中國人是無雞不歡的民族，炸烤煮燉燜煨熬千變萬化，不僅平常吃雞，春節過年也一定要吃雞，尤其是全家團圓的圍爐年夜飯，更是缺「雞」不可。因為「雞」與「吉」諧音，而「全雞」象徵全家福 （「雞」又與「家」諧音），討個吉利嘛！...
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所謂本地雞，應該是華南雞種、日本雞種及其他引進台灣雞種所混雜配種的後代。(圖片提供：公共電視「我們的島」) 什麼樣的雞才叫做台灣土雞？或許有人會說：單冠、黑腳脛，具有色羽毛的，就是台灣土雞。不過，如果追本溯源的話，...
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自1950年日本發行世界第一套生肖郵票起，一直到2004年為止，歷經了1957 （丁酉）、 1969 （己酉）、1981（辛酉）、1993（癸酉）四個雞年，由於1957年沒有任何國家發行雞年生肖郵票，所以1968年...
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除了台灣發行的生肖郵票，我們也蒐集了世界各國以雞為主題的郵票，提供讀者饗宴。 中國雞年生肖郵票 ：圖下左起(1)第三輪2005年1月5日發行，設計者： 呂勝中，中央美術學院教授，以剪紙藝術聞名。(2)第一輪1981發行...
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凌晨3點多，人間仍在熟睡，他摸索著起身，揹著錄音和攝影器材開車離去，4點10分抵達台中縣新社鄉間的綠繡眼觀察樣區，架好器材，天色開始濛濛亮，鳥的世界正在甦醒。 回顧過往不曾後悔 這是綠繡眼生態觀察的第2年，...
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雞是十二生肖中唯一的鳥類，因此在「雞年」的開頭，多瞭解一些「鳥事」，也不失為慶祝雞年的一種方式。話雖如此，鳥其實是種類繁多的一個類群，其習性和生活形態有著相當大的多樣性，和一般我們對雞的印象截然不同。實際上，...
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繫放，在大陸稱之為「環誌」，指的是在利用適宜的器材，以不傷害鳥類為原則進行捕捉，並在捕捉後，對鳥類進行上環測量等工作。台灣地區最早的繫放工作始於1960年代的「遷移性動物病理調查（MAPS）」，爾後又有農委會的「...
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霧中王者：帝雉 我原本就喜歡帝雉，並不是因為千元大鈔上印了牠的圖樣。鈔票上使用鳥圖案，其實在其它國家也不乏類似例子，而且都是該國最著名或最具特色的鳥種。帝雉最先被發現且認牠為台灣特有種時，...
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按中國人的傳統習俗，農曆年一過依例是輪到雞來為新的一年代言，這是幾千年來留傳至今的習慣，一時半刻還改變不了。不過，身為一隻雞，日子卻愈來愈難過；當人類開始以工廠化方式來生產雞隻後，已經很少人再把雞當成動物，...
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讀者朋友們：新春快樂！ 2017年初，在即將邁入雞年的猴年尾聲，中壢泰豐輪胎工廠發生火災，戴奧辛落塵和空污影響尚待釐清，但這僅是單一公安意外帶來的傷痕，緊接著2月19日又有中南部民間社會的反空污遊行動員，...
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