生活環境

廢棄物再利用，潛藏了龐大利益，法規制度的疏漏，讓不肖份子肆無忌憚。事業廢棄物再利用，真的把廢棄物當資源，有效利用，或淪為權責單位卸責的藉口，再利用的真相，究竟是如何？彰化縣芳苑鄉的王功養殖專業區裡，眼前這片黑色的土地，和周圍環境顯得有些格格不入，腳下踩的並不是泥土，而是煤灰，環保團體懷疑，這裡頭還夾帶了爐碴。台南市社區大學講師晁瑞光，以X光快篩機檢測出鉛、銅、鋅等各種重金屬，尤其鋅含量明顯偏高。他表示，爐碴的重金屬會跑到周圍環境，加上沿海風大，煤灰容易隨之飄散，久而久之，附近魚塭、農田的環境背景值，都會提高。其實，民國101年8月警方就接到通報，有人在這裡堆置可疑廢棄物，承租土地、堆置煤灰的行為人施德昇，後來以違反廢清法第46條「未經主管許可，提供土地回填、堆置廢棄物」被移送地檢署偵辦。施德昇表示，煤灰是準備參雜在水泥裡，加工再利用，堆的時候有出具證明，可以做混凝土加工使用，只是暫時堆置，

世界衛生組織今天說，在沙烏地阿拉伯新增加2起死亡案例後，全球因類似SARS的中東呼吸症候群冠狀病毒致死人數增至33人。世界衛生組織（WHO）發言人柴伊布（FadelaChaib）說，接獲沙烏地阿拉伯衛生部通報，實驗室確認3起新病例，其中1人不治，另一確診感染中東呼吸症候群冠狀病毒的患者死亡。她對記者說：「自2012年9月到現在，世界衛生組織接獲來自全球通報，總計有58起經實驗室確認感染中東呼吸症候群冠狀病毒病例，其中33人死亡。」此病症一直到上月仍被稱為新冠狀病毒，由於病例最初是在中東地區出現，其後被命名為中東呼吸症候群冠狀病毒。根據世界衛生組織數據，至今沙烏地阿拉伯共有44起確診病例，28人死亡。

交通部推動多卡通政策，至今已在公路客運和台鐵投下超過10億元的設備補助和建置經費，但立委蔡其昌批評，多卡通超過9成都使用悠遊卡，且使用率不減反增，交通部動用公帑，結果只幫悠遊卡從北部往中南部搶市場，甚至台鐵平均1年還要倒貼超過2000萬元手續費給悠遊卡公司，根本是標準「冤大頭」。蔡其昌指出，交通部透過公路總局，補貼客運業者建置多卡通軟硬體設備就編列了5.5億元經費；另外，台鐵多卡通也預計將投入4.6億元，要在全線216個車站建置設備。他強調，這些建置成本和後續的維修成本，本都應是業者要自行負擔，現在卻全由交通部買單。蔡其昌說，交通部名義上是要「多卡通」，但不管是公路客運或是台鐵，目前悠遊卡使用率都在9成以上，台鐵100年時剛開放多卡通，悠遊卡使用率就有約9成1，其他台智卡、遠通ＥＴＣ卡合計不到1成，但2012年悠遊卡佔有率衝上9成6，其他卡持續萎縮，通得越多，反而讓悠遊卡更擴張版圖，幾乎要

交通部對台東民眾做出花東鐵路電氣化2013年底完工通車的承諾恐跳票！交通部長葉匡時6月16日參加台東火車站改建工程時一句「花東鐵路電氣化明年農曆年後才能全線通車」，讓台東民眾大失所望，農曆年節旅外遊子無法坐著新穎舒適的普悠瑪號返鄉，但葉匡時解釋完工與通車是兩回事，並未跳票。葉匡時在2月28日關山新車站啟用時，對台東民眾表示，普悠瑪號列車2013年底一定開抵台東，6月16日卻改口年底只是完工，農曆年後才通車。曾在議會質詢時直言2013年底鐵定無法通車的縣議員李振源表示，花東鐵路電氣化比西部慢了34年，現在又要多1年，政府早就該把通車日期講得更鐵定，不要老是騙民眾。李姓少婦得知後，氣得大罵跳票就是跳票，怎麼可以大玩完工和通車的文字遊戲，簡直是欺騙台東人，台北高官永遠不了解台東人的需求，在台北工作的家人早就期待普悠瑪號開抵台東，春節可較易買到票，如今恐還是一票難求。鐵路改建工程局長周永暉解釋，花

