漫談環境與健康
11月12日各媒體引述一項尚未經科學期刊審核發表的研究，大量報導「素食者膽固醇較低，會易引起中風」。但經「台灣素食營養學會」向該研究計劃主持人溫啟邦教授請教後，溫教授表示，他的研究報告是指中風可能是因膽固醇過低，不代表是吃素造成的，提醒外界...
根據最新調查顯示，鼓勵人們每週一天為了健康不吃肉的「星期一無肉日」活動，似乎是要鼓勵人們多吃水果和蔬菜。
這個非盈利性的倡議活動代表Peggy Neu表示，美國有59%的受訪者表示，在過去的一年已經減少食肉量。在一週的第一天實施星期一無肉...
根據最新研究顯示，飲食中添加豆類似乎可以幫助第2型糖尿病患者改善血糖控制，並且降低心臟病的風險。
豆科植物屬於低升糖指數的食物，可以改善第2型糖尿病患者的血糖；升糖指數是衡量食品中的糖份對血糖的影響。
研究人員讓120位第2型糖尿病患者...
抗生素有助於撫平酒糟性皮膚炎的發作，醫師們一度認為是因為抗生藥物對潛在發炎的鎮靜效果。但令人費解的是，其他針對發炎的藥物似乎沒有效，例如腎上腺皮質類固醇。愛爾蘭國立大學的Kevin Kavanagh博士開始尋找可能引發酒糟性皮膚炎的細菌...
根據兩篇最新研究顯示，在飲食中加入一些芝麻、米糠油、或是低脂優格，或許能有助於血壓並提升心臟健康。
第一篇研究顯示，混合芝麻和米糠油能降低血壓的程度，幾乎與常用藥物相同。第二篇研究發現，經常吃優格的人比較不容易有高血壓。美國心臟協會發...
研究人員表示，血液中沒有鉛是安全的。
有證據顯示，血液中少量的鉛與增加痛風風險有關，目前可接受的鉛含量太高了。
痛風是一種會很痛的關節炎，通常與關節中的尿酸堆積有關，稱為高尿酸血症。肥胖、糖尿病、以及高血壓都是痛風已知的風險因子。但美國...
瓦斯爐排氣口風扇的檢測結果顯示，要改善室內空氣品質。
研究人員表示，瓦斯爐會產生刺激肺部的二氧化氮和其他室內空氣污染物。
好消息是，有一個簡單的方法可以改善，打開抽風機、在後排的爐子上烹飪，可以減少一半左右的空氣污染物；壞消息是，大...
有超過85%的產婦想要餵母乳3個月或更久，但卻只有32%達成目標。世界衛生組織（WHO）與美國小兒科學會建議，媽媽至少要餵母乳6個月，這樣對媽媽與寶寶的健康都有益。
根據報告顯示，有42%的媽媽在產後第1個月時，想要餵母乳至少3個月，但有...
夏天到了，我們戴太陽眼鏡的習慣可能需要改進。
研究發現，有73％的成人戴太陽眼鏡，但只有58％讓他們的孩子也戴遮陽物。超過一半的人每年會將太陽眼鏡遺失或用壞，超過1/4的人從未想過要戴它，儘管它對眼睛健康有益。
視力委員會的醫療顧問Pa...
黑胡椒含有會讓你打噴嚏，也能讓你保持苗條的成分。
有個初步的研究顯示，黑胡椒所含有的胡椒鹼這種辛辣成分，能藉由阻止新的脂肪細胞形成來對抗肥胖；如果進一步研究證實了這些效果，那麼黑胡椒將可提供脂肪相關疾病天然的替代療法，例如肥胖。
韓國漢...
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