加工食品
現在，3D列印和人造肉等科技讓我們能以全新的方式創造食物，為全世界帶來一系列新的可能。
學者透過食品生物聚合物、食品奈米技術 研發出未來食物
德國食品新創公司biozoon製作的3D列印食物。照片來源：biozoon
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彰化地檢署近期查緝一起食品加工污泥非法傾倒農地案，追查發現是多家食品公司的食品加工污泥，總計約1萬995公噸。食品業者製造肉品時會生產大量食品加工污泥，通常經清運處理後委由再利用業者製造肥料等，有環保掮客以每公噸處理費低於2至3成費用，勾結...
中國國家糧食局日前在愛糧節糧宣傳週期間公布一項官方估計，中國糧食產後僅在農戶儲糧、儲藏、運輸、加工等階段每年損失浪費達350億公斤以上，相當於2億人1年的口糧。
據中國報導說，中國糧食連年增產，但各個環節的糧食浪費損耗現象仍然存在。糧...
英國智庫今天（11日）發表研究指出，新興國家包括中國中國、南韓等的新鮮蔬果價格漲幅比加工食品的漲幅大，導致新興國家增加消費加工食品，肥胖民眾跟著增加。
澎湃新聞報導，海外發展研究所11日發表「健康飲食價格上漲的代價」研究報告。報告是針對中...
科學家警告，英格蘭與威爾斯市面上販售的香腸和加工豬肉產品中，約有1成含有戊型肝炎病毒。
英國政府的官方統計顯示，2003年國內確診的戊型肝炎病毒（hepatitis E virus）病例有124起，到了2013年大幅增加到691起，今年上...
市售皮蛋及鹹蛋遭檢出銅殘留超標及動物用藥不符規定，不合格率15.4%。防檢局表示，鴨蛋非CAS蛋品，殘留藥品雖為合法核准動物用藥，但未核准使用於蛋鴨，違法用藥最高可處15萬元，已協助衛生機關釐清來源禽場。
台北市衛生局今（25）天公布6月...
美國多家食品大廠已悄悄地放棄使用基改原料了。美國冰淇淋名牌Ben & Jerry's最近宣稱更多種產品要使用非基改原料。新的動作是不再使用Hershey(賀喜)的Heath bar巧克力，只因為其中含有基改原料；原來的品名是Coff...
伊利諾大學香檳分校與智庫蘭德公司研究人員指出，大體上來說，較便宜、方便取得的食物，平均來說熱量較高；然而針對低價不健康食物課稅，干預其價格，不易獲得多數民眾支持。
研究人員舉例指出，美國玉米及大豆曾經生產過剩，食品工業於是大量用之於生產沙...
防檢局副局長趙磐華指出，檢討修正的「含肉加工產品之輸入檢疫條件」是參酌其他國家現行規範，並邀集專家經二次風險評估後，僅對非疫區「速食麵」、「速食粥」、「固態或粉狀之湯類及其調製品」等3類產品，因其中僅含少許肉類成分。
他並說，上述條件的產...
13年前衛生署免除食品添加物查驗登記，被認為是今日食安不安的主因；食品藥物管理署表示，明年1月起將實施「食品業者強制登錄」，複方食品添加物將與單方食品添加物都納入登錄系統，且將與財政部進口貨品號列、經濟部工商登記資料串連，以後將從源頭管制，...
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