食品安全
6日聯合報獨家披露國人可從中國大陸攜帶10公斤，相當於40隻的大閘蟹入境，不必經過檢疫檢驗手續。海關官員表示中國大陸不是農政、衛生單位認定的「疫區」，所以早有此規定，只是國人不知。
筆者乍看此新聞，只覺不可思議。中國大陸的大閘蟹不是一直有...
繼毒菠菜事件之後，美國又傳胡蘿蔔汁被大腸桿菌污染的事件，目前發現的4起病例，最嚴重的4人癱瘓，其他3人有呼吸困難的現象，4個人現在都在醫院。4起病例的前面3名病患是朋友，9月初，他們一起進餐，飲用了胡蘿蔔汁，產品都在有效期限內，出廠品質應該...
位在英格蘭北部蘭開夏的柏蘭乳品公司，從商店回收過期牛乳跟發霉起司，經過加工，製成起司出口國外。歐盟在這家公司起司裡，檢驗出顏料跟洗衣粉等成份。歐盟10月6日宣佈，要清查這批起司並準備從11月起，加強檢驗所有英國起司，如果發現其他英國業者也有...
美國食品安全檢驗局10月8日宣布，華盛頓一家肉品加工廠生產的牛絞肉，發現大腸桿菌，業者自動回收2000多公斤輸往中西部7個州可能被大腸桿菌污染的牛絞肉。這是繼菠菜和葫蘿蔔汁被污染的案例之後，美國又在牛絞肉中，檢出大腸桿菌。...
包括《亞洲周刊》在內等多家香港媒體7月揭露北京「陳化糧事件」，指稱北京市糧食局在2003年SARS期間購進29萬噸陳化糧，囤積3年後於今年售出，牟取暴利，當時北京相關官員當時曾火速出面闢謠，堅稱「事實不符」。多維新聞網引述香港《亞洲周刊》資...
彰化7月爆發經過汙染整治農地竟又種出鎘米，環保署持續追查發現，土壤含鎘量遠低於監測值，灌溉水源亦未檢出鎘。但該次鎘米以俗稱「在來米」的秈稻為主，加上國內稻米改良種類多，首度懷疑可能和不同品種特性有關，已和農委會合作實驗，以確認關聯性。
彰...
前陣子美國爆發菠菜感染大腸桿菌事件，雖然國內自行檢驗後證實安全無虞，但為能更進一步保障民眾食用安全，衛生署疾病管制局今(3)日宣布「細菌傳染病分子分型監測網」，簡稱台灣剝絲網 (Taiwan PulseNet)正式成立，可望早期監測細菌性傳...
在公共衛生年會上發表最新研究發現，國人血液中環境荷爾蒙濃度為日本人的10倍以上，學者推測，塑膠遇熱釋出化學物質，這可能是外食學生體內環境荷爾蒙濃渡偏高的原因。
所謂「環境荷爾蒙」，是指包括壬基酚（NP）、辛基酚（OP）、雙丁基酚（DTBP...
現代社會外食人口逐年增加，面對餐具殘留洗潔劑的陰影，外食族除寄望政府立法規範，最好自備碗筷，時下流行用熱水燙洗餐具的作法只有安慰作用，不能盡信。
據實地觀察發現，許多餐廳至今仍採用工業用的洗潔劑來洗餐具，洗劑中含有壬基苯酚類的界面活性劑，...
日本證實發現第29起狂牛症病例。農林水產省表示，檢驗證實北海道農場一隻75個月大的荷仕登母牛感染又稱牛腦海綿狀病變的狂牛症，並發表聲明說：「這隻母牛將被火化，以免被製成飼料或變成人類的食物。」日本是唯一證實發現狂牛症病例的亞洲國家，與美國不...
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