生物多樣性

「有錢吃鮸，沒錢免吃」這句繞口令大家都能琅琅上口，這表示鮸魚具有「高經濟價值」與「美味」兩大特色：有錢的時候優先選鮸魚而捨棄鮑魚龍蝦，可見鮸魚的美味；沒銀兩的時候吃不到這款「好康」的。 但是除此之外，大家可知道鮸魚可是超低音歌手，會在春天廣...

一聽到：「吃鰻魚飯啦！」饕客的腦海中立刻會浮現燒烤得醬汁欲滴、遍灑白芝麻、口感滑順甜美的蒲燒鰻整齊地舖在白飯上的畫面。這種頗有歷史的日式美味在台灣廣受歡迎，就算不常到料亭吃現烤的，去骨調味、微波即食的冷凍蒲燒鰻，在量販超市的冷凍櫃已佔有一席...

※編按：生物多樣性其實不只發生在遠山深海中！世界上有超過30億人居住在都市地區，在生活周遭，其實有許多不同的生命型態與我們共存，有時我們視而不見，有時我們將其視為不共戴天之敵。然而，這些看似微不足道的小東西，都在大自然的生態系裡佔有一席之地...

※ 編按：海鱺，俗稱海鱺仔、黑魽，屬鱸亞目，海鱺科的魚類，全世界僅一屬一種，其分佈範圍廣泛，凡溫暖海域皆可見其蹤跡，而其養殖容易，肉質鮮美，頗受市場 歡迎，主要養殖區域集中在澎湖、屏東沿海，然海上箱網養殖成本、技術門檻高，許多漁民負荷不了，...

城市韌性2011 (Resilient Cities 2011)──第二屆城市與氣候變遷調適世界大會，提出「2011市長波昂宣言」指出：第一，將新的氣候調適與氣候韌性標準納入例行的都市發展方案中；第二，發展專用的資金工具使得地方的調適與韌性...

編按：「城市韌性2011」大會日前在德國波昂召開，這是一個由實踐永續發展的地方政府所串起的聯盟ICLEI召開的年度大會，台灣的高雄市、台南市、台北市、新北市也都從2006年起陸續加入會員，其行動對地方政府突破國家框架的永續行動深具意義，本會...

過漁（過度撈捕）是當前海洋面臨最嚴重的問題，聯合國糧食及農業組織估計全世界超過70%的魚種已枯竭。撈捕速度快過魚類繁殖生長速度、掠食魚種與被掠食魚種之間的食物鏈關係被破壞，導致其他干擾（如污染）更容易威脅海洋生態系，我們的下一代將可能面臨無...

※ 編按：端午過後，氣溫直線飆高，燠熱的天氣讓人直想往海邊跑！海洋具有遊憩、經濟、調節氣候等重要功能，卻因氣候變遷、人為污染、過漁等因素而漸失生機，國內外專家不斷呼籲：2050年，或許我們會無魚可吃！前陣子刊登《拒吃魩仔魚》一文後，兩週內獲...

「喞～」一注水花濺射出水面，陣陣渾濁的呼吸聲隨著呼吸管傳出，一位身著潛水防寒衣及戴著面鏡的婦人，不停地埋首穿梭於麟山鼻礁岩旁的淺水區，亦不時地將手上摘取的藻葉放入腰邊已撐漲的網袋內。每年春季至夏初這段期間，是北海岸一年一度的石花菜採...

海洋佔我們居住的這個星球表面約75%的面積。因此，與其說是地球，我們應該說是住在「水球」上。這顆水球的海洋不僅是生命演化的起點，更是提供人類最重要的漁業、休閒與能源等資源的場域。 從過去歷史的記載就可看出海洋的健康與否脩關著人類社會文明的發...