素食

2007年此時，如果要餵飽我家位於索馬賽(Somerset)小農場的一隻豬，大約一個月要花7.5英鎊，但是此刻卻得花上將近15英鎊。因為在一年之間，小麥的價格漲了兩倍，除了造成麵包漲價外，豬農生意崩盤

一部勵志小說如何跟養生有所連結呢？《深夜加油站遇見蘇格拉底》這本小說（2007年底改編成電影）是描述一位體操選手「丹」在大學時期遇見了生命中最重要的老師－蘇格拉底，蘇格拉底引導他進行一段勇士的修鍊。丹

編按：農曆春節，最令你期待的是什麼？是收紅包、放假團圓、還是盡情享受各種年菜？美食，實為年味不可或缺的催化劑。本期養生集邀請到料理年資長達40年的主婦聯盟監事—胡雅美，及在海外留學練就好手藝的943，

肉類生産不僅包括對動物的殘忍屠宰過程，而且還對中國乃至全球脆弱的生態系統造成危害。

一名英國環保署官員表達對素食飲食好處的贊同，並建議大家少吃肉及乳製品來協助解決全球氣候變化的問題，因為它可以減少牛及羊的甲烷排放量。英國環境、食品及鄉村事務部已經宣布，正在研究對環境衝擊低的飲食方式，

兩位英國動物權倡議人士12日全身只穿著萵苣葉做成的比基尼，冒著低溫力促哈薩克人停止食用馬肉，改吃素食。哈薩克這個廣大且先前以遊牧為生的中亞國家是電影中虛構電視記者波拉特(Borat)的家鄉，也因該部搞

拯救地球的替代方案

20世紀中葉以來，世界各地肉類生產驟增5倍；每人平均肉品消耗量較過往成長2倍以上，雖然農業的工業化可以用相對較小的區域豢養大量的動物，但工廠化農場裡的動物們不能像往常一樣覓食或靠殘羹剩飯維生，於是，廣

為了滿足人類口腹之慾，每天有千千萬萬的動物承受極度的恐懼與痛楚被殘殺，卻沒有多少人好好想過這個問題，這實在是一個很大的盲點！我們忽略了餐桌上的肉，原本都是活生生有愛有感情的生命，當牠們面對殘酷的生命終

"We've been taught that freedom means being able to choose between 31 kinds of toothpaste."

大猩猩很接近素食主義者。牠吃大約兩百種樹葉﹑塊莖﹑花朵﹑果實﹑蕈類以及某些昆蟲。牠自認的「美食」包括竹子﹑刺薊以及野芹菜。牠不需要飲料，連水都不喝，從樹葉來的水份已夠牠吸收的。人類的「新時代飲食」可以