嘉南藥理科技大學環境工程與科學系6月7日主辦全國大專院校「水質檢驗」技能競賽，計有來自全國10所大專院校16支隊伍、32位學生參賽，在這炎炎夏日，著裝檢測、同場競技。嘉藥環工系成立至今已23年，自民國80年起接受環保署委託辦理「廢水處理專責人員訓練班」，再加上99年開始接受勞委會委辦「下水道操作維護乙級技術士水質檢驗」等工作，從中累積不少水質檢測工作之軟硬實力，足堪辦理此次全國性技能競賽。水質檢驗為水資源保育、水體保護、水與廢水工程等環保工作與職場上的重要技能，亦為大專院校環境工程、科學、管理、教育等相關科系的必備訓練與課程；在2013年初辦理水質檢驗技術士檢定後，再將水質檢驗技能層次推向另一高峰，同時能跟環境檢測產業職場無縫接軌。此次競賽在該校李孫榮校長及環工系林瑩峰主任的誠摯邀約下，獲致行政院勞委會職業訓練局台南職業訓練中心、行政院環境保護署環境檢驗所、國立台灣大學水工試驗所及鄰近科大

櫻桃因為外觀漂亮、營養味美而備受人們喜愛。可是，最近網上有消息說，山東等地網友發現，新鮮櫻桃用水一泡，裡面竟然爬出來像蛆一樣的蟲子！網上關於櫻桃有蟲的流言到底是真是假？西安杏果研究所所長杜錫瑩（電話採訪）：「櫻桃果蠅是近幾年我們西安才常見的蟲害，櫻桃如果熟得晚，就容易引起果蠅危害。一般來說就是6月份的櫻桃容易引起果蠅，5月中旬、下旬的櫻桃果蠅非常少見。果蠅把卵產在果皮下，卵裡爬出來一個幼蟲，非常小，長著長著幾天以後才長大。」杜所長介紹，如果櫻桃果實內寄生有果蠅，這時候用鹽水浸泡櫻桃，果蠅生長環境發生了改變，有可能會出現櫻桃裡爬出果蠅的情況。專家提醒，大家購買櫻桃時，最好選擇剛採摘的新鮮果實，食用前可以在鹽水中浸泡半小時。此外，果蠅幼蟲的發育速度受環境溫度影響，所以一時吃不完的櫻桃最好選擇冷藏。

雲林縣爆發團膳配菜廠商涉嫌印製並張貼假的「屠宰衛生檢查合格標誌」，並把雞鴨等肉品供應給雲嘉彰投等多達40多所國中小學，雲林地檢署檢察官陳宏瑋今早指揮台中市調查處，帶回兩家食品廠及印刷廠負責人漏夜偵訊，廠商辯稱是因標章不夠用才自行印製，但肉品來源是合法，今晚訊後陳姓食品廠被依偽造文書罪，諭令5萬元交保，其餘人均請回。兩位食品廠負責人14日晚接受檢察官複訊時異口同聲喊冤，並強調他們供應的肉品來源是合法屠宰的，他們供稱，公司向合法屠宰廠商大量採購檢驗合格的雞鴨肉品，但送來的整箱肉品只在紙箱上貼有一張合格檢驗標章，但因各校購買的數量不一，加上學校規定肉品須貼有合格檢驗標章，在進行分裝時，因標章不夠用，所以才自行印製貼在分裝的紙箱上，肉品來源絕沒問題。

消基會秘書長雷立芬指出，有機的農藥殘留必須是零檢出，當初委託認證實驗室杜夫萊因公司檢驗，檢驗方法偵測極限是0.01ppm，富麗有機糙米被檢出農藥加保利殘留值為0.11ppm。當初送驗還有6件也驗出同款農藥加保利殘留，但是都不是有機米，分別是山水糙米0.01ppm、最划算糙米0.01ppm，皇家穀堡糙米0.06ppm，義美美味糙米0.02ppm，好米食代養生糙米0.03ppm，三好米免浸糙米0.03ppm；殘留值都在一般米規定的0.5ppm以下。雷立芬說，消基會6月5日公布市售有機糙米檢驗結果當天，媒體上午11時電訪富里農會推廣股長林輝煌時，得到的回答是「今早透過產銷履歷追蹤出問題的糙米，種植農民坦言，因為天候不佳，病蟲害多，曾經私下偷用殺蟲劑加保利」。消基會說，6月12日花蓮縣府農業處會同檢驗單位發表，包含庫存現有有機稻穀、田間採樣及暫時下架的有機米系列，共計60件抽驗樣品，檢驗結果為零檢

