有機農法，找回人與大地的友善關係
※ 編按：昨天在尋回失落田園夢 造一方生命樂土（上）一文，介紹了慈心有機農推中心及生態池誕生的緣起，以及農推中心如何重複利用自然資源、不使用化學肥料，降低對土地的傷害，營造了一個生態豐富的園地。他們的「有機」概念，兼顧了生活、生態、生命及生產四個面向，在種植作物、發展環境教育的同時，也建立起人與自然的平衡關係。只要對自然資源及其他生命的關懷和尊重，誰說經濟與環保絕對無法共存？
慈心溝：源於對自然、生命的敬意
有機的概念除了生產，還包含了生活、生態、及生命。在農推中心耕作的有機農友中，有人非常積極的在實踐這個理念。例如蕭宏真先生，他在中心約5公頃的水田種植黑糯米、紅糯米品種的水稻。有感於每次放水曬田時，會有許多小魚小蝦因而乾死，他決定要在水田周圍挖ㄧ個水溝，收容放水時的小魚小蝦，並且將此命名為「慈心溝」。
慈心溝的建構，遇到很多困難，先是用竹排作為水溝的壁面，但竹排會漏水，溝水很快就漏光。後來找到會疊石牆的師傅，但石牆不是用來擋水，石縫間的泥會隨水滲流出來，工法不完全適用，但他仍不放棄，還在找尋適當的工法來做水溝的壁面。他不但努力嘗試「慈心溝」，並且在收割水稻曬田時，留下偏遠較少被打擾的區塊的水稻不割，保持田中有水。他的這分心意，也得到鳥兒們的接納。當中心邀請生態專家前來調查時，發現到他的水稻叢中躲了許多彩鷸，到了晚上約有30隻彩鹬出現在他的田中，撿拾福壽螺的幼螺吃，這也是他的水田很少看見福壽螺卵塊的原因。
經營成果：重現豐富生態
整個中心13公頃的土地中，約6公頃是屬於水田、池塘的濕地，另外6公頃才是旱地。而中心位於「福智麻園農場」，共有約120公頃的農地全部採用有機農法，至今已有七年。因為大面積平原型的生態保護，再加上濕地經營，使得中心的生物多樣性極高。以鳥類為例，今年9月份的鳥類調查，就有49種，其中燕鴴、夜鷹、彩鹬、領角鴞屬於保育類，平原生態中應該有的鳥種幾乎全員到齊。
凡來到農推中心的保育界朋友，都對這兒的生態大為讚嘆，有人說他已有三十年沒看到這樣豐富的平原農田生態，特別是水田生態；有人說這裏有雲林地區首屈一指的濕地生態。
有機 創造保育與經濟雙贏的契機
在台灣，保育與經濟常常是站在對立的兩端，但有機卻是一個可以讓保育與經濟成為雙贏局面的方法。什麼是全民關心且可以參予的行動呢？這個議題一定要和能夠提昇大家的美好生活有關，我個人認為解答就是「健康」！食用有機食物最直接的好處是能使身體健康，同時也帶給大地健康。
對於不太瞭解保育觀念的人而言，一開始會因為想促進個人健康支持有機，而後慢慢進展到支持大環境的健康；對於積極推廣保育行動的人而言，更可以選擇有機餐飲來表達保育生態的心意；對於農友而言，不再需要以農藥傷害自己及這片土地，生活仍有保障。透過慈心生態池的故事，我們看見一個不必傷害環境，又能裨益自身的生活方式；這同時也是人類放下驕傲，尊重、愛護自然及其他生命最佳的體現。（全文完）
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