食物浪費
由於「崇尚完美」，美國人扔掉的食物，幾乎與吃下去的一樣多，使饑餓和貧窮惡化，並對環境造成嚴重傷害。
根據美國政府資料顯示，美國種植的大量新鮮農產品，留在田裡任其腐爛，餵給牲畜吃，或是直接送到掩埋場，因為零售商和消費者持有不切實際、不肯降低的...
英國衛報報導，澳洲正設法讓民眾改變認知，願意接受廢棄食材提煉的飲用水、嘗試購買賣相不佳的醜蔬果，並將廚餘送到工廠發電，以減少每年浪費的食物。
澳洲新推出一種可對抗食物浪費的瓶裝水，取名「植物水」（AquaBotanical），是蔬果業的副產...
義大利每年丟棄的食物價值達130億歐元，其中43%是在消費者手中被扔進垃圾桶。平均每個家庭每年丟掉價值348歐元的食物，為了減少浪費，多數民眾願意多付點錢採買小包裝。
雖然遊客文人喜歡稱頌義大利的傳統市場，但不能自外於城市化和工業化的腳步，...
在農地有限的情況下，人們普遍認為，減少糧食浪費、分配多餘食物至需要的地方，有助解決飢餓問題。不過根據波茨坦氣候影響研究所（Potsdam Institute for Climate Impact Research，PIK）的最新研究，減少食...
食物是人類生存最基本的需求，而所有的食物都是地球給予我們最珍貴的資產，但在現今講求效益最大化的資本社會，人類替所有的交易制定許多制式的規則與規格，執意使用框架限縮本是富含百態樣貌的大自然，只為了方便管理。《你在浪費食物嗎？》將鏡頭帶到世界各...
根據聯合國報告，全球生產的食物中大約有1/3被丟掉或者浪費。除了無法解決世界溫飽問題，食物丟失和浪費也導致了氣候變化。農林和林業需要對全球近1/4的溫室氣體排放負責。隨著世界目光聚焦巴黎外的聯合國氣候變化峰會，會議中心正將食物浪費轉化為能量...
剩食問題在歐洲已漸受各國政府重視。今年7月，歐盟議會督促會員國，鼓勵各大超市將未售出的食物捐做救濟之用，而非直接丟進垃圾桶；在法國，政府已立法禁止大型食品零售商丟棄仍可食用的食品，必須以捐贈等方式處理；英國超市特易購（Tesco）也在愛爾蘭...
「他人眼光如劍，瞬間判定無用標籤。
劃分界線，非你族類；冷落拋棄之命，等同生即腐朽。
但，我們知道自己是誰，
誓言為飢餓肚皮奉獻，
為瘦弱軀體補充營養。
我們是格外品騎士團，
我們很醜，但我們有的不只是溫...
美國農業部秘書Tom Vilsack與環保局副局長Stan Meiburg上月第一次發表國家食物浪費減量目標，力求到2030年減量50%。
垃圾桶中的新鮮食物。圖片來源：美國農業部USDAgov（CC BY 2.0...
「本來跟農民說，這一批我們會拿來做果汁、果醬，所以醜一點沒有關係。沒想到拿到蔬果時，真的有嚇到，心想『這實在也太醜了吧！』」談起與「醜蔬果」親身接觸的經驗，台大學生戴劭芸說，在農地裡看見的蔬果樣貌，常常超乎想像。
因為修習學校開設的創...
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