環境副刊
從小到大，只要有在山林裡迷路走失的長者或小孩被發現，人們都會說是被魔神仔迷惑了。 自己沒有碰到這種迷路的經驗，但是這些年在淺山走了這麼多地方，常常會碰到一個現實的問題：前不久才走過的森林或是溪流，沒隔多久再去就已經因為開發而變了樣。...
明星主廚挑戰剩食問題
明星主廚—安東尼·波登（Anthony Michael Bourdain）在2018年過世前一年完成的紀錄片《浪費食物的故事》（Wasted！The Story of Food Waste），片中的他以主廚的視角...
取水量與原水量之間的比例，是一個國家水資源壓力的指標。一般而言，取水量超過原水量50 %的國家，在乾旱越演越烈的時候，將會陷入嚴峻的困境。因此，即使這些國家有良好的調節能力，實際上，相對於無常的氣候依然是不堪一擊。三十多年來，民生用水的取水...
農曆新年將至，為了保色保鮮、延長效期，市售年貨常見許多添加物，雖為合法食品添加物，人體可以代謝，但食用過量仍然有害，注意別讓開心吃下的年節零食造成身體負擔甚至傷害喔！
市售年貨
乾燥及醃漬蔬菜：乾金針、梅乾菜...
主婦聯盟生活消費合作社和日本生活俱樂部生活協同組合（下稱生活俱樂部生協）、韓國幸福中心生活協同組合（下稱幸福中心生協），自2000年起每年輪流主辦亞細亞姊妹會議（ASIM），就共同關注的議題互惠交流，期盼建立友好情誼，持續推展合作運動。
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未來兩個主要的挑戰，一是提高灌溉農業的產量，以供應在2050年時可能達到90億的全球人口，另一則是面對後進國家都會地區需求的成長，同時滿足居民提高生活水準的期待。要回應這些挑戰，必須考量可用的水量及其品質，並做到公平的分配。
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近年來，政府積極鼓勵青年返鄉與歸農，希望為農村找尋新鮮的勞動力與創意。然而，網路上也常見諷刺返鄉青農的酸文，彷彿新農都是既不科學也不認真種田、單靠文字與包裝兜售小確幸的「文青」。
不過，當文青真的返鄉，究竟會發生什麼代誌？過去三年，三位正...
世界自然基金會（WWF）在2018年12月30日公布的報告指出，自1970年起人類活動已導致全球約60%哺乳類、鳥類等脊椎動物消失，共59位科學家齊敲警鐘，若野生動物的生存環境滅絕，將威脅人類文明的延續。 假設上次的諾亞方舟是存在的...
NPO法人Happy-Road Net理事長 西本由美子訪談
身為NPO 法人Happy-Road Net理事長的西本由美子女士，曾與地方的國、高中生共同舉辦多場「未來市鎮構想論壇」和在路邊花圃種樹等活動，目前除了定期舉辦「與全日本高...
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