食物浪費
聯合國糧農組織（FAO）駐印尼及東帝汶代表史邁德近日表示，印尼每年浪費掉的糧食總量高達1300萬公噸，這些糧食足以餵飽印尼近11%的民眾。
印尼新聞網站detik.com等媒體報導，聯合國糧農組織（FAO）駐印尼及東帝汶代表史邁德（M...
以往人們對剩食回收的想法，不外乎是提供給弱勢族群、或是有需要的人使用。不過現在科學家卻能將廚餘、或是食品工業產生的食物廢棄物，從中萃取出糖醇，再以奈米碳管技術，作為貯存能源的「剩食電池」，將日常生活中多餘的能源重新蒐集再利用。
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據農委會國際處發布消息，研究顯示亞太地區的糧食損失與浪費率高達26%，約6.7億噸，其中零售與消費端的浪費達2.67億噸，當中又以肉類為大宗，估計一年浪費的糧食可餵飽8億人，約為亞太地區所有貧窮人口數。
圖為「APEC零售與...
食物浪費的原因有很多，有專家指出，每年英國家庭丟棄120億英鎊（約新台幣5000億元）的糧食，其中一個原因是學校沒教孩子煮飯。
英國前政府顧問認為，不教孩子烹飪，絕對會造成食物浪費。圖片來源：Willem Velthoven（CC BY-...
由於「崇尚完美」，美國人扔掉的食物，幾乎與吃下去的一樣多，使饑餓和貧窮惡化，並對環境造成嚴重傷害。
根據美國政府資料顯示，美國種植的大量新鮮農產品，留在田裡任其腐爛，餵給牲畜吃，或是直接送到掩埋場，因為零售商和消費者持有不切實際、不肯降低的...
英國衛報報導，澳洲正設法讓民眾改變認知，願意接受廢棄食材提煉的飲用水、嘗試購買賣相不佳的醜蔬果，並將廚餘送到工廠發電，以減少每年浪費的食物。
澳洲新推出一種可對抗食物浪費的瓶裝水，取名「植物水」（AquaBotanical），是蔬果業的副產...
義大利每年丟棄的食物價值達130億歐元，其中43%是在消費者手中被扔進垃圾桶。平均每個家庭每年丟掉價值348歐元的食物，為了減少浪費，多數民眾願意多付點錢採買小包裝。
雖然遊客文人喜歡稱頌義大利的傳統市場，但不能自外於城市化和工業化的腳步，...
在農地有限的情況下，人們普遍認為，減少糧食浪費、分配多餘食物至需要的地方，有助解決飢餓問題。不過根據波茨坦氣候影響研究所（Potsdam Institute for Climate Impact Research，PIK）的最新研究，減少食...
食物是人類生存最基本的需求，而所有的食物都是地球給予我們最珍貴的資產，但在現今講求效益最大化的資本社會，人類替所有的交易制定許多制式的規則與規格，執意使用框架限縮本是富含百態樣貌的大自然，只為了方便管理。《你在浪費食物嗎？》將鏡頭帶到世界各...
根據聯合國報告，全球生產的食物中大約有1/3被丟掉或者浪費。除了無法解決世界溫飽問題，食物丟失和浪費也導致了氣候變化。農林和林業需要對全球近1/4的溫室氣體排放負責。隨著世界目光聚焦巴黎外的聯合國氣候變化峰會，會議中心正將食物浪費轉化為能量...
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