肉品
提到人道，提到肉品，難免想到對於家畜動物的福利照護，或許提及「人道」覺得很高貴，但在現代社會，人道飼養說穿了不過是回歸老祖先的自然飼育，除了對家畜應有的生命尊重，在食材問題多多的年代，人道飼養的肉品還代表著品質純淨無害的肉品。
這樣的高品...
歐洲正在討論肉品是否應加上屠宰方式標示。歐盟希望有所改變，宗教領袖也附議，不過英國首相和超市業卻反對這樣的做法。
宗教領袖：肉品應標示屠宰方式
穆斯林、猶太教和基督教領袖呼籲，應建立肉品屠宰方式標示系統，說明是否符合回教肉品屠...
美國食品藥物管理局（FDA）採取新措施，逐漸淘汰部分用於刺激家禽家畜生長的抗生素，因為肉品內殘留抗生素威脅著公共健康。
許多牛、豬和家禽業者定期為動物施打抗生素，確保健康和加速生長。現在，FDA宣布將要求藥品公司自行停止將治療人類感染的抗...
美國零售超市的禽畜肉品日前驗出高比率的抗藥性金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌與許多人類疾病相關。這是美國食品業第一次對該菌種進行國家檢測。
由美國感染症醫學會（Infectious Diseases Society of America, I...
倫敦衛報16日引述科學家的說法報導，本世紀中葉全球總人口可能達到90億，屆時可能必須以人造肉品才能在不破壞地球生態系統的前提下，滿足人類的需求。
科學家在透過英國皇家學會發表的多項報告中指出，即使基因改造及奈米技術有助於大量生產，數以億計...
全球肉品、麵粉和玉米提煉乙醇（Ethanol）消耗持續增加，其速度遠快於作物生長所需的時間，庫存因此減量，糧食價格上漲的機率持續升高。
據彭博調查17位分析師預測數據顯示，小麥庫存可能下滑至2年新低，因為市場需求增加與俄羅斯大旱作物受損。...
英國日前傳出複製牛後代的肉品流入市面，引發國人擔心情況蔓延後，調查紀錄5日顯示，其中1頭複製牛的後代在英國可能逾100頭。
根據負責登記農場所有純種牛的機構「霍斯坦英國」（Holstein UK）在官網上的詳細資料，繁殖自1頭美國複製牛的...
農曆春節期間，禽畜需求量大增，民眾舉發台中縣豐原市肉品處理場超量屠宰，汙水處理不及，血水直接排入水溝，並散發惡臭，遭指控汙染環境。中縣環保局接獲檢舉派員稽查，認定已違反水汙染防治法，將處以1至60萬元的罰款。中縣農業處畜產科也表示，該場的汙...
為了瞭解台灣市售牛肉中的戴奧辛含量是否偏高，環境品質文教基金會與清大化學系實驗室合作，抽檢了16件市售進口與國產牛肉樣品，結果都符合標準。不過，有鑑於近年來海內外仍有查獲戴奧辛超標的肉品，環品會呼籲，政府相關單位應提供更詳細透明的監測數據，...
倫敦西南郊區薩里郡(Surrey)的一個農場，8月2日晚間証實發生口蹄疫。目前，在基爾福德（Guildford）附近的一個農場有60頭牲口被屠殺。當局現已划出隔離區，同時宣布全國的豬、羊、牛等牲畜禁止放養流動。2001年，英國曾爆發口蹄疫疫...
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