生活環境

浙江杭州質量技術監督局為了替食品安全把關，要求杭州市所有食品企業法人代表和相關負責人都要參加食品安全法律法規知識的考試，如果兩次沒有通過，企業就將被暫停核發生產許可證，這意味著企業必須停產停工。包括娃哈哈、農夫山泉、康師傅、貝因美等在內的知名食品生產企業法人代表近日陸續走入考場，參加名為食品安全法律法規知識的考試。這項考試是杭州市質監局針對在杭州食品生產企業的主要負責人，於今年推出的一項形式類似於駕照理論考試的強制性措施。為方便大家掌握相關知識，質監局還將和食品生產有關的1700多條法律法規整理成兩本參考資料發給大家，隨機抽取100道題形成試卷，答完當場亮分。據了解，自今年5月啟動以來，這樣的考試已經舉辦了40餘場，有大大小小近400家企業的1100多位企業法人代表、生產主管和質檢人員參加，考試的合格率為79.82%。但業界及市民則質疑，這項考試是「紙上談兵」和「作秀」，耗時耗力，並不見得

衛生署抽驗市售肉品，發現有三件鵝肉不合格，含有「氟甲礦氯黴素」等藥物，可能會引發男性不孕，甚致造成胎兒畸形，分別循線找到嘉義縣和雲林縣的養鵝場，位在台中市的鵝肉攤販因為無法交待上游來源，遭開罰3萬元。衛生署公布8月市售肉品檢驗結果，70件有3件鵝肉不符規定，其中台中連鎖餐廳新天地，被驗出鵝肉含「氟甲礦氯黴素」0.95ppb，業者拿出自行送驗的報告自清，但檢驗項目並不含「氟甲礦氯黴素」，衛生局繼續往上游追，找到在黃昏市場賣鵝肉的供應商，攤販解釋，這隻檢驗不合格的鵝肉，並非長期合作的養鵝場，但卻無法清楚交待來源，衛生局依法開罰3萬元。另外2件由新北市衛生局和台南市衛生局檢出有問題的鵝肉，則是分別來自嘉義縣和雲林縣的養鵝場，醫生表示，「氟甲礦氯黴素」，具有胚胎毒性，可能會導致男性不孕、骨頭發育不全，而「甲礦氯黴素」會使白血球以及血小板數量減少等問題，嘉義和雲林縣養鵝場負責人都強調，一切符合規定，

「有毒廢棄物滾出林內」！台塑石化燃燒石油焦產生的「水化石膏」，露天堆置在林內鄉九芎村一處空地，林內鄉長邱世文、鄉民代表會主席黃清得等人，16日率領上百名村民前往拉白布條、丟水球抗議，邱世文要求業者斗六工業區內的美耐石公司一週內清除完畢，美耐石公司表示，17日會開始清運。上週有林內鄉民發現，台三線旁原天元莊舊址裡面堆置了許多不明「土石」，公所派員調查，證實是台塑石化燃燒石油焦產生的底灰、飛灰加水後的「水化石膏」，屬強鹼性物質，引起鄉民強烈不滿。鄉長邱世文說，「水化石膏」沒有任何防護措施，在東北季風吹拂下隨風飄散，對空氣、鄉民健康都有影響；「水化石膏」遇雨水還會產生強鹼水，可能污染地下水源、河川、土壤，破壞林內鄉的好山好水。林內鄉不容許有污染的「產品」暫放，業者應立即清除。環保局長葉德惠說，這批水化石膏是由斗六工業區內美耐石公司購自台塑六輕後運來的，雖然堆置在工業用地上，卻沒有生產設備，已協調

北投火車站不能回家，不少在地居民陷入挫敗的情緒裡。昔時的木造車站，因當初鋪設淡水捷運線必須拆除，在80年代末時，倉卒以一元的象徵意義，賣給台灣民俗村，搬遷到八卦山。如今維護古蹟意識興起，北投人想在百年慶時爭取回來，新業者卻不願割愛。這座火車站拆除前夕，我曾帶孩子前往瞻仰，感情分外深刻。眾人在巴望其返鄉不得下，我想以鐵道迷的情感，提供二三意見：若舊車站流落在遠方，重建之地宜繼續虛位以待，或暫搭一等待車站回來的綠能小房，裡面擺設相關文物，介紹此一車站返鄉的意義，兼以各種在地生活物件，敘述新北投火車站當時所扮演的位階角色。透過此空間的再凝聚，不僅帶動地方人士對新北投的認同，更可成為一個歷史傷痕的記憶，讓後世人清楚認知，當年誤簽此一不對等條約的慘痛教訓。還有它的不存在，對地方帶來的文化傷害，在地人又將如何彌補。當我們做好這一切重新維護的信念，發展出成熟的視野，知道自己正在做什麼，未來應該如何調整時

