環境副刊
能源與我們的日常生活並不遙遠，其實社員平常在合作社購買食材，不只能「食踐」永續飲食，更能用吃的力量支持使用「再生能源」的生產者。
今夏由主婦聯盟環境保護基金會在各分社舉辦的「日光講堂」，從氣候變遷底下的「生活就是發電廠」切入，帶社員了...
拍攝：陳儷方
苦茶油是油茶樹果實裡的種仁榨成的油，與茶籽油是完全不同的東西，幾年前的噁油事件讓國內消費者重新重視國產食用油的古早味，像是豬油、苦茶油、花生油等都是重獲青睞的食用油品種類。這三種食用油當中，價格最高的就是...
這種生活在水中的甲殼類動物，可是天生的拳擊手！
只要牠願意……小心你家的玻璃魚缸！
插畫：渣喵壯士。圖片提供：三民書局
一個個都是打架的好手
雖然我們常常吃牠，可是如果我們走近牠，了解牠，就會發現螳螂...
鹿寮坑的溪溝並不是水量豐沛的類型，部分流域累積了岩石、土壤，讓一些植物能生長在溪溝內。其中，以葎草最為常見！部分河道甚至被蔓生的葎草覆蓋，看起來像是一片綠色的地毯，水流從藤蔓間穿過，像是天然的篩網。當葎草沿著河道邊緣攀附到產業道路時，正好能...
一群來自南台科大高齡福祉系與資訊傳播系的學生，因為教育部大學社會責任（USR）C類計畫，進入人口老化嚴重的台南鯤鯓地區，記錄屆齡83歲的許連丁傳唱逾半世紀的魚苗歌，這也是鯤鯓里內現存唯一還會唱魚苗歌的長者。傳播系學生歐陽迪芃說，希望這首歌能...
牠是一位真正的短跑高手，能在短短2秒鐘內由靜止加速至時速70公里！
牠是貨真價實的肉食者，而且特別挑剔，總喜歡吃最新鮮的肉，所以牠的菜譜上，大多是同樣善於奔跑的瞪羚、飛羚、鴕鳥、野兔，以及會飛的鳥，或者蜥蜴等，而且還是活著的。
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季節更迭，農人順應節氣的徵候，田地上的作物也隨之改頭換面，吳俊祐（以下稱吳大哥）以水旱輪作的方式維護地力，每天照料這片土壤裡的有機質與微生物。透過觀察泥地如何與季節、溫度調和，不斷訪視自然界的衰敗與豐饒，也培養出他豁達的人生觀，風災來了他不...
走入鄉間田野，路邊堆疊的竹篩子放滿各式農作物；踏進阿嬤家廚房，餐桌上擺著整齊有序的竹筷碗碟。看似平凡無奇的竹製品，是自古至今最不可或缺的存在，後期甚至與藝術結合，成為饒富台灣風又沉穩耐看的裝飾品。
竹篩子是台灣人家裡常見的工具...
細緻的金目鱸魚肉是不少民眾產後、傷後復原的食材選擇，但要買新鮮鱸魚，認定弓魚準沒錯？4日台灣動物社會研究會（以下稱動社）召開記者會，指出這些被尼龍繩穿過如弓狀的鱸魚，不只是延長魚痛苦的過程，更可能有食安的風險，因此呼籲消費者改變觀念勿買弓魚...
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