牡蠣
台南石精臼蚵仔煎。拍攝：li zhong (CC BY-NC 2.0)。
台灣小吃世界聞名，多樣的蚵仔餐點更是台灣必吃的餐點：蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵爹和蚵仔湯。每天台灣人要吃掉非常多的蚵仔，但蚵仔是在什麼樣的環境中成長、...
「桃園海岸生態保育協會」等團體的志工，昨天（22日）帶領200多位桃園市高中、國中生到觀音區大潭海邊尋找「綠牡蠣」，挖出一顆顆「綠得發亮」的野生牡蠣，讓人怵目驚心；協會志工出示綠牡蠣送驗報告指出，以美國標準來看，銅含量超標高達40到77倍之...
「蚵嗲」、「蚵仔煎」這類平價牡蠣美食料理，令人食指大動，要動筷之前，你知道盤中「蚵仔」是誰嗎？由行政院農業委員會水產試驗所、台灣海洋大學與中央研究院生物多樣性研究中心組成的科研團隊，利用生命條碼（DNA barcoding）替台灣蚵正名，我...
提到馬桶可能不會讓人馬上想到海洋生物，但紐約正在全球數一數二繁忙的甘迺迪國際機場附近，利用回收洗手間瓷器養殖5萬顆牡蠣。
紐約市最近公布的「十億牡蠣計畫」（Billion Oyster Project），設計用來加強風暴防護措施並改善甘迺迪...
頂著台南一早的豔陽，富邦金融控股股份有限公司134位南區志工上月30日前往台南市南區的四鯤鯓沙灘淨灘，共清出321.8公斤的廢棄物。此次淨灘由台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）主辦，並與長期在台南地區沿海淨灘及監測海洋廢棄物的台南社區大學老師...
當牡蠣養殖不再只是為了吃，廢棄蚵棚及保麗龍汙染問題就有了解決之道。
要使牡蠣浮棚養殖產業實質呈現對環境友善的一面，並朝向乾淨環保，我們就一定要做一些改變。因此我們要仔細觀察以釐清問題，並用先進思維來解決問題，創造大家生產與生活的同時，...
雙殼貝類是海洋中非常關鍵的「生態工程師」，但科學家最近發現，人為的塑膠微粒污染讓牡蠣耗費太多能量在消化系統上，導致生育能力幾乎降低了一半。
牡蠣具有經濟價值。攝於澳洲雪梨魚市場。圖片來源：LWYang（CC BY 2.0）
塑膠微粒特餐 ...
澳洲驚傳可能造成牡蠣養殖業重大損失的「太平洋牡蠣死亡症候群」（POMS，Pacific Oysters Mortality Syndrome）疫情，東南部塔斯馬尼亞省已經有250萬顆牡蠣死亡。當地衛生單位表示，這類病毒只會感染牡蠣，並不會危...
口湖海邊不少蚵棚不堪蘇迪勒颱風狂掃解體，口湖鄉整體發展協會廢物利用，撿拾解體的竹管搭建生態教室，不僅成為幫遊客瞭解口湖牡蠣、文蛤養殖業的活教材，也讓民眾以實際行動減少垃圾量。
口湖鄉整體發展協會規劃成立「產業生態教室」，興建1間竹管屋，並...
今年初本協會與曾經徒步環島的熱血青年黃俊男先生合作，採集西海岸野生石蚵並送檢12種重金屬，以了解西海岸汙染狀況，並於5月26日召開記者會發表我們的檢測與分析結果。我們採集野生石蚵而非養殖牡蠣，目的是為了避免媒體報導只偏向食品安不安全，會不會...
頁面