英國人不愛洗手，研究發現，每4個英國人裡面，就有超過一個手上殘留糞便細菌，有些人手上的細菌量，比一個骯髒的馬桶座，不遑多讓。一項新公佈的研究發現，2%6的英國人手上，14%的英國鈔票上以及10%的英國信用卡上，都可以驗出大腸細菌。最近，一項在英國公路休息站進行的隨機調查顯示，從休息站廁所出來的人，99%宣稱洗過手，但是，監視錄影發現，只有32%的男性和64%的女性，真的有洗。洗手是維護個人衛生最基本的一件事，多數人從小就被教導應該常洗手，可是還是經常忘記，研究顯示，人手上經常會有超過3千種細菌。聯合國說，洗手是預防疾病最有效的方法，如果每一個人都能做到徹底洗手，全世界每年大概有1百多萬人可以免於死亡。

毗鄰新營工業區的太北里風聞鋼鐵廠將購買農地擴廠，15日在里內圖書館懸掛「要生存不要汙染」等白布條，抗議深受榮剛鋼鐵廠空氣汙染，榮剛總經理張世豐當場決定放棄購地擴廠計畫，要扮演好鄰居角色。新營區太北里民得知市府擬變更部分農地，做為工業區用地，里長王献彰率21名鄰長發起連署陳情，強烈抗議將良田擴編為甲種工業用地，15日市府官員與鋼鐵廠人員在太北里舉辦說明會，結果現場飄揚抗議白布條，里民心聲昭然。居民說，12筆的農地一旦變更為工業用地，將更接近人口稠密區。有人強調受不了長期汙染，搬離太子宮者愈來愈多，同時對榮剛的說明，居民也不願多聽。榮剛總經理張世豐當場決定，鋼鐵廠創造許多就業機會，也希望與居民做好鄰居，既然太北里民反對，決定放棄購買農地擴廠；語畢，現場響起熱烈掌聲。王里長認為，榮剛有此氣魄很好，不過環境還是要處理，不要因汙染讓里民不得已搬離太子宮。

台西沅水噴漆工廠長期排放油漆等惡臭氣體，不僅居民健康受損，養殖雞鴨的存活率也明顯減少，多次要求改善不見成效，近百名民眾忍無可忍，15日舉白布條在廠區外抗議，最後廠方承諾1星期內改善，居民則強調若再食言，將圍廠強迫停工。15日上午，台西鄉和豐村近百名居民抗議沅水噴漆工廠汙染環境，在廠外高舉「畜牧業難生存」、「農地汙染」白布條抗議，警方派出數十名警方現場戒備，自救會用廣播車控訴噴漆工廠罪狀，有人並試圖硬闖廠房，情況一度緊張。10點左右，工廠副理黃韋翔出面溝通，同意開放廠房讓自救會代表勘查，憤怒民眾才冷靜下來，自救會召集人林國典、鄉長李培元、和豐村長林再興等人進到廠房，發現噴漆區並非密封空間，難怪化學氣體會外洩，要求廠區立即改善。黃韋翔表示，工廠於6年多前設立，是縣內唯一的室內噴漆廠，近年來在地方要求下，陸續裝設各種防空汙設備，最近更添購新型空氣過濾氣等機具，異味外洩問題會於一星期內有所改善。林

「台中市民不值錢，自來水普及率五都之末！」市議員陳淑華、吳敏濟昨日於市議會業務質詢中，抨擊台中市還有20萬市民在喝地下水，一市兩制，面對地下水汙染事件頻傳，普及率高居五都之末，連雲林、宜蘭還不如。經發局長王誕生承諾將寬列預算加速處理。陳淑華指出，行政院主計處統計100年五都自來水普及率，台北市99.69％、台南市98.88％、新北市97.4％、高雄市95.31％、台中市只有92.83％居五都之末，未裝自來水的比率7.2％，高達20萬市民還在喝地下水。面對地下水汙染事件頻傳，嚴重危及民眾生命安全！陳淑華說，包括中科放流管周遭、潭子加工區、西屯區部分地區地下水汙染等；市府至今都無具體解決辦法，莫非「別人的囝仔死末了！」王誕生說，每年至少都編列2.5億元經費，中科附近3里自來水接管問題，市府編列4千5百萬經費，水利署主幹管有6千萬元經費，市府將負責路修費用。未來會「寬編預算」加速處理，確保市民的

「台南市區鐵路地下化工程」取消原計畫「先做臨時軌及臨時車站月台」方案，改直接在現有軌道東側做永久軌道，但這一變更導致東側用地徵收增加，估計要拆除近400戶房屋，一場南台灣的土地徵收風暴也隨即展開。市長  不要拆我的家！這些已在當地住了大半輩子的居民多數已七、八十歲高齡，人生突然遭逢巨變。「不要拆我的家，不要搶我的地！」16日一早從台南出發，到交通部、總統府，再到立法院時已經下午一點。隨地而坐吃著便當，80多歲的陳媽媽說：「民國47年買了現在45坪的房子，5個小孩都已長大外出工作，但假日他們都會回來，這裏有好多我們的回憶，只求不要拆我們的家，沒有別的要求。」許多住戶都跟陳媽媽有類似的生活經驗。自救會發言人、台灣科技大學光電所助理教授陳致曉的父親、姐姐都來了。陳致曉紅著雙眼：「這一陣子不管我們說什麼高興的事，但只要一說到這事媽媽就跑到旁邊哭。我們這不是亂七八糟的家耶，當初爸媽跑到花蓮一塊一塊去

有著特殊巨大的型態，葉片型態近似麋鹿角的「鹿角蕨」，深受許多人喜愛，農委會種苗改良場認為，台灣雖然不是鹿角蕨原生地，但氣候環境適宜，有潛力成為室內外綠美化植物。鹿角蕨原生地分佈在南北回歸線間的熱帶及亞熱帶地區雨林中，喜歡溫暖陰濕的自然環境，因適應力強，在世界上有18個原種。苗改場指出，鹿角蕨的植株型態主要分為「孢子營養葉」與「腐植質收集葉」兩大部分；第一部分的孢子營養葉，沒有分裂成小葉，與一般蕨類羽狀複葉不同，葉片多分裂分叉，懸垂伸展，狀似麋鹿角，長可至100公分。而第二部分的腐植質收集葉，不產生孢子，葉片呈圓、橢圓形或扇形，基部包覆著生於附著物如樹幹、石塊上，新生葉為嫩綠色，老葉轉為乾褐色，新葉繼續包覆乾枯老葉，成為腐植質，或因上端有開口可接收上方落葉，具有貯存養分和水份的功能。苗改場介紹，鹿角蕨栽培上相當簡單容易，在居家庭園或室內環境中，可以模仿原生地的生長方式，將植株固定於樹幹或岩壁

東華大學環境學院最近正辦理「東部區域智庫能源論壇」，邀請民眾一同構思宜蘭的低碳交通前景。13日在礁溪鄉溫泉公園遊客中心的工作坊中，共有20多名由地方居民、政府部門、學術界、技術專家等民眾參與，討論過程以小組方式進行，針對宜蘭觀光城市的低碳交通願景、目標及策略作發想及討論。東華大學環境學院表示，近年北宜高開通，為宜蘭帶來大量人潮與車潮，宜蘭縣府素來投注相當多的心力於觀光產業，因此，有急迫的需求思索透過低碳交痛運輸，打造低碳觀光城市。而且宜蘭與許多過度開發的觀光城市相比，仍有空間規劃整體運輸結構，作全台低碳觀光的典範。東華大學環境學院在20日（六）上午及29日（一）上午，將再持續辦理兩場工作坊，第二場主題為「初步規畫構想」，將藉主題一之結論進一步來訂定規劃方案；第三場10月29日（一）舉行，主題則為「定案規劃及執行」，乃彙整第二場提出的規劃方案並就規劃方案討論計畫執行方式以及優先順序，歡迎各界

編按：作者是公平貿易特約商「生態綠」的創辦人之一，9月17日至30日，他與共同創辦人徐文彥受邀到祕魯參加一場名為「Peru Natura」的國際食品展，這是秘魯第一次用自然、生態來作為食品展的主軸，嘗試「以貿易的方式來支持友善生態的農產品」；此行，他們也藉機了解在此地推展公平貿易有長遠歷史的組織、讓原住民維持生計的生態旅遊、並實際走訪公平貿易生產者的農園。本站今日起刊載作者連日的見聞與學習，共同見證這雨林國度，如何走出屬於自己的永續道路。雨林，為了經濟發展遭到無情濫墾；礦脈，有毒溶劑荼毒了當地原住民；毒品，猖獗在黑暗的都市角落；觀光，情色與雛妓成為選項；農業，生產者飽受剝削之苦……拉丁美洲一直處在貧窮與恐懼之中，有誰想到，食物可以為一個南美的貧窮國家帶來榮耀、找到定位、綻放發展的曙光、重塑國族的認同？但祕魯正在為一場食物帶來的革命，而悄悄改變。Mistura  目標明確的食物饗宴