綠色餐廳 | 環境資訊中心

綠色餐廳

2021-12-29 10:30
隨著民眾對於永續議題的關注度提升,「飲食」成為消費者在生活中實踐減碳、響應永續的方便途徑之一。永續飲食推廣協會昨(28)預告,明年初將推出「永續食材指南」,引導消費者辨識食材及食品是否符合五大永續評估標準:友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添...
2020-05-31 08:05
SILO 是一間致力零浪費的綠色餐廳,從食材的選擇與運送,至每道菜餚的烹調方式,皆依循環保的概念。不僅如此,餐廳內的裝潢與桌椅也都使用二手物品再製而成,餐廳的整體氣氛相當舒適。未來若是想要前往 SILO 用餐可別跑錯地方,他們已在 2019...
2019-11-17 05:01
即將六歲的呷米蔬食餐廳,店內食材80~90%採用有機、友善食材,同時國產食材達95%,在今年6月被英國永續餐飲協會評比中獲得第一名,堪稱國內綠色餐廳模範生,但也因食材價高,經營六年一路虧損,經營者痛定思痛,從檢討食材耗損率、開發新菜單及服務...
2018-10-31 23:02
據北京日報報導,為鼓勵消費者減少吸管使用,麥當勞中國將從11月1日起,在北京10家餐廳試點吸管減量方案,其中部分餐廳測試免吸管杯蓋,其他餐廳不主動提供吸管。 麥當勞原先的飲品杯蓋中間可以插入吸管,而在免吸管杯蓋餐廳中,新杯蓋只在邊緣設...
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