新北市金山區八煙梯田與日本岡山縣的英田上山梯田團,10日正式締結為姊妹梯田。英田上山梯田團,長年投入於復耕日本梯田,復興農村文化,曾獲選2012年日本農業12傑的非營利組織,農業成就獲得許多肯定。本次締約是繼今年5月,八煙聚落成功加入聯合國里山倡議會員後,又往國際邁進一大步。雙方締約內容包括,每年互訪對方梯田,交換當年收穫的新米,也承諾當彼此遇到困難時要互相扶持等。締約後雙方互贈禮品,展現彼此的友誼。
其實八煙的梯田曾經廢耕達25年,2008年生態工法基金會來到八煙之後,花了5年的時間修復灌溉水圳,逐步恢復八煙梯田的農業和生態。
談起雙方締結姊妹田的契機,生態工法基金會董事長賀陳旦認為,八煙梯田的地景就是里山倡議中,高山森林與平原間的農業聚落,形成一幅與自然和諧共存的畫面,這樣的畫面也感動了英田上山梯田團,讓他們願意和八煙締結姊妹梯田。
本次締約儀式在山林講堂舉行,林務局副局長楊宏志、水保局分局長楊明德,贊助企業集思總經理萬冠麗、春水堂董事長張榮貴,以及將八煙復耕融入通識課程的元智大學副教授梁家祺,都也到場見證台日姊妹田締約儀式。
簽約後,主辦單位帶參與割稻體驗的民眾和同學到田間,簡單而莊重的祭天儀式之後,台日夥伴以及贊助企業員工和元智大學的同學們一同到田間,收成今年春天插秧的稻穀。看過年過80的里長伯與鄰長示範專業割稻技巧,眾人也拿起鐮刀往金黃的稻田走去,感受收穫的喜悅。
辛苦勞動後,主辦單位安排當地的特色午餐,其中一道是使用當地食材水紫蘇的八煙草包,風味相當獨特,帶有清新的草葉香氣。另一道看似平凡的滷豆干,則是用里長伯親手栽種的大葉田香葉片做香料,有自然的甜甘味。大葉田香是生態工法基金會依照當地環境氣候,建議里長種植的作物,幾乎不需要照顧就能生長,因為不使用農藥,信手摘下葉片就能品嘗。
日本梯田團:讚八煙創在地品牌
當日下午,基金會副執行長邱銘源,帶英田上山的農友們參觀八煙聚落,交流彼此復耕梯田的心得。梯田團代表豬野全代表示,很讚賞基金會能活化八煙聚落,創造在地品牌,替居民增加收入。邱明源坦言,基金會一直努力讓八煙聚落賺錢,有穩定的收入,才能維持梯田的耕作,舉凡農產品販賣,行銷當地觀光帶動消費,以及建立社區發展協會販售特色手工藝品等,都是基金會的努力方式。
英田上山的農友不僅復耕梯田,與政府合作開設「上山棚田大學」積極復興農村,也將棄置多年的老房子修復成當地的公民會館,各國農友也會到這裡互相交流學習。
日本夥伴分享復耕經驗時表示,日本復耕的梯田是地主無償借給的梯田團使用,前後共有 4000人投入6年的時間,參與英田上山的梯田復耕行動。團員之一松井秀美表示,參與復耕雖然辛苦,但卻非常有趣好玩,相當樂在其中。
聽到日本農友分享的經驗,邱銘源感動於日人對土地的深厚情感,也希望能喚醒台灣人對土地的關懷。
回到田間 台日共同難題的解方之一
邱銘源說,泡沫經濟讓日本人發現,在都市工作並無法支持自己的生活,年輕人看不見未來,於是選擇回到田間工作,至少不必擔心餓肚子的問題,而且「看著作物一天天成長,真的非常有趣。」和目前台灣22k情況相似,年輕人在都市根本無法生活,邱銘源說,政府若能協助讓年輕人回鄉務農,不僅改善青年就業問題,連老人照顧問題也一併解決了。
日本農友讓邱明源驚艷的還有適用於梯田的小型農機,因為梯田上下高差,不利於農業機械進出。看到日本農友展示的照片中,輕巧易搬運的農機,邱明源興奮的說,這就是八煙和台灣梯田需要的。
生力軍:二代返鄉 大學生也參一腳
蔡文照是八煙的孩子,和許多農村孩子一樣,離開故鄉到都市打拼,在基金會牽線下已經半退休的他,又重新回家鄉。蔡文照說,很高興看到梯田復耕後,也樂於分享家鄉的豐富生態,特別帶著拜訪八煙的朋友們到梯田裡摸蛤蜊兼洗褲,看看都市看不到的野生台灣蜆。
對復耕梯田充滿理想的蔡文照說,單靠販賣農產品的收入太低,留不住年輕人,還要加入觀光、休閒的元素,帶起農村經濟,也讓更多人也來欣賞八煙的梯田美景。文照大哥對故鄉很有熱情,儘管農夫生活忙碌辛苦,他寧願自己「犧牲一點沒關係,先作起來讓年輕人來接。」
元智大學梁家祺將八煙復耕融入於課程,帶領學生參與八煙復耕過程。10日收割的稻穀,即是今年春天同學們插下的秧苗。梁家祺說,修課前,許多學生對環境其實並不關心;但是藉由這樣的課程,讓學生看見環境的問題,進一步去關心了解之後,又會產生新的視野和想法。實際上有些學生已經開始行動,像是去接觸或參與NGO的活動,透過這樣的方式讓更多學生加入關心環境的行列。
里山(Satoyama),源自日文的奧山(Okuyama,高山)與里地(Satochi,平原)。指高山與平原之間,森林、社區與農業構成的地景。2010年,「里山倡議」(Satoyama Initiative),通過聯合國《生物多樣性公約》第10屆締約國大會,提倡以永續方式管理應用自然資源,使現在與未來的人類能均享自然的恩惠,實現人類社會與自然共存共榮的理想。