前衛生署署長楊志良4日說，食品安全工作缺錢缺人，原因是政府稅收太低；但他也強調，檢驗儀器非常精密，不能什麼都要「零檢出」。食品安全掛帥，楊志良卻認為，現在檢驗機器精密到連幾個分子都能檢出，如果所有食品堅持什麼都要「零檢出」，大家可能會沒有東西吃，一味追求生機飲食，作物完全不用農藥，將會使食物產量大降，很多人會餓死。台灣公共衛生促進協會理事長、成大公衛教授陳美霞說，每年新台幣9000多億元的全國醫療保健支出，公衛部門占不到5%，食物藥物管理局經費僅占衛生署2.7%，人力占10.6%，474個人力要包辦國產進口食品、食品工廠登記、食品製造業者登錄、飲食攤商、小吃店輔導等，有限人力做無限工作，負荷不成比例。想要吃得安心，「難道台灣民眾連這最卑微的要求都太超過？」陳美霞說，政府應推動跨部會的政策研擬與執行，逐年提高增加食品安全經費、人力及衛生教育，長期監測，為食品安全把關。  

衛生署食品藥物管理局長康照洲14日指出，全局一年經費約新台幣23億元，等於全台2300萬人，每人分100元，其中36%分配到食品業務，包括檢驗、行政、查驗等。根據2011年全國食品安全會議、食品安全與營養白皮書2008-2012的資料顯示，香港2008年每人食品衛生經費約新台幣458元、美國160元、英國158元、日本45元。台灣的食品管理人力也相形不足，康照洲說，其中食藥局編制170人，食品檢驗只是業務的一分，地方稽查人力470人，稽查項目包括食品、藥品、化妝品等，再加上行政人力、約聘僱人員，總共700人。前衛生署長楊志良直言，要把全台灣的食品業全部稽查一遍，要花7.5年，他任內想要增加食品安全人力，上級回答「政府沒有錢」。食藥局副局長吳秀英說自己的正常下班時間是晚上9時，食品業務部門流動率最高，康照洲坦承，高考進來的新人做滿1年就想調走，今年準備以特考招進45人，特考新人依規定須做滿6

糧食危機，對大部份的人來說，是一個陌生的名詞。大家都會以為不論哪一天，有錢一定買得到食物，真的是這樣嗎？我們的食物大部份是仰賴進口的，危機來時，不只是有錢買不到食物，更重要的是，窮人買得起嗎？如果窮人買不起，那社會還能安定嗎？其重要性，不是單純的只有「東西是否足夠」而已，還有背後的「不患寡、而患不均」的社會問題。多吃在地食物，不只是要減少食物里程，更重要的是減少對外國的依賴。依賴愈多，一旦國外發生天災，我們的食物價格，馬上跟著變動。當然經濟也跟著搖擺。糧食自給率過低的可怕，本來我也無感，後來慢慢接觸此問題之後，才發現：用浪費台灣的自然資源，來拼經濟成長，真的很令人痛心。經濟成長的果實，不但勞工無感，環境更是付出了慘痛的代價。如果台灣的農業發展起來，不僅可以不必仰人鼻息，也能留住文化！文化，是多麼重要的資產！我們不是做不到，而是政策是否適時、適地的發展！否則，不要說是糧食危機，有一天，什麼危

今日，簡天才、吳寶春師傅、郭華仁老師，一同到高雄吉荔農場，推動農民保種運動，帶著從台灣各農場精選出的保種食材，展現手藝。吳寶春師傅以保種作物的刺蔥，搭配台灣小麥發酵的老麵，製作竹枝烤麵包，刺蔥麵香合而為一。簡天才師傅則用多種保種作物，施展法式廚藝，製作甜菜根壽司、蔬食沙拉、洛神汁甜點，樣樣鮮美。郭華仁老師則解釋，在跨國企業掌窩全球種子之時，原始種子快速消失，不僅造成食物的齊一化，也讓各地適生的種子，面對巨大的挑戰。農園主人王瑞榮展示母親傳承，保留延續四十年的古老種子，透過自行採集育種，才會獲得優良的品種。他指出保種是一種技術，也是一種習慣，唯有不斷育種，才掌握多元種子，面對不可測的未來。大廚師獻藝，為保種盡分心力，更感動人是二位廚藝大師都極為親切客氣，真誠的想為保種努力。尤其簡天才親見法國三星大廚建立保種農場，提供蔬食餐點，更是有心在台灣推動保種運動，那句「廚師又不是只作餐點。」，更是道出