蔬食
雲林縣華南國小每周吃一次蔬食餐，校護表示廚工阿姨實在太會煮了，佐以素火腿、胡蘿蔔的義大利麵特別受歡迎。校長陳清圳表示，蔬食餐是否受學童歡迎，完全取決於烹飪技巧，如果煮得「青青菜菜」，學生就吃得索然無味，廚工用不用心煮是重要關鍵。
鄰近的桂...
前衛生署署長陳建仁及中研院環境變遷研究中心主任劉紹臣等多位學者，23日呼籲政府正視全球暖化危機，呼籲醫界響應聯合國跨政府氣候變遷小組「蔬食抗暖救地球」的訴求。台大醫院雲林分院舉辦「全球暖化與全民健康」高峰論壇，邀學者專家探討暖化嚴重性。
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口中一塊肉，值多少代價呢？
貨架上的牛排，6盎司要價不多，新台幣100元有找，代價不高，值一小時打工錢。
吃一口肉，享受醬汁在舌尖打轉的滋味，你為了補充體力，吃進了蛋白質與脂肪。但隨著這一口肉，你所吞下的還有許多有形與無形的代價，包括：...
基隆醫院從院內餐廳做起，定期舉辦廚藝PK比賽，鼓勵廚師與營養師一同花心思設計菜餚，並由院長李懋華等同仁試吃評選，除了刺激改進廚藝，也推廣健康飲食。
營養室主任張皇瑜說，節能減碳主要是針對可能導致環境氣體污染的環節加以控管，一般人都注意到節...
為了喚起民眾重視地球暖化危機，抗拒肉食、改吃蔬食，台北縣政府與清海無上師世界會於29日下午3時起，在台北縣政府舉辦一連串抗暖化搶救地球活動，包括研討會，音樂會和影像展，號召民眾加入蔬食抗暖化的行列。
群星群力 愛蔬減碳救地球
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今年的環境日對環保界或動保界而言，蔬食是一項新受到大眾注意的舊議題。現在大家朗朗上口的蔬食抗暖化，其實只標舉出了蔬食（vegetarian）在環境運動意涵中的一個面向而已，抗暖化、減少溫室氣體只是蔬食運動的一個層面而已。
蔬食絕不只是如...
蔬食抗暖化聯盟從422地球日至6月5日環境日期間，舉辦的連署活動，日前已突破118萬人。如果簽署的人全部吃素，一年約可減碳150萬噸，但光光一個台塑鋼鐵，一年就會排放1500萬公噸的二氧化碳。綠黨秘書長潘翰聲呼籲政府，不要「人民打拚省小條、...
台灣減碳元年正式啟動，全台25縣市誰是減碳模範縣市？答案揭曉，結果台北市、台北縣、桃園縣、台南市、高雄市等5縣市，因為宣導成效及減碳成果表現傑出，拿下環保署地方政府減碳績優的優等獎；苗栗縣、台南縣及花蓮縣則獲得入選獎項。
今天是世界地球日...
地球暖化氣候異常已為地球與人類生存帶來顯見威脅：如冰層大量融化、西伯利亞凍土層中七百多億噸的超級溫室氣體「甲烷」，瀕臨釋出、地球溫度若再增高，有可能導致海洋中難以估量的致命性毒天然氣在世界各處釋放，氣候變遷早已造成乾旱異常節氣，造成全球性糧...
你相信吃蔬菜也能抗暖化嗎？環保團體昨天(4月18日)就聯合了動保、宗教等團體，要一起告訴大眾吃素如何能對抗全球暖化。綠黨秘書長潘翰聲指出，每天吃素可以減碳4.1公斤，約等於108到360顆樹一天的CO2吸收量，所以長期吃素甚至可以抵消家庭水...
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