
橘越淮而為枳
一棵日本櫻花嫁接在野生的山櫻花上,嫁接的原理在於使兩種植物間韌皮部內的篩管及木質部內的導管可以連通,而上下傳送植物生存必須的物質,水分由根部吸收藉著木質物的導管向上傳送;由葉片行光合作用產生的醣類則藉韌皮部的篩管向下傳送,如此而維持植物的生命。這種嫁接的技術,在古代已有紀錄,所謂「橘越淮而為枳」就是這個原因,一個北方的官員被貶到南方,當他任滿要回北方時,便把好吃的橘子帶回北方去栽種,沒想到卻長出不好吃的枳殼來,用來說一個人換了地方就變樣(壞)了。因為橘子的根很容易爛掉,農民就把橘子嫁接到根強壯枳殼上,當越過了淮河(冬天一月平均氣溫0℃的等溫線)後,嫁接在枳殼上的橘子不能忍受冬天的寒冷而死亡,能渡過寒冬的枳殼,來春發芽生長開花,長出不好吃的枳殼,古代文人只讀書,四肢不勤,五榖不分,無法了解箇中因由,產生了錯誤的解釋。中國古代文人對植物的誤解,有關楓與槭的描述是有名的。古時描述黃河流域的「楓」