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肉品

2014-08-01 05:00
提到人道,提到肉品,難免想到對於家畜動物的福利照護,或許提及「人道」覺得很高貴,但在現代社會,人道飼養說穿了不過是回歸老祖先的自然飼育,除了對家畜應有的生命尊重,在食材問題多多的年代,人道飼養的肉品還代表著品質純淨無害的肉品。 這樣的高品...
2014-05-13 05:23
歐洲正在討論肉品是否應加上屠宰方式標示。歐盟希望有所改變,宗教領袖也附議,不過英國首相和超市業卻反對這樣的做法。 宗教領袖:肉品應標示屠宰方式 穆斯林、猶太教和基督教領袖呼籲,應建立肉品屠宰方式標示系統,說明是否符合回教肉品屠...
2013-12-16 09:50
美國食品藥物管理局(FDA)採取新措施,逐漸淘汰部分用於刺激家禽家畜生長的抗生素,因為肉品內殘留抗生素威脅著公共健康。 許多牛、豬和家禽業者定期為動物施打抗生素,確保健康和加速生長。現在,FDA宣布將要求藥品公司自行停止將治療人類感染的抗...
2011-04-27 11:20
美國零售超市的禽畜肉品日前驗出高比率的抗藥性金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌與許多人類疾病相關。這是美國食品業第一次對該菌種進行國家檢測。 由美國感染症醫學會(Infectious Diseases Society of America, I...
2010-08-22 22:45
倫敦衛報16日引述科學家的說法報導,本世紀中葉全球總人口可能達到90億,屆時可能必須以人造肉品才能在不破壞地球生態系統的前提下,滿足人類的需求。 科學家在透過英國皇家學會發表的多項報告中指出,即使基因改造及奈米技術有助於大量生產,數以億計...
2010-08-12 13:54
全球肉品、麵粉和玉米提煉乙醇(Ethanol)消耗持續增加,其速度遠快於作物生長所需的時間,庫存因此減量,糧食價格上漲的機率持續升高。 據彭博調查17位分析師預測數據顯示,小麥庫存可能下滑至2年新低,因為市場需求增加與俄羅斯大旱作物受損。...
2010-08-08 21:25
英國日前傳出複製牛後代的肉品流入市面,引發國人擔心情況蔓延後,調查紀錄5日顯示,其中1頭複製牛的後代在英國可能逾100頭。 根據負責登記農場所有純種牛的機構「霍斯坦英國」(Holstein UK)在官網上的詳細資料,繁殖自1頭美國複製牛的...
2010-02-15 23:06
農曆春節期間,禽畜需求量大增,民眾舉發台中縣豐原市肉品處理場超量屠宰,汙水處理不及,血水直接排入水溝,並散發惡臭,遭指控汙染環境。中縣環保局接獲檢舉派員稽查,認定已違反水汙染防治法,將處以1至60萬元的罰款。中縣農業處畜產科也表示,該場的汙...
2008-03-07 11:49
為了瞭解台灣市售牛肉中的戴奧辛含量是否偏高,環境品質文教基金會與清大化學系實驗室合作,抽檢了16件市售進口與國產牛肉樣品,結果都符合標準。不過,有鑑於近年來海內外仍有查獲戴奧辛超標的肉品,環品會呼籲,政府相關單位應提供更詳細透明的監測數據,...
2007-08-06 23:29
倫敦西南郊區薩里郡(Surrey)的一個農場,8月2日晚間証實發生口蹄疫。目前,在基爾福德(Guildford)附近的一個農場有60頭牲口被屠殺。當局現已划出隔離區,同時宣布全國的豬、羊、牛等牲畜禁止放養流動。2001年,英國曾爆發口蹄疫疫...

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