有28年廚藝資歷的廚師,他對自己曾經創造出許多美味佳餚感到自豪,但他認為,對比以往,現在他在波多黎各加勒比希爾頓飯店烹煮的菜色最為特別。因為這是他第一次能直接使用在地生產的新鮮食材,而不像其他地方得...

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