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牛，人類的好僕役，牛肉、乳製品也是餐桌上常見的狠角色。為了滿足人類肉與乳製品的需求，人類會依需求而育種，像是產肉率高的安格斯牛、產乳率高的荷蘭牛都是為了滿足人類食物上的需求。目前常見牛種多是為了經濟價值而雜交育種，...繼續閱讀

「老闆，切一盤牛肚!」蔥花加上香油，輕脆的口感，是牛肉麵店好吃排行榜的常勝軍。我們常吃的牛肚就是牛的胃，通常有六角型小格狀市場常稱為「蜂巢肚」，常出現在牛肉麵攤，店家通常會先滷好放涼，作切片。如果要吃到俗稱「毛肚」...繼續閱讀

我從小就立志要當個低調的人，除非逼不得已，我連校內活動都不會參加，更遑論是積極主動參與校外的活動或志工，無論是對自己有益的各種營隊，還是關懷社會的相關團體。而在2008年9月參加的生物編採營，我只能說是純屬意外，...繼續閱讀

台灣光復前，煉製樟腦油是阿里山鄉豐山村早期重要的經濟命脈，製造出來的樟腦油可以換取米糧。當時豐山的開墾生活方式是早上煉製樟腦油，晚上耕作，居民過著與世無爭、日夜辛勤的開墾生活。豐山開發早期，...繼續閱讀

回首2008是我參與協會多年來跟大家互動最多的一年，從地球日、節能減碳講座到代表協會參與NGO環境會議及溫減法案，讓我開始踏入暖化議題的領域，而每月例行性的出版委員會會議，使我對協會及環境資訊中心的運作有進一步的認識，...繼續閱讀

今年是虎年，在不產老虎的台灣，唯一能看到老虎的地方，就是動物園。不過你可曾注意到，動物園中的老虎無法奔馳荒野，長久監禁之下，很難能展現生氣蓬勃的樣態，牠們多半是在獸欄裡來回走動。這些刻板行為絕大部分是因為單調無聊的環境...繼續閱讀

2010年2月14日，正式進入虎年。辛苦了，牛牛們，這一年來人類除了關心牛年有沒有帶來好運氣，牛的處境又有什麼改善呢？在台灣，美國牛進口一事成了臨別秋波，為2009年牛年下註解：地球太危險，人類不可信。我們相信「...繼續閱讀

四獸──虎、豹、獅、象。台灣的山上有這四種動物嗎？其實，在台北的南港山，因其主稜側面的四個山稜形狀各異，酷似虎、豹、獅、象四獸，因此被稱為四獸山。其實台灣有不少地名和虎有關，過年期間不妨出門散散心，上「虎背」走走囉...繼續閱讀

依照12生肖的順序，2010年是亞洲虎年，世界自然基金會（WWF）順勢發表「世界十大虎落平陽地點」，以互動式地圖標示全球不同地點讓老虎備受威脅的各種因素。WWF同時發起名為「Tx2: Double or Nothing...繼續閱讀

在我們生活中，有很多和虎有關的成語，想想年終大掃除，多希望能不費九牛二虎之力。好吃的東西又多麼不想二虎相爭，必有一傷；買股票時，能如李廣射虎般精準……… 啊，亂用成語？歹勢，很多和虎有關的成語，你都知道典故和用法嗎？...繼續閱讀